絶品牡蠣のオイル漬け「花瑠＆花星」で有名な、広島市『倉崎海産』さんの「かきの塩辛」。
プランクトンが豊富な奈沙美で自家養殖された牡蠣を、塩と米麹で3年以上発酵・熟成させた珍味。
日本酒やごはんが進むこと間違いなしの塩辛、ご紹介しますね。
倉崎海産、ミホが購入したのは？
『尾道福屋』地下で倉崎海産さんの商品が買えるようになってるとは、知りませんでした！
かきの塩辛
初めて購入、かきの塩辛。
厳島の神々からの賜物。打ったばかりの牡蠣の風味をそのままに、時間が醸しあげた新しい瀬戸の珍味。ふくよかな自然の香り、かきの塩辛。
広島湾の自社の養殖場でとれた新鮮なかきにこうじを加え、３年以上発酵・熟成したもので栄養・風味ともに優れ、磯の香りもそのままに美味しさは最高です。酒のつまみ、熱いごはんのおかずに最適です。公式HPより
原材料：かき(広島県産)、塩、米こうじ
栄養成分表示100gあたり。
磯の香り、かきの塩辛。
しっかりした磯の香りと熟成された牡蠣の旨みに、思わず唸っちゃいます。
貝類特有の肝の風味が濃厚で、珍味感満点。
そのまま日本酒のアテにするもよし、ほかほかごはんに乗せるもよし、お茶漬けにするもよし。
クセになる美味しさですよ～♪
花瑠＆花星
見かけたら買わずにはいられない、牡蠣のオイル漬け「花瑠＆花星」(おオイル＆オイスター)。
もう10年以上大ファンで、リピートしまくってます。
牡蠣のオイル漬けは色々購入してみるのですが、「花瑠＆花星」がダントツ美味しい！
「花瑠＆花星」の詳細はコチラ。
「かき親父のみそ自慢」も美味しいですよ。
▽
『倉崎海産』に関する記事一覧はコチラ。
倉崎海産の商品、どこで買えるの？
わたしは『尾道福屋』地下食料品売場で購入しましたが、3商品ほどしか並んでいませんでした。広島空港2Fのアンテナショップなら、全商品購入可能です。
公式HPまたは楽天やAmazonから、おとりよせ可能です。
生産者情報
倉崎海産株式会社
〒736-0082 広島市安芸区船越南3丁目6-25
TEL：082-823-0144
http://www.kurasaki.co.jp/shop/
投稿者プロフィール
