尾道イタリアン

尾道市瀬戸田町『Pizzeria&Bar RIN』ピッツェリアで絶品牛すじ煮込みと日本酒な夜♪

ナポリピッツァとともに厳選日本酒がいただける、しまなみ海道 瀬戸田(生口島)の素敵なピッツェリア『Pizzeria&Bar RIN』さん。

本格ピッツェリアでありながら、ときどき韓国料理やスペイン料理、この冬は炙り〆サバまで登場している多国籍感も大好き。

しまなみ海道の橋を越えて行く価値アリアリの美味しさです。

尾道旅行やドライブ・サイクリングで立ち寄っていただきたい名店、ご紹介しますね。

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Pizzeria&Bar RINのメニューは?

 

ピッツァ、ドリンク。

本日のピッツァ、メイン料理、一品料理、デザート。

平日限定パスタランチもめっちゃ気になってます。

クリスマス料理の予約も受付中!

 

Pizzeria&Bar RIN、ミホが食べたのは?

 

コッシー(オーナーシェフ)が「ふふっ、ミホさん、今日はいい日本酒がありますよ」と出してくださった2本。

キャー!大好きな『鯉川酒造』さんと『森喜酒造場』さんじゃないですか。

生原酒ならではの存在感に圧倒される、「すっぴん るみ子の酒 特別純米無濾過生原酒 協会9号酵母」。

無濾過、無炭素、無添加、無加水。生まれたお酒のままを瓶詰してあるので「すっぴん」と名付けたそうです。

蔵元:森喜酒造場
生産地:三重県伊賀市
使用米:伊賀山田錦、阿波山田錦

北海道産和牛スジ肉のすじ煮込み。とろっとろに煮込まれた和牛すじに、目元がゆるみます。

濃紫の食材は「血のソーセージか?」と思ったら、「3色の北海道じゃがいもを入れてます」とお聞きしてビックリ!紫芋ならぬ紫じゃがいも!

ほっこり味が濃くて、北海道のじゃがいもはやっぱり美味しいですねぇ。

1人で10個くらい食べたかった、牡蠣のチーズ焼き。

コクのあるチーズをまとったプリプリミルキーな牡蠣、これがコッシーセレクトの日本酒とバッチリ合うのです。

ジャポネ(のりソース、えび、しば漬、モッツァレラ)。

大好きなジャポネ。海苔としば漬けのピッツァ、みごとな伊和融合です。えぇ、間違いなく日本酒に合うピッツァです。

そして、この子。かんずりのような「和」を感じる、自家製タバスコ。ピッツァにもお料理にも、大活躍。

やわらかな酸味があってクリーミーな、「純米吟醸 鯉川 鉄人うすにごり酒」。予想よりも軽やかで呑みやすく、危険な美味しさ。

蔵元:鯉川酒造
生産地:山形県東田川郡庄内町
使用米:五百万石(山形県庄内町産)

カルボナーラ(半熟卵、ベーコン、モッツァレラ、生クリーム、ケッパー、ブラックペッパー)。

意外な組合せに感じるかもしれませんが、クリーミーなピッツァとクリーミーな濁り酒のマリアージュが最高!

「もうちょっと食べたい!」と、つっくんが特製ミートソースのラザニアをオーダー。

え。もうお酒なくなっちゃったんだけど。。。

そりゃ、赤ワイン頼んじゃっても仕方ないですよね。

濃厚なミートソースと赤ワイン、最後まで幸せな夜となりました。
 

コッシーシェフ、今回も素晴らしいお料理とお酒をありがとうございました。また伺いまーす!

 

Pizzeria&Bar RIN、雰囲気や接客は?

 

ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版』掲載店。

RINさんがオープンされたのは、2015年12月1日。4周年おめでとうございます。

店内はL字形のカウンター席と、4人がけテーブル席。

店奥にキッズスペースがあるので、ママ友ランチにもぴったりですよ。

お店前にサイクルラックが2台設置されているので、サイクリングランチにもオススメ。

RINさんの記事一覧はコチラ。

 

お店情報

 

pizzeria&bar RIN
(ピッツェリア&バー リン)
〒722-2415 広島県尾道市瀬戸田町中野407-12(フレスタ瀬戸田裏)
電話:0845-25-6822

Pizzeria & Bar RIN

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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

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