インド料理の人気メニュー、カチュンバー。
カラフルでスパイシーなインドの野菜サラダです。
レモンの爽やかな香りと酸味、数種のスパイスが絡み合って、さっぱりだけど後を引く美味しさ。
生野菜たっぷりなので、糖質制限ダイエット中にもピッタリ！
おうちdeカチュンバーレシピ
クックパッドのレシピを参照させていただきました。
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インドの爽やかサラダ ✣カチュンバー✣ by vegeange
おうちdeカチュンバー 材料
＜具材＞
・キュウリ
・トマト
・セロリ
・玉ねぎ
・香菜（シャンツァイ、コリアンダー）の葉があればベスト
生で食べれる野菜なら、なんでも合うと思います。
＜スパイス・調味料＞
・レモン
・チリペッパー
・パプリカパウダー
・塩
作り方
１．野菜を小さめの小口切りにします。香菜の葉はざく切り。
２．スパイス・調味料を混ぜ合わせ、１にかけてざっくり混ぜます。
３．塩、辛さをお好みで調節して、完成！
この日は香菜が手に入らなかったので、バジルで代用しています。
カチュンバーの材料が買えるお店
通信販売
わたしはいつも、『インドカレーの店アールティ』さんで粉・スパイスをお取り寄せしてます。
基本のスパイスを揃えれば、インド料理って意外と簡単におうちで作れちゃいますよ^^
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