ミホごはん

糖質制限ダイエットに最適☆体ぽかぽか豆乳スープ 3種のレシピ♪

急に冷え込んできたので、あったかいお布団、あったかいスープや鍋物が恋しくなりますね。

お野菜がたくさんとれて低糖質、美肌効果も高い豆乳スープをご紹介します。

DSC05169

女性の味方、大豆イソフラボンたっぷり!

嬉しいことに腹持ちもいいので、糖質制限ダイエット中にピッタリ!

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おうちde豆乳スープレシピ

 

クセのない豆乳を選べば、いろんな味のバリエーションが楽しめます。

 

おうちde豆乳スープ 材料

 

<具材>
ふくれん 九州産ふくゆたか大豆成分無調整豆乳 1000ml 1本
・野菜(きのこ類、ごぼう、レンコン、玉ねぎ、白菜、かぼちゃ、ジャガイモなどなんでも)
・絹ごし豆腐

<カレー味 スパイス・調味料>
・カレー粉
・塩

<味噌味 スパイス・調味料>
・お好みの味噌

<塩味 スパイス・調味料>
・塩麹

 

作り方

 

1.季節の野菜を一口大に切ります。

2.鍋に豆乳を入れ、温まったら野菜と豆腐を入れて弱火でコトコト煮ます。(吹きこぼれやすく、焦げ付きやすいので注意)

3.カレー粉を足してカレースープ、味噌をといて味噌スープ、塩麹をとかして塩味スープなどいろんなバリエーションが楽しめます。

すりおろした生姜を加えると、更に体がポカポカしてきますよ。

DSC04732

カレー粉バージョン。かぼちゃ、レンコン、四角豆がどっさり。

DSC05169

塩麹バージョン。椎茸を中心にきのこ類たっぷり。

 

オススメ豆乳

 

ヘルシーで腹持ちがいいので、ダイエット中にもオススメです。

わたしはサーモス 真空断熱スープジャー 500ml コン JBM-501 KONに入れて、お弁当にも愛用しています^^

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

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