ワイン

尾道市役所横『Gallery Bar 夢喰』deアメリカ・カリフォルニア/ナパ・ヴァレー地区とワシントンのワインを楽しむ♪

ワイン、カクテル、ウィスキーやブランデー、雰囲気、接客、すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてるシックなBAR『夢喰』(ばく)さん。

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ぬくもりのある木の扉をくぐると、落ち着きのある洗練された空間が広がっています。

イチローズモルトやアイラ地方の珍しいウィスキーから、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。

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夢喰のメニューは?

 

メニューリストはあるのですが、見たことなし(笑)。

いつもその日の気分で、またはその日のオススメを楽しませてもらっています。

そのときに飲みたいもの、気分や好みを伝えると、オーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんがジャストなお酒を選んでくださいます。

 

夢喰、ミホが飲んだ・食べたのは?

 

 

Andrew Will Winery Champoux 2006

 

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アメリカのワインといえばカリフォルニアのイメージでしたが、ワシントンのものもすごく美味しいですね。

カベルネの特徴がしっかり感じられて、果実味豊かな香りにうっとり。

アンドリューウィル シャンプー 2006
生産者:アンドリューウィル
生産地:アメリカ/ワシントン州
品種:カベルネソーヴィニヨン57%、カベルネフラン35%、メルロ8%

アンドリューウィルのワインは果実味と完璧な調和を成す、
確固たるタンニンを持っている。その融合はエレガント極まりない。
カマーダの造るワインはエレガント、凝縮感、あふれるばかりの
果実味を有している。クリス・カマーダは輝ける醸造家だ

ロバート・パーカー氏による評価

 

The Prisoner 2013

 

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写真がブレちゃってるのが残念ですが、インパクトの強いエチケットにまず惹き込まれます。

とってもなめらかな口当たりで、甘さのある華やかな香りと、重厚な味わい。

亀ちゃんが勧めてくださるワインは、いつも本当に美味しいわぁ~。

ザ・プリズナー 2013
生産者:ザ・プリズナー・ワインカンパニー
生産地:アメリカ/カリフォルニア ナパ・ヴァレー地区
品種:ジンファンデル48%、カベルネ・ソーヴィニヨン26%、シラー14%、プティ・シラー10%、シャルボノ2%

 

夢喰、雰囲気や接客は?

 

オシャレだけど、ホッと寛げる空間。

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カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。

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ソファが新しくなっていて、よりクラシックな空間になっていますよ♪

 

2016年4月のギャラリー

 

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ポップなタッチで描かれたカクテルの絵が飾られていました。

「もうすぐモヒートの季節じゃね」

「あの絵はなんのカクテルじゃろう?美味しそう」

等々、呑兵衛同士、お酒の話題で盛り上がりますね。

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お店情報

 

Gallery Bar 夢喰(ギャラリーバー バク)
〒722-0045 広島県尾道市久保2丁目26−5
電話: 0848-37-0889
https://bar-baku.com/
 
 

夢喰

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