毎月2回、美味しいお料理とお酒をいただきつつ、楽しくYouTube生放送番組を行っている「喜助栗助よもやま噺」。
2018年6月12日の「喜助栗助よもやま噺☆第138回YouTube生放送」に続き、
2018年9月4日「喜助栗助よもやま噺☆第143回YouTube生放送」へ、３回目のケータリングをお願いしちゃいました。
フレンチ＆イタリアンシェフの絶品料理の数々、ご覧ください^^
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キスクリ143生放送へケータリング
フランスでの修行経験をお持ちで、大阪の名イタリアン『ポンテベッキオ』で勤務されていた、『魚占商店』Ｋシェフ。
ルクルーゼの可愛い容器を開き、「糠漬けです」と言われてビックリ。
更に、いただいて二度ビックリ。
しっかり漬けこまれているのに、濃過ぎず酸っぱ過ぎず、まさに「ちょうどいい塩梅」なんですよ。
キュウリは尾道市岩子島『ミーシャンズファーム』のものだそうです。ミーシャンズキュウリは味が濃くて水っぽさが少なく、すごく美味しいのです。
生放送中でも構わず、栗助さんが食べる食べる食べる。ご覧になっていた方は、ポリポリいい音を聞かされたことでしょう(笑)。
イタリアンとフレンチのシェフだと思ってたのに、和食まで完璧とは恐れ入りました。
数日間コトコト煮込まれたテールスープは、お野菜もたっぷり。
うわぁ、なんて滋味に満ちた優しいスープなんでしょう。
内臓にじんわり染みわたり、優しい手で頭をなでられているような心地に包まれます。
「食べる辣油も作ってみたんで、スープに足して味を変えてみてください」といただいたこの辣油が、魔物でした！
味覚への幸福感が広がってスープの味わいが増す、増す。
『魚占商店』さんの天ぷら（揚げ蒲鉾）にかけても、めっちゃ旨い！
クラッカーにのせても、めっちゃ旨い！
サンマの竜田揚げにかけても、めっちゃ旨い！
なんと、お稲荷さんにかけても、めっちゃ旨い！
残りを持ち帰らせていただき、魚占天ぷらと白ネギのおじやを作ってかけてみたら、めっちゃ旨い！
この辣油、大瓶で買い取りたい！
ドルチェは「尾道コンフィチュール（尾道産イチジク）のタルト」。
この美味しさは、いったいどうしたことですか･･･？
１ピースじゃ足りない。ホールで丸ごと食べたいんですけど･･･？
そして、わたし。この美味しさを表現する言葉を知りません･･･。
喜助さん＆栗助さんはもちろん、スタッフも遊びに来られた方々も、今回も絶賛しまくりでした。
気になる方はYouTube（以下で紹介）をご覧になって、悔しがってくださいませ♡(笑)
Ｋシェフに関する記事一覧はコチラ。
キスクリ143生放送 お酒＆お土産
栗助さんからのお土産、仙台牛たんブラックペッパー。胡椒がきいた厚切り牛たん、美味しい！
栗助さんからのお土産、蔵王クリームチーズ。クラッカーにのせて美味しくいただきました。
栗助さんからの差し入れ、シードルと、『旭酒造』の西日本豪雨被災者復興支援「純米大吟醸 獺祭 島耕作」。
広島県庄原市高野町産のふじリンゴでつくられた、『福山わいん工房』の「広島シードル」。
日本産シードルにありがちな甘ったるさが全然なく、すっきり爽やかで美味しい。
喜助栗助よもやま噺
2012年8月から、尾道のダンディな社長2人が毎月2回生放送しているUstream番組。
毎回尾道近郊で活躍している美女をゲストに招き、1～2時間ほど賑やかに放送しています。
今回の美女ゲストは「火曜日の女」こと、『魚占商店代表/元ミス尾道/オペラ歌手/オンワードウェブモデルの魚谷香緒里』ちゃん。
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魚占商店（うおしめ）
魚占商店（うおしめ） 本社工場
広島県尾道市山波町678-176
電話：0848-37-8771
https://uoshime.com/
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ミーシャンズファーム＆みどり農園
JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。
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https://mishans.com/
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