ミホごはん

わけぎ祭り2017秋!尾道岩子島ミーシャンズファーム「わけぎ」たっぷり水餃子、ピリ辛万能ダレが美味し過ぎる♪

わけぎ生産量国内トップを誇る、尾道 岩子島(いわしじま)。

我らが『ミーシャンズファーム』でもわけぎを生産されていて、2017年秋のとれたてわけぎをいただきました。

今回は中華で攻めてみましたよ。

オススメのわけぎレシピ、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

わけぎピリ辛万能ダレ

 

 

材料

 

・わけぎ(またはニラ)
・インドジンウソツカナイ(唐辛子)
・醤油
・ごま油
・すりごま
・酢

※お好みですりおろし生姜やニンニクを加えても美味しいです。

 

作り方

 

1.わけぎは5mm~1cm幅に切ります。

2.インドジンウソツカナイは小口切りにします。お好みでみじん切りもOK。

3.1と2、調味料をすべてタッパーに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で丸1日寝かしたら完成!

 

使い方

 

・ラーメンなど麺類の薬味に
・餃子、水餃子のタレに
・冷ややっこ、湯豆腐にのせて
・焼肉、焼き魚にかけて

あらゆるお料理に使えて、超便利。冷蔵庫で一週間ほど保存できますよ^^

ニラで作っても美味しいですが、わけぎのほうがクセがないので、和食にも合いやすいと思います。

 

わけぎたっぷり水餃子

 

 

材料

 

・わけぎ
・豚ミンチ
・ほたて貝柱缶詰
・ワンタンの皮(餃子の皮)
・にんにく
・生姜
・紹興酒
・醤油
・ごま油
・塩胡椒
・創味シャンタンDX

 

作り方

 

1.ボウルに豚ミンチ、みじん切りにしたわけぎ、ほたて貝柱、すりおろしたにんにくと生姜を入れます。

2.1に調味料を加え、粘りが出るまでよ~く混ぜ合わせます。

3.ちまちまちまちま、2を皮に包みます。

4.大きめのお鍋にお湯を沸かし、創味シャンタンDX(または鶏ガラスープなど)を加え、3を3分ほど茹でたら完成!

 

食べてみた

 

わけぎピリ辛万能ダレをたっぷりのせて、いただきまーす。

ワンタンの皮を使ったので、ツルツルぷるんぷるん。

わけぎたっぷり水餃子に、わけぎピリ辛万能ダレという「わけぎ天国」。

岩子島産のわけぎは自然な甘みが強く、瑞々しくて本当に美味しい。

ほたて貝柱と紹興酒がいいお仕事してくれてて、自画自賛になっちゃいますが、わけぎ水餃子絶品だわ~。

1つだけ残念なのは、水餃子ならではの厚めの皮が手に入らなかったこと。

よし、次回は皮も手作りするゾ!

Cpicon モチモチやみつきっ♪手作り水餃子の皮 by emipan

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!
 ▽
https://mishans.com/

 

わけぎ活用レシピ

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

福山市伊勢丘『府中焼き 鉄板焼き 鉄餞 』再訪問!ボリューム満点のカリふわ府中焼き&唐揚げ定食に感激!前のページ

丹波篠山直送「2017年 黒豆の枝豆」。大粒ホクホクで激ウマ、舌鼓打ちまくりです♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  2. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  3. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  4. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  5. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…

関連記事

  1. 尾道グルメ

    糖質制限ダイエットに最適☆おうちde塩レモン鶏ラーメン

    糖質オフしてるけど、ラーメンが食べたい!それもこってりタイプじ…

  2. ミホごはん

    尾道・岩子島産☆完熟トマトでバケットサラダのレシピ「ミーシャンズファーム」

    固くなってしまったバケットと完熟トマトがあれば、コレで決まり。…

  3. ミホごはん

    ビールとワインが進むクン☆お酒に合うオトナのポテトサラダのレシピ

    糖質制限ダイエット継続中ですが、たまには本物のポテトサラダが食べたくな…

  4. ワイン

    肉々しいハンバーグが食べたい!パン粉を入れないハンバーグ3種のレシピ♪

    美味しいハンバーグが食べたい!肉々しくて、肉汁たっぷりなのが食…

  5. ミホごはん

    炊飯器で簡単時短!たった5時間でできちゃう醤油麹レシピ♪

    醤油麹づくりって、数週間かかると思ってらっしゃいませんか?なん…

  6. ミホごはん

    【超簡単】フライパンdeさくらチップ薫る燻製を作っちゃおう-2♪いぶりがっこ風タクアンや枝豆など♪

    「燻製ってこんなに簡単に作れるものだったの?」と知って以来、いろんなも…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング記録

    天女の羽衣と呼ばれる三千本桜目指して、ゆめしま海道の離島 岩城島 積善山ヒルクラ…
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  3. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2016 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  4. サイクリング

    しまなみ海道に浮かぶ尾道市因島、自転車の神様「自転車神社 大山神社」へ参拝!
  5. サイクリング

    東福山~倉敷 約100kmサイクリング!晩秋の備後路を、鰻とスウィーツ目指してレ…
PAGE TOP