おとりよせ

ピリ辛トマトの万能調味料「トマスコ」by 福山市『イタリアンダイニング Aji-to』

お料理男子なお友達絶賛の、新福山名物トマト調味料「トマスコ」。

「めっちゃ気になる!」と伝えていたら、一瓶プレゼントしていただきました。ありがとうございます!

早速使ってみて、嬉しい驚きの連続。爽やかな酸味としっかりした辛み、そして醤油と干椎茸が醸し出す「和」なまとまり。

和洋中大活躍してくれそうな万能調味料「トマスコ」、ご紹介しますね。

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トマスコとは?

 

ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版」に掲載された『イタリアンダイニング Aji-to』のシェフと、野菜ソムリエが共同開発された新商品。

原材料:ホールトマト(イタリア産)、唐辛子、にんにく、食物酢/アミノ酸、玉ねぎ、オリーブオイル、醤油(大豆・小麦含む)、塩、干椎茸

保存料着色料不使用で、カプサイシンとリコピンの宝庫!

 

トマスコ、使ってみた!

 

開封してみてビックリ。

トマトペーストだと思っていたら、トマトも玉ねぎもゴロっとした状態で入っています。

トマトとにんにくとともに香る唐辛子、これは美味しそう!

パスタやチキンライスも考えましたが、まずは「トマスコ」をダイレクトに味わうべく、オムレツとソーセージ(シャウエッセン)にのせてみました。

おぉぉ、想像よりもはるかに、しっかりと辛い。辛いもの好きも納得の辛さ。

爽やかなトマトの酸味に、玉ねぎの甘み、にんにくのコク。そして深みを出しているのは、お醤油と干椎茸ですね。

それぞれの具材の食感も楽しめて、食べ応えあり。

「もうちょっとのせよう。あ、あと、もうちょっと」と欲張っているうちに、あっという間に一瓶なくなってしまいました。これは危険、美味し過ぎる。

まとめ買いして、次回は贅沢なトマスコパスタを作ってみたい!
 

トマスコ公式Instagram @tomasuko0510 では、様々なレシピが紹介されていますよ。

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こちら海老チリ×トマスコ。 海老を塩胡椒した後に揚げて、 ケチャップにトマスコを混ぜ、お好みでごま油をちょろり。 トマスコには具がごろりと入っているので簡単に混ぜるだけ。 お好みで玉ねぎやネギ等をみじん切りに入れてみて下さいませ。 トマスコは店頭販売、各エブリィ、道の駅、飲食店、インタネット等、からご購入できます。 店頭ご紹介@ajito_fukuyama #うちのごはん #トマスコ #今日の夕食 #酒のつまみ #酒のあて #野菜ソムリエ #野菜ソムリエインスタ部 #野菜ソムリエプロデュース #海老チリ #広島県福山市

トマスコ(@tomasuko0510)がシェアした投稿 –

 

トマスコは、ドコで注文できるの?

 

楽天からおとりよせできます。

あっという間に一瓶なくなっちゃったので、トマスコ6個セットを注文しよう。

 

生産者情報

 

イタリアンダイニング Aji-to
〒720-0831 広島県福山市草戸町2丁目1−1
電話: 084-994-2179
https://www.instagram.com/ajito_fukuyama/


 


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