お好み焼き店の激戦区、広島市内で１、２の人気を誇る『八昌』（はっしょう）さん。
何度も「売切れ」や「長蛇の列」で入店できず、やっとお邪魔することができました。
20分ほどかけてじっくり蒸し焼きにされるお好み焼きは、あっさりしていてとても優しいお味。
大人気のお好み焼き店、ご紹介しますね。
八昌のメニューは？
そば肉玉 864円
うどん肉玉 864円
野菜肉玉 756円
ねぎ焼き 864円
小鉢とドリンクメニュー。
八昌、ミホが食べたのは？
まずはビールでかんぱーい♪
すじポン（ポン酢） 486円。
焼き上がりまで時間がかかるので、まったり呑みながら待ちましょう。
案内されたのはカウンターじゃなく、テーブル席なのが残念。
15cmほど盛られたキャベツやもやしが焼かれてゆくところ、目の前で見たかったなぁ～。
ぷりっぷりのすじ肉、ビールと相性抜群ですね。
テーブルごとにオタフクソースお好みソースが置かれてます。
わたしの「ねぎ焼き」。
長ネギがどっさり入っていて、あっさりしたお味。
お好み焼きと同じくソースと青のりで味を付けてありますが、ポン酢でさっぱりいただくのも美味しそう。
つっくんの「そば肉玉」。
茹でて焼かれたそばはカリッモチっとしていて、ゆっくりじっくり蒸されたキャベツの甘みとナイスマッチング。
素材の良さを活かすためか、ソースは薄めに塗ってあり、全体的にあっさり優しいお味に仕上がってます。
あっさりと素材の旨みを楽しんだあとは、オタフクソースを足したり、マヨネーズをかけたり、
オタフクソース「RED FIRE SAUCE」（唐辛子ソース）をかけたり、自分好みにアレンジも楽しめますよ～。
八昌、雰囲気や接客は？
「いつもすごい行列」と聞いていたので、ランチタイムは外して行ったのですが、それでも並ばずには入れませんでした。
弱火でじっくり焼くので、焼き上がりまで20～30分かかるのだそう。
営業終了時間にはまだまだ早いのに、わたしたちのすぐ後ろで「本日終了」の看板が出されました。
ギリギリセーフ、ラッキー！
お店情報
八昌
広島市中区幟町14-17
電話：082-224-4577
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