ミホごはん

これでもか!パクチー大好きパクチスト・ミホの、おうちdeパクチー三昧♪

尾道・岩子島ミーシャンズファームから、パクチーをどっさりいただきました!

これは、前から食べてみたかったアレを。そう、アレをやってみよう。

DSC00734_1280

ネットで見て気になっていた、パクチー専門店の「パクチー鍋」。

てんこもりに盛られたパクチーが魅力的過ぎて、すごく気になっていたのです。

スポンサードリンク

 

パクチー鍋 レシピ

 

 

材料

 

<鍋具材>
・パクチーどっさり
・豚薄切り肉
・海老
・豆腐
・椎茸
・しめじ(あれば袋茸)
・春雨
など、お好みで。

<スープ調味料>
・創味シャンタン DX
・塩
・ナンプラー

・レモン
・砂糖(お好みで)
・酢(お好みで)

 

作り方

 

1.パクチーをざく切りにし、根・茎部分と葉部分に分けます。各具材も食べやすい大きさに切ります。

DSC00732_1280

2.鍋にお湯を沸かし、スープ調味料で味付けし、鍋具材とパクチーの根・茎部分を入れて火を通します。

3.具材に火が通ったら、パクチーの葉部分をどっさりのせます。

DSC00733_1280

4.ナンプラーとレモンで味を調えたら、完成! お好みで砂糖や酢でアレンジしてくださいね。

 

完成!

 

DSC00741_1280

パクチー感&パクチー臭満点で、パクチー好きにはたまらない美味しさです。

パクチー・ナンプラー・レモンを加えると、本格エスニックなお味になりますよね。

DSC00737_1280

トッピング用パクチーもどっさり残しておきましょう。

スープで煮込まれてくったりしたものと、シャキシャキ感のあるものの食感や味の違いが楽しめます。

DSC00742_1280

〆は春雨かお素麺が合うかなぁ。

 

ご一緒に

 

 

豚ロースとパクチーの炒め物

 

DSC00735_1280

ごま油、日本酒、塩胡椒、ナンプラーで味付けした豚肉に、パクチーをどっさり投入!

DSC00739_1280

最後に卵でとじて、ナンプラーをまわしかけます。

DSC00738_1280

レモンをキュッと絞って召し上がれ♪

 

ご薄皮ミニトマト「プチぷよ」

 

DSC00730_1280

パクチーと一緒にいただいたミニトマト。

「なんぞこれ?山形県の高級サクランボ?」と思ってしまうような触感。

糖度も高くて、驚きの美味しさです。

 

ミーシャンズファーム

 

尾道市向島町岩子島の農園さん。

尾道名産のトマト、わけぎに加え、珍しい野菜づくりにも果敢にチャレンジされています。

出荷先は東尾道にあるJA尾道「ええじゃん尾道」なので、皆さま、「三阪好訓」ブランドを探してくださいネ。

ミサカくん、いつもありがとう!ぶち美味しくいただきましたー!
 

パクチーに関する記事一覧はコチラ。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

ゲームが苦手な女性もハマる!ダイエット効果がありそうなIngressは、かなり面白い。前のページ

【ワードプレス】毎月約500円でバックアップしてくれるプラグイン「Vaultpress」生ビール一杯分で安心を買おう!次のページ

ピックアップ記事

  1. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  2. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  3. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  4. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  5. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…

関連記事

  1. ワイン

    ビール!紹興酒!シャンパーニュ!白ワイン!赤ワイン!泊まり込み新年会2017年♪

    毎年恒例となっている、泊まり込み新年会。東京から帰省してくるお…

  2. ミホごはん

    超簡単で超美味しい!生クリームとバターたっぷり、リッチなクラムチャウダーのレシピ♪

    大量に作ってもすぐなくなっちゃうクラムチャウダー♪尾道市因島「…

  3. ミホごはん

    ミホお気に入りインド料理☆スパイシーな野菜炒め「サブジ」のレシピ♪

    インド料理の人気メニュー、サブジ。日本人の感覚でいうと、スパイ…

  4. ミホごはん

    豆鼓&花椒たっぷり☆舌がしびれるコクウマ四川麻婆豆腐のレシピ

    花椒のきいた舌がしびしび感じる麻婆豆腐が大好きです。尾道商店街…

  5. ミホごはん

    早春に食べたい、さっぱりヘルシー☆生ワカメの塩レモン炒めレシピ

    まだまだ寒いけれど、お花や野菜、海藻に春を感じる季節になりましたね。…

  6. ワイン

    尾道ミーシャンズファーム産「ズッキーニ」deツナとズッキーニのチーズグラタンレシピ♪

    尾道・岩子島(いわしじま)『ミーシャンズファーム』三阪好訓クンからいた…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  2. サイクリング

    大好きな『カペルミュール』がご出店!瀬戸内しまなみ・ゆめしま海道サイクリング大会…
  3. サイクリング

    中国経済産業局「広域ラグジュアリーツーリズム開発に向けたネットワーク構築会~Cy…
  4. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  5. サイクリング記録

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
PAGE TOP