尾道鮮魚・寿司(和食)

尾道鍋研究会☆2021年10月例会「白身魚のホワイトソース鍋」@おのみち海賊

「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2021年8月・9月は緊急事態宣言発令のため開催できず、3ヶ月ぶりの開催となりました。

2021年10月例会のお題は、横山大将の自信作『白身魚のホワイトソース鍋』。場所は恒例の『おのみち海賊』さん。

1日1組限定の隠れ家でいただく贅沢鍋、ご紹介しますね。

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2021年10月例会お料理ラインナップ

 

 

お酒はセルフで

 

大将一人で運営されてるので、ビール、ワイン、焼酎、ウィスキーはセルフサービス。

日本酒のみ、大将にお願いして出していただくシステムです。

呑みたいお酒、好みのグラスを自分で選ぶの、楽しいですよ♪

 

白身魚のホワイトソース鍋

 

まずは、ビールでかんぱーい♪

箸置きもお魚、可愛い。

最初のお鍋は、鳳凰鍋!ウニのスープとクリームスープ。

珍しいアイナメ、真鯛、ブリ、黄金イカ、エビ、ウニ。

お刺身でいただくもよし、スープでしゃぶしゃぶするもよし。

ウニをウニスープで軽くしゃぶしゃぶ。

広島県産「千本錦」を麹米に使用した「臥龍鳳雛 無濾過生原酒」、フルーティーかつふくよかで美味しい。

蔵元:酔心山根本店
生産地:広島県三原市
使用米:国産米

2番目のお鍋、緑茶しゃぶしゃぶ。

カナダ産松茸を

緑茶でさっぱりいただきます。

自家製ポン酢が爽やか美味しい。

3番目のお鍋は、クリーム鍋。

アイナメ、アコウ、ニジマス、真鯛、牡蠣、椎茸、えのきに、無限レタス!

大好きな牡蠣の季節到来、嬉しいなぁ。

さまざまな海鮮に、お野菜もたっぷり、優しいクリームスープに癒されます。

〆のリゾットまで美味しくいただいて、おなかいっぱい大満足。

横山大将、今回もありがとうございました!

 

おのみち海賊の店内、雰囲気

 

蔵をリニューアルしたお部屋は1日1組限定なので、安心安全。消毒・換気もしっかりされています。

他のお客様に気兼ねすることなくマイペースで寛げます。デート、会食、接待、家族会、女子会、あらゆる集まりに超オススメなお店です。

博識で趣味も豊富な横山大将ならではの、絵本や装丁本を拝見するのも楽しみの1つ。

尾道出身作家が描く尾道舞台の物語「猫町くんと猫と黒猫 [ 樒屋 京介 ]」、読んでみたい!
 
 
『おのみち海賊』に関する記事一覧はコチラ。


 

 

おのみち海賊 お店情報

 

おのみち海賊
尾道市長江1-7-7
電話:090-4148-2843

おのみち 海賊

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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

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