広島市

広島市中区幟町『お好み焼き 八昌』de20分かけて焼き上げるあっさり優しいお好み焼き♪

お好み焼き店の激戦区、広島市内で1、2の人気を誇る『八昌』(はっしょう)さん。

何度も「売切れ」や「長蛇の列」で入店できず、やっとお邪魔することができました。

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20分ほどかけてじっくり蒸し焼きにされるお好み焼きは、あっさりしていてとても優しいお味。

大人気のお好み焼き店、ご紹介しますね。

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八昌のメニューは?

 

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そば肉玉 864円
うどん肉玉 864円
野菜肉玉 756円
ねぎ焼き 864円

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小鉢とドリンクメニュー。

 

八昌、ミホが食べたのは?

 

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まずはビールでかんぱーい♪

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すじポン(ポン酢) 486円。

焼き上がりまで時間がかかるので、まったり呑みながら待ちましょう。

案内されたのはカウンターじゃなく、テーブル席なのが残念。

15cmほど盛られたキャベツやもやしが焼かれてゆくところ、目の前で見たかったなぁ~。

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ぷりっぷりのすじ肉、ビールと相性抜群ですね。

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テーブルごとにオタフクソースお好みソースが置かれてます。

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わたしの「ねぎ焼き」。

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長ネギがどっさり入っていて、あっさりしたお味。

お好み焼きと同じくソースと青のりで味を付けてありますが、ポン酢でさっぱりいただくのも美味しそう。

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つっくんの「そば肉玉」。

茹でて焼かれたそばはカリッモチっとしていて、ゆっくりじっくり蒸されたキャベツの甘みとナイスマッチング。

素材の良さを活かすためか、ソースは薄めに塗ってあり、全体的にあっさり優しいお味に仕上がってます。

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あっさりと素材の旨みを楽しんだあとは、オタフクソースを足したり、マヨネーズをかけたり、

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オタフクソース「RED FIRE SAUCE」(唐辛子ソース)をかけたり、自分好みにアレンジも楽しめますよ~。

 

八昌、雰囲気や接客は?

 

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「いつもすごい行列」と聞いていたので、ランチタイムは外して行ったのですが、それでも並ばずには入れませんでした。

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弱火でじっくり焼くので、焼き上がりまで20~30分かかるのだそう。

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営業終了時間にはまだまだ早いのに、わたしたちのすぐ後ろで「本日終了」の看板が出されました。

ギリギリセーフ、ラッキー!

 

お店情報

 

八昌
広島市中区幟町14-17
電話:082-224-4577

お好み焼き 八昌

関連ランキング:お好み焼き | 銀山町駅胡町駅八丁堀駅

 


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