ミホごはん

これでもか!パクチー大好きパクチスト・ミホの、おうちdeパクチー三昧♪

尾道・岩子島ミーシャンズファームから、パクチーをどっさりいただきました!

これは、前から食べてみたかったアレを。そう、アレをやってみよう。

DSC00734_1280

ネットで見て気になっていた、パクチー専門店の「パクチー鍋」。

てんこもりに盛られたパクチーが魅力的過ぎて、すごく気になっていたのです。

スポンサードリンク

 

パクチー鍋 レシピ

 

 

材料

 

<鍋具材>
・パクチーどっさり
・豚薄切り肉
・海老
・豆腐
・椎茸
・しめじ(あれば袋茸)
・春雨
など、お好みで。

<スープ調味料>
・創味シャンタン DX
・塩
・ナンプラー

・レモン
・砂糖(お好みで)
・酢(お好みで)

 

作り方

 

1.パクチーをざく切りにし、根・茎部分と葉部分に分けます。各具材も食べやすい大きさに切ります。

DSC00732_1280

2.鍋にお湯を沸かし、スープ調味料で味付けし、鍋具材とパクチーの根・茎部分を入れて火を通します。

3.具材に火が通ったら、パクチーの葉部分をどっさりのせます。

DSC00733_1280

4.ナンプラーとレモンで味を調えたら、完成! お好みで砂糖や酢でアレンジしてくださいね。

 

完成!

 

DSC00741_1280

パクチー感&パクチー臭満点で、パクチー好きにはたまらない美味しさです。

パクチー・ナンプラー・レモンを加えると、本格エスニックなお味になりますよね。

DSC00737_1280

トッピング用パクチーもどっさり残しておきましょう。

スープで煮込まれてくったりしたものと、シャキシャキ感のあるものの食感や味の違いが楽しめます。

DSC00742_1280

〆は春雨かお素麺が合うかなぁ。

 

ご一緒に

 

 

豚ロースとパクチーの炒め物

 

DSC00735_1280

ごま油、日本酒、塩胡椒、ナンプラーで味付けした豚肉に、パクチーをどっさり投入!

DSC00739_1280

最後に卵でとじて、ナンプラーをまわしかけます。

DSC00738_1280

レモンをキュッと絞って召し上がれ♪

 

ご薄皮ミニトマト「プチぷよ」

 

DSC00730_1280

パクチーと一緒にいただいたミニトマト。

「なんぞこれ?山形県の高級サクランボ?」と思ってしまうような触感。

糖度も高くて、驚きの美味しさです。

 

ミーシャンズファーム

 

尾道市向島町岩子島の農園さん。

尾道名産のトマト、わけぎに加え、珍しい野菜づくりにも果敢にチャレンジされています。

出荷先は東尾道にあるJA尾道「ええじゃん尾道」なので、皆さま、「三阪好訓」ブランドを探してくださいネ。

ミサカくん、いつもありがとう!ぶち美味しくいただきましたー!
 

パクチーに関する記事一覧はコチラ。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

ゲームが苦手な女性もハマる!ダイエット効果がありそうなIngressは、かなり面白い。前のページ

【ワードプレス】毎月約500円でバックアップしてくれるプラグイン「Vaultpress」生ビール一杯分で安心を買おう!次のページ

ピックアップ記事

  1. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  2. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  5. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…

関連記事

  1. ミホごはん

    鬼皮がスルスル剥ける神レシピ発見☆おうちde簡単、栗の渋皮煮&栗きんとん♪

    「うちの庭でなんぼでもとれるけぇ」と、紙袋いっぱいの栗をいただきました…

  2. ミホごはん

    ミホ家庭の味『たね坊』の「ぬか床スタートセット」で、本格ぬか漬け始めました♪

    「自分好みのぬか漬けを、毎日おうちで食べたい」「お母さん(天国…

  3. 尾道グルメ

    糖質制限ダイエットに最適☆おうちde塩レモン鶏ラーメン

    糖質オフしてるけど、ラーメンが食べたい!それもこってりタイプじ…

  4. ミホごはん

    梅の酸味がナイス!おうちde小鰯の梅生姜煮レシピ

    ヒカリモノが大好き。あ、宝飾品も好きですが、お魚のことです。…

  5. おとりよせ

    お好み焼きにもアテにも大活躍!尾道『シマショク』のソフトタイプ大判いかフライ♪

    いか天製造量日本一といわれている尾道には、5社のいか天製造メーカーがあ…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  2. サイクリング記録

    天女の羽衣と呼ばれる三千本桜目指して、ゆめしま海道の離島 岩城島 積善山ヒルクラ…
  3. サイクリング

    しまなみ海道に浮かぶ尾道市因島、自転車の神様「自転車神社 大山神社」へ参拝!
  4. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  5. サイクリング

    しまなみ海道『ちゃりん娘ファンライド』!キュートなアイドル、大久野島の可愛いウサ…
PAGE TOP