2018年4月16日、『ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版』が発売されました。
『ミシュラン広島2013』から5年、今回はしまなみ海道や愛媛県も含めた、広域グルメガイドブックとなっています。
広島県内・愛媛県内のレストランと飲食店442軒、宿泊施設76軒が掲載された2018年版。
「どっちからでもおいしい瀬戸内。」、ご紹介しますね。
目次
ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
2013年の初版から5年ぶりの広島、愛媛との出会い。
しまなみ海道に浮かぶ島々のお店も、何店がか掲載されています。
ガイドの使い方はコチラ。
ミシュランといえば「星」のイメージですが、高級感や快適さ、店内設備やサービスについての情報も揃ってますね。
３つ星 そのために旅行する価値のある卓越した料理
『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』唯一３つ星を獲得された、広島市『季節料理なかしま』さん。
当分予約が取れないでしょうが、いつか伺ってみたい！
季節料理なかしま（日本料理・広島市）
http://nakashima-ryori.com/
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２つ星 遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
２つ星は、広島県5軒、愛媛県3軒。
伺ったことがないお店ばかりなので、機会を見付けてお邪魔してみたいものです。
広島県
・桃花庵（日本料理・広島市）
・Hiroto（フランス料理・広島市）
・料理屋 昇月庵（日本料理・広島市）
・旅籠 桜（旅館・廿日市市）
・料理屋 そうびき（日本料理・東広島市）
愛媛県
・くるますし（寿司・松山市）
・鮨の間（寿司・松山市）
・和敬（日本料理・松山市）
１つ星 そのカテゴリーで特に美味しい料理
１つ星以降はグンと数が増えるので、尾道市・福山市・しまなみ海道を中心にご紹介しますね。
広島県
広島市18軒、呉市2軒、廿日市市1軒、東広島市2軒、尾道市3軒、福山市4軒。
・おく村（日本料理・福山市）
・阿じ与志（日本料理・福山市）
・おばんざい 木むら（おばんざい・福山市）
・ル・ミロワール（フランス料理・福山市）
・割烹 東山（日本料理・尾道市）
・鮨 双忘（寿司・尾道市）
・手打ちそば 笑空（蕎麦・尾道市）
当ブログではまだご紹介できていませんが、『割烹 東山』（尾道市）さんも子どもの頃から大好きです。
愛媛県
松山市7軒、松前町1軒、今治市2軒。なかでもダントツで気になったのが、しまなみ海道サイクリングでよく訪れる伯方島のお寿司屋さん！
こんなに素敵なお店があるとは知りませんでした。
・あか吉（寿司・今治市伯方島）
ビブグルマン 3,500円以下で特におすすめの食事
・エルバ（イタリア料理・福山市）
・トランクィッロ（ピッツェリア・尾道市）
・拉麺またたび（ラーメン・尾道市）
・あかとら（居酒屋・尾道市）
ミシュランプレート ミシュランの基準を満たした料理
広島県
・欧風酒場ボラーチョ（欧風料理・尾道市）
・お好み焼きあそう（お好み焼き・尾道市）
・きた山（フランス料理・尾道市）
・郷土味かけはし（日本料理・尾道市）
・高原誠吉食堂（居酒屋・尾道市）
・四一餃子（餃子・尾道市）
・ピッツェリア フェリックス（ピッツェリア・尾道市向島）
・蕎麦はな（蕎麦・尾道市）
・ピッツェリア＆バール リン（ピッツェリア・尾道市生口島）
・季節料理 光哉（日本料理・福山市）
・せとうち天ぷら 孫市（天ぷら・福山市）
・ピッツェリア ドマーニ（ピッツェリア・福山市）
・福山ニューキャッスルホテル（ホテル・福山市）
・西山別館（旅館・尾道市）
・ベラビスタ スパ&マリーナ（ホテル・尾道市）
・ホテルサイクル（ホテル・尾道市）
当ブログではまだご紹介できていませんが、『手打ちそば はづき』（蕎麦・尾道市）さん、『一口』（串揚げ・尾道市）さん、『壷中（日本料理・福山市）』さん、『そば処みのり』（庄原市）さんも大好きです。
愛媛県
・松山全日空ホテル（ホテル・松山市）
・松山東急REIホテル（ホテル・松山市）
・雅（日本料理・今治市大島）
・インランド シー リゾート フェスパ（ホテル・上島町弓削島）
まとめ
大好きなお店が掲載されていてめちゃめちゃ嬉しかったり、今後伺ってみたいお店を発見できたり。
半面、「え、なんであのお店が載ってないの？」「なんでこのお店が星獲得じゃないの？」と個人的な不満もあったり(笑)。
何はともあれ、掲載された店舗の皆さま、本当におめでとうございます!!
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