おとりよせ

広島市『倉崎海産』、3年以上の発酵・熟成を経た「かきの塩辛」日本酒やお茶漬けに最高!

絶品牡蠣のオイル漬け「花瑠&花星」で有名な、広島市『倉崎海産』さんの「かきの塩辛」。

プランクトンが豊富な奈沙美で自家養殖された牡蠣を、塩と米麹で3年以上発酵・熟成させた珍味。

日本酒やごはんが進むこと間違いなしの塩辛、ご紹介しますね。

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倉崎海産、ミホが購入したのは?

 

『尾道福屋』地下で倉崎海産さんの商品が買えるようになってるとは、知りませんでした!

 

かきの塩辛

 

初めて購入、かきの塩辛。

厳島の神々からの賜物。打ったばかりの牡蠣の風味をそのままに、時間が醸しあげた新しい瀬戸の珍味。ふくよかな自然の香り、かきの塩辛。

広島湾の自社の養殖場でとれた新鮮なかきにこうじを加え、3年以上発酵・熟成したもので栄養・風味ともに優れ、磯の香りもそのままに美味しさは最高です。酒のつまみ、熱いごはんのおかずに最適です。公式HPより

原材料:かき(広島県産)、塩、米こうじ

栄養成分表示100gあたり。

磯の香り、かきの塩辛。

しっかりした磯の香りと熟成された牡蠣の旨みに、思わず唸っちゃいます。

貝類特有の肝の風味が濃厚で、珍味感満点。

そのまま日本酒のアテにするもよし、ほかほかごはんに乗せるもよし、お茶漬けにするもよし。

クセになる美味しさですよ~♪

 

花瑠&花星

 

見かけたら買わずにはいられない、牡蠣のオイル漬け「花瑠&花星」(おオイル&オイスター)。

もう10年以上大ファンで、リピートしまくってます。

牡蠣のオイル漬けは色々購入してみるのですが、「花瑠&花星」がダントツ美味しい!
 
「花瑠&花星」の詳細はコチラ。


 
「かき親父のみそ自慢」も美味しいですよ。
 ▽

 
『倉崎海産』に関する記事一覧はコチラ。

 

倉崎海産の商品、どこで買えるの?

 

わたしは『尾道福屋』地下食料品売場で購入しましたが、3商品ほどしか並んでいませんでした。広島空港2Fのアンテナショップなら、全商品購入可能です。

公式HPまたは楽天やAmazonから、おとりよせ可能です。

 

生産者情報

 

倉崎海産株式会社
〒736-0082 広島市安芸区船越南3丁目6-25
TEL:082-823-0144
http://www.kurasaki.co.jp/shop/


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