日本酒

尾道鍋研究会☆2016年6月例会「赤むつのおろし鍋」 錦織圭選手効果で人気沸騰のノドグロを鍋でいただく!

「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2016年4月例会のお題は「赤むつ(のどぐろ)」。

DSC07122_1280

テニスプレイヤー錦織圭選手が「帰国したら食べたい」発言をしたことで、お値段が高騰しまくっている、あの高級魚です。

場所はいつもの海岸通り『料理・仕出し前川』さん。

スポンサードリンク

 

2016年6月例会お料理ラインナップ

 

DSC07116_1280

ピチピチの赤むつ(のどぐろ)。

 

付き出し

 

DSC07119_1280

夏らしく、さっぱり焼き茄子と、お野菜のトマト煮。

 

のどぐろのお刺身

 

DSC07118_1280

噛むほどに旨みを感じられるのどぐろ。

 

のどぐろの煮付け

 

DSC07126_1280

煮ると甘みが増して、また違う美味しさを味わえますね。

のどぐろといえば、一夜干しや塩焼きのイメージが強かったけえど、お刺身も煮付けも美味しい。

 

赤むつのおろし鍋

 

DSC07122_1280

こののどぐろの量で、4人前。すごいですね。

DSC07123_1280

まずは頭とアラ部分でしっかり出汁を取り、厚めに切った身を軽くしゃぶしゃぶしていただきます。

DSC07127_1280

のどぐろの旨みが出たお出汁でいただくお野菜も、美味なり~。

DSC07129_1280

前川特製ポン酢が、脂がのったのどぐろをさっぱり引き締めてくれて、いくらでも食べれそう。

DSC07130_1280

〆はうどん。

DSC07131_1280

のどぐろからいいお出汁が出て、いと旨しでございました。

 

2016年6月例会 お酒

 

DSC07109_1280

DSC07115_1280

今月も、美味しい日本酒がズラリ。

 

開運 伝「波瀬正吉」 特選純米大吟醸 無濾過斗瓶取り生原酒

 

DSC07110_1280

静岡県掛川市『土井酒造場』「開運 伝「波瀬正吉」 特選純米大吟醸 無濾過斗瓶取り生原酒」。

原料米:兵庫県産「山田錦」
精米歩合:40%(麹)・35%(掛)
発売:4月(年一回)

DSC07111_1280

瓶を眺めているだけで、美味しさが伝わってくるようです。

DSC07114_1280

果物のような豊かな香りで、飲みごたえがありつつも、すっきりキレのある飲み口。

めっちゃ美味しい!

何杯もおかわりしちゃいました。ありがとうございます。

 

料理・仕出し前川 お店情報

 

料理・仕出し 前川

関連ランキング:懐石・会席料理 | 尾道駅

前川さん、いつもありがとうございます!
2016年7月「トマト鍋」例会も楽しみにしています。

尾道・岩子島ミーシャンズファームの絶品トマトでつくる鍋、楽しみじゃ~!

ドレスコートは「赤」ですよ~!

DSC07117_1280

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  2. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  3. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…
  4. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  5. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…

関連記事

  1. 日本酒

    尾道駅近『居酒屋くら田』de尾道の冬の味覚「でべら」「わけぎ」を楽しむ♪

    尾道の冬の風物詩といえば、でべら!通称「でべらかれい、でびら、…

  2. 日本酒

    8年ぶり予約限定発売「醸し人九平次 うすにごり生酒 黒田庄産山田錦」が美味し過ぎる♪

    15年ほど前に名古屋で出会い、以来愛してやまない日本酒「醸し人九平次」…

  3. 尾道鍋研究会

    尾道鍋研究会☆2016年1月例会「ふく・福・河豚」

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

  4. 尾道鮮魚・寿司(和食)

    平成最後の尾道鍋研究会☆2019年4月例会「イカスミ鍋」で〆て令和へ続くよ!@おのみち海賊

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

  5. ワイン

    ミホの憧れ☆素敵マダムのレストランのようなランチホームパーティ

    お料理上手な素敵マダムのお宅で、一流レストランのようなお手製ランチに感…

  6. 尾道鍋研究会

    尾道鍋研究会☆2016年3月例会「ぼたん鍋」 しましし&やましし競演の豪華版!

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

     12
24252627282930
       
    123
25262728   
       
 123456
28293031   
       
     12
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
2627282930  
       
      1
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
     12
31      
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2018 2日目3/25(日)!追い風に乗って、春のしまなみ海道 今…
  2. サイクリング

    2018年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  3. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  4. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
  5. サイクリング

    【モニター】手ぶらで楽々「しまなみ海道らくらくサイクリング ガイド同行&バス併走…
PAGE TOP