国内旅行・グルメ

三重県松阪市中町『和田金』de老舗の「寿き焼」美しい霜降り松阪牛に舌鼓を打ちまくり!

「日本一のすき焼き」と称される老舗名店『和田金』さんで、名物「寿き焼」を堪能させていただきました。

素晴らしい肉質、老舗の風格と行き届いたおもてなし。

dsc00273_1280

三重県まではめったに行けないので、贅沢に「寿き焼 松コース」をチョイス!

一同感激しまくった極上の松阪牛寿き焼、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

和田金のメニューは?

 

・寿き焼コース
・あみ焼コース
・ステーキコース
・志を焼コース
・シャトーブリアンコース

美味しい地酒やワインもそろってます。

 

和田金、ミホが食べたのは?

 

 

寿き焼コース 松

 

dsc00254_1280

10月13日の個体識別番号。

但馬黒毛和牛を買いつけ、自社牧場で飼育された雌牛のみを提供されています。

dsc00264_1280

赤ワインのジュレが添えらえた、ローストビーフ。

お肉の旨みが凝縮されていて、噛むほどに美味しさが増してゆきます。

dsc00266_1280

和田金肉すまし。

霜降り肉にお出汁を注ぎ、蓋をして15秒待ってからいただきます。

上品なお出汁と甘みのある上質なお肉の取り合わせ、美味し過ぎる~!

金・緑・赤の紅葉が描かれたお椀に、秋を感じますね。

dsc00268_1280

和田金三種盛。左から、志ぐれ煮、きのこのムース、ゼリーよせ。

dsc00269_1280

このあたりで赤ワイン登場!

モンテティ 2010年 MONTETI。

生産地:イタリア/トスカーナ
品種: プティヴェルド50%・カベルネフラン30%・カベルネソーヴィニヨン20%

dsc00270_1280

芳醇で華やか、飲みやすくてとっても美味しい。

dsc00261_1280

いよいよメインの寿き焼です。

炭火ですき焼きをいただくのは初めてで、ワクワクがとまりません。

dsc00272_1280

美しい松阪牛に、一同キャー!

dsc00273_1280

1枚65gある厚めの霜降り肉が、1人2枚。

dsc00274_1280

お野菜は、白舞茸、青ねぎ、椎茸、人参、玉ねぎ、三つ葉。

dsc00275_1280

和田金さんの銘入り麩と、お豆腐も入ります。

dsc00277_1280

炭火で熱された南部鉄の鍋へ松阪牛が入ると、2枚で鍋いっぱい。

dsc00280_1280

お肉全面にお砂糖をふりかけ、

dsc00282_1280

特製たまり醤油、

dsc00283_1280

特製昆布出汁を入れて、軽く火を通していきます。

dsc00284_1280

お肉が焼けるのを待ち構える卵は、黄身が濃くてぷりっぷり。

dsc00285_1280

胃が苦しくなるほど、いい香り。

dsc00287_1280

仲居さんがつきっきりでお世話してくださるので、極上の松阪牛を一番美味しい状態でいただけるのがありがたいですねぇ。

あぁ、美味しい。

あんなに綺麗に霜が入っていて、しかも甘めの味付けなのに、脂っこさやしつこさが全くありません。

dsc00289_1280

肉厚な椎茸、麩、豆腐、青ねぎ、ニンジン。

dsc00291_1280

玉ねぎ、塩舞茸、2枚目のお肉。

松阪牛の旨みを存分に吸った野菜や麩も、こたえられません。

dsc00294_1280

ごはんをグレードアップしていただき、「松阪牛の櫃まぶし」。

dsc00295_1280

炭火焼された松阪牛の薄切りがたくさん入っていて、これまた旨い!

dsc00297_1280

半分ほど食べたところで薬味(わさび、海苔)をのせて、お出汁をかけ、お茶漬けにしていただきます。

〆に最高!

dsc00293_1280

すき焼きの後は、残り炭でお餅の炙り焼き。

dsc00298_1280

ふっくらもちもち。

dsc00300_1280

瑞々しい静岡産メロンをいただいて、ごちそうさまでした。

 

和田金、雰囲気や接客は?

 

dsc00250_1280

歴史と風格を感じる建物。

dsc00253_1280

1Fにはお土産コーナーがあり、志ぐれ煮やそぼろ煮が購入できます。

ステーキやハンバーグなどの生ものも含め、ウェブショップからおとりよせ可能ですよん。

dsc00255_1280

1Fロビーに飾られている三重ブランド認定書。

dsc00256_1280

クリスタルのドラえもんと、極小折り鶴も飾られていました。

dsc00302_1280

ゴージャスなロビー。

dsc00257_1280

エレベーターで個室階に上がり、落ち着きのある廊下を進みます。

dsc00259_1280

名物のひとつ、朱塗りの円卓。円卓は輪島塗りだそうです。

出迎えからお見送りまで、女将さん、仲居さん、スタッフさんが心をこめて接してくださるので、とても気持ちよく楽しく過ごさせていただきました。

dsc00516_1280

お土産にいただいた絵葉書も素敵。

dsc00517_1280

是非また伺いたいなぁ~。

dsc00247_1280

駐車場にいた三毛猫ちゃんも可愛かった♪

 

お店情報

 

和田金  
〒515-8588 三重県松阪市中町1878
電話: 0598-21-1188
https://e-wadakin.co.jp/

和田金

関連ランキング:すき焼き | 松阪駅

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  2. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…
  3. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  4. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  5. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…

関連記事

  1. 尾道グルメ

    尾道海岸通り『でべらーマンの日本酒バー 2017/10/28』de「でべらーマン特製 昆布出汁おでん…

    尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日…

  2. ワイン

    尾道ミーシャンズファーム産「ズッキーニ」deツナとズッキーニのチーズグラタンレシピ♪

    尾道・岩子島(いわしじま)『ミーシャンズファーム』三阪好訓クンからいた…

  3. 国内旅行・グルメ

    三重県伊勢市二見町『二見興玉神社 』de二見ケ浦の広大な海と、夫婦岩に感動!

    境内の沖合にある夫婦岩への観光客が絶えない二見興玉神社。近年「…

  4. おとりよせ

    尾道市久保『宮徳』de温かいちらし寿司「せいろすし」、十四代、而今、田酒を堪能!

    「ちらし寿司があったかいって、何それ?」尾道へいらした方を『宮…

  5. ワイン

    尾道鍋研究会☆2018年8月例会「海老鍋」海老!海老!海老!これでもかの海老尽くし豪華会@日本料理ま…

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

22232425262728
293031    
       
      1
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2018 1日目3/24(土)!快晴のしまなみブルーに包まれて、春の…
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  3. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  4. サイクリング

    東福山~倉敷 約100kmサイクリング!晩秋の備後路を、鰻とスウィーツ目指してレ…
  5. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
PAGE TOP