お料理男子なお友達絶賛の、新福山名物トマト調味料「トマスコ」。
「めっちゃ気になる！」と伝えていたら、一瓶プレゼントしていただきました。ありがとうございます！
早速使ってみて、嬉しい驚きの連続。爽やかな酸味としっかりした辛み、そして醤油と干椎茸が醸し出す「和」なまとまり。
和洋中大活躍してくれそうな万能調味料「トマスコ」、ご紹介しますね。
トマスコとは？
「ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版
原材料：ホールトマト(イタリア産)、唐辛子、にんにく、食物酢/アミノ酸、玉ねぎ、オリーブオイル、醤油(大豆・小麦含む)、塩、干椎茸
保存料着色料不使用で、カプサイシンとリコピンの宝庫！
トマスコ、使ってみた！
開封してみてビックリ。
トマトペーストだと思っていたら、トマトも玉ねぎもゴロっとした状態で入っています。
トマトとにんにくとともに香る唐辛子、これは美味しそう！
パスタやチキンライスも考えましたが、まずは「トマスコ」をダイレクトに味わうべく、オムレツとソーセージ(シャウエッセン)にのせてみました。
おぉぉ、想像よりもはるかに、しっかりと辛い。辛いもの好きも納得の辛さ。
爽やかなトマトの酸味に、玉ねぎの甘み、にんにくのコク。そして深みを出しているのは、お醤油と干椎茸ですね。
それぞれの具材の食感も楽しめて、食べ応えあり。
「もうちょっとのせよう。あ、あと、もうちょっと」と欲張っているうちに、あっという間に一瓶なくなってしまいました。これは危険、美味し過ぎる。
まとめ買いして、次回は贅沢なトマスコパスタを作ってみたい！
トマスコ公式Instagram ＠tomasuko0510 では、様々なレシピが紹介されていますよ。
トマスコは、ドコで注文できるの？
楽天からおとりよせできます。
あっという間に一瓶なくなっちゃったので、トマスコ6個セットを注文しよう。
生産者情報
イタリアンダイニング Aji-to
〒720-0831 広島県福山市草戸町２丁目１−１
電話： 084-994-2179
https://www.instagram.com/ajito_fukuyama/
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