広島の老舗茶補「お茶の駿河園」さんが手がけておられる『茶匠鑑定 茶の環』は、こだわりの抹茶専門店。

「深イイ話　旨いいものスペシャル」で「贅沢抹茶満月」が紹介された際は、しばらく入手困難となったアノ名店です。

おやつにと差し入れていただき、初『茶匠鑑定 茶の環』体験をさせていただいたのですが、抹茶の濃厚さと香りにメロメロ。

抹茶好きな方にオススメしたい逸品、ご紹介しますね。

 

茶匠鑑定 茶の環、ミホがいただいたのは？

 

抹茶バターケーキ満月・もみじ饅頭セット。

包装紙も箱も落ち着きがあって素敵なデザインですね。

 

贅沢抹茶満月（抹茶バターケーキ）

 

「ひとつひとつじっくり手焼き」に驚きますね。

開封してみると、「手焼き」に納得。

いい意味で素朴な焼き上がりで、「味」に専念しておられるのが伝わってきます。

この美しい緑色と香り高さは、1kg5万円もする高級抹茶「金天閣」のなせる技で、着色料は一切不使用だそうです。

手にするとずっしりした重みを感じるのですが、お口に入れるとふわりほどける軽やかさ。

甘さ控えめで、ほんのり抹茶の苦味が感じられる大人好みのお味。ほんと美味しいわぁ～。

公式ページで公開されているこだわりや製法を読むと、感心するばかりですね。
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抹茶もみじ饅頭

 

こちらも抹茶の色合いや風味を損ねないよう、しっかり包装されています。

バターケーキよりもしっとりした抹茶生地と餡子のハーモニーが、ものすごく美味しい。

一般的な「もみじ饅頭」は和菓子カテゴリーだけど、生地にバターが使われているのもあってこちらのは洋風に感じます。

 

茶匠鑑定 茶の環、ドコで注文できるの？

 

公式サイトからおとりよせ可能です。
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バウムクーヘンやフィナンシェにラングドシャ、抹茶どら焼き、ガトーショコラや大福も食べてみたいなぁ～♪

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