「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月１回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2022年4月例会のお題は、「新じゃがバターとんこつ鍋」。

場所は尾道鍋研究会としては6回目、東尾道の沖縄料理店『おきなわんふ～ど ゆんたく』さん。

栄養満点の沖縄アグー豚のお鍋、ご紹介しますね。

 

2022年4月例会お料理ラインナップ

 

尾道鍋研究会「アグー豚新じゃがバター豚骨鍋」。

新しい鍋のリクエストに快く応えてくださったうえに、コースリスト作成まで。感謝の気持ちでいっぱいです。

食前酒 シークワーサー酒。爽やか美味しい。

あらためまして、生ビールでかんぱーい♪

大好物のミミガーねぎぽん酢。

焼きたてアツアツでコリコリのミミガーに、もみじおろしの辛みとポン酢が絡むと最高なのです。

海ぶどう、塩もみらっきょ。

沖縄の海ぶどう生産者から直送される海ぶどうは、粒の大きさもプチプチ感も格別ですね。

島らっきょの辛みもクセになる～！

早々に泡盛プリーズ。大好きな久米仙9年物。

焼き物。広島県産和牛肩ステーキ、アスパラバター。

まさか和牛までいただけるとは。わさびと沖縄塩で、お肉の旨みを噛みしめながらいただきました。

春の恵みアスパラガスも美味しい。

揚げ物。もすぐかき揚げ、島らっきょ、鯛の香り揚げ。

揚げることで甘みが出る増す島らっきょ、もっちりするもずく、ふんわり鯛は大葉の清涼感をまとい、泡盛が進んじゃいます。

酢の物。うざく。和牛に続いて鰻まで！

名荷でさっぱりいただくうざく、揚げ物のあとの口内もスッキリ。

メインは鍋！アグー豚新じゃがバター豚骨鍋。

沖縄の大人気ブランド豚「アグー豚」とともに、新じゃが、春キャベツ、菜の花、しめじ、玉ねぎなどお野菜たっぷり。

豚骨とバターで超濃厚ではあるのですが、野菜の水分と甘みが溶け出して、見た目よりもあっさりといただけます。いやぁ、この新作鍋、めっちゃ美味しい!!

「巷で人気の新じゃがバター豚骨鍋が食べてみたい！」とリクエストなさった筆頭世話人、満面の笑顔です^^

旨みと甘みが強くて肉質が柔らかいアグー豚、ほんと美味しいですねぇ！

〆はもちろん、沖縄そば。

アグー豚と野菜の旨みたっぷりのバター豚骨スープでいただく沖縄そば、あまりに美味しくて身もだえてしまう。こりゃたまらん。

デザートは、マンゴーアイス。

あぁぁぁ～、美味しかった!!!!!

感激しまくりの数時間、大満足な例会となりました。

やましん社長＆スタッフの皆様、本当にありがとうございました！
　
　
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お店情報

 

おきなわんふ～ど ゆんたく
〒729-0141 広島県尾道市高須町７０５−２
電話： 0848-47-4401
https://okinawan-food.com/　
　

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二次会は『ソーコ スイーツトアルコール』へ

 

桜の季節に伺えなかったのが残念で、オーナーバーテンダー亀ちゃんに「桜のカクテル、まだできる？」と聞いてみたところ「できますよ」の嬉しいお返事。亀ちゃん、ありがとう！

桜のレオナルド。

口を付けるのがもったいないほどの美しさ。

桜のように可愛くて華やかな味わいのカクテルに、幸福度が更に上昇。

こちらはお友達の、苺とパッションフルーツのパフェ。

『ソーコ』さんのお蔭で、夜パフェ文化が尾道にも浸透してきましたね。

ソーコ スイーツトアルコール
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２６−５(元 GalleryBar夢喰)
電話： 0848-37-0889
https://www.instagram.com/so_ko.onomichi/
　

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