広島の老舗茶補「お茶の駿河園」さんが手がけておられる『茶匠鑑定 茶の環』は、こだわりの抹茶専門店。
「深イイ話 旨いいものスペシャル」で「贅沢抹茶満月」が紹介された際は、しばらく入手困難となったアノ名店です。
おやつにと差し入れていただき、初『茶匠鑑定 茶の環』体験をさせていただいたのですが、抹茶の濃厚さと香りにメロメロ。
抹茶好きな方にオススメしたい逸品、ご紹介しますね。
茶匠鑑定 茶の環、ミホがいただいたのは？
抹茶バターケーキ満月・もみじ饅頭セット。
包装紙も箱も落ち着きがあって素敵なデザインですね。
贅沢抹茶満月（抹茶バターケーキ）
「ひとつひとつじっくり手焼き」に驚きますね。
開封してみると、「手焼き」に納得。
いい意味で素朴な焼き上がりで、「味」に専念しておられるのが伝わってきます。
この美しい緑色と香り高さは、1kg5万円もする高級抹茶「金天閣」のなせる技で、着色料は一切不使用だそうです。
手にするとずっしりした重みを感じるのですが、お口に入れるとふわりほどける軽やかさ。
甘さ控えめで、ほんのり抹茶の苦味が感じられる大人好みのお味。ほんと美味しいわぁ～。
公式ページで公開されているこだわりや製法を読むと、感心するばかりですね。
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抹茶もみじ饅頭
こちらも抹茶の色合いや風味を損ねないよう、しっかり包装されています。
バターケーキよりもしっとりした抹茶生地と餡子のハーモニーが、ものすごく美味しい。
一般的な「もみじ饅頭」は和菓子カテゴリーだけど、生地にバターが使われているのもあってこちらのは洋風に感じます。
茶匠鑑定 茶の環、ドコで注文できるの？
公式サイトからおとりよせ可能です。
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バウムクーヘンやフィナンシェにラングドシャ、抹茶どら焼き、ガトーショコラや大福も食べてみたいなぁ～♪
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