気温が上がってきて、冷たいものや初夏らしいものが美味しい季節になりましたね。

簡単にできてボリュームもある定番料理「豚の冷しゃぶ」。

スープでしゃぶしゃぶしてお肉と野菜に下味をつけておくと、一層美味しくなるんですよ。

 

味つき豚の冷しゃぶ　レシピ

 

 

材料

 

・豚肉（しゃぶしゃぶ用）
・もやし（キャベツ、人参などお好みで）
・きゅうり
・トマト
・おいし〜いたまねぎスープ 淡路島産たまねぎ100％使用
・ごまドレッシング

 

作り方

 

１．鍋にお湯を沸かし、たまねぎスープをとかします。

２．１で豚肉をしゃぶしゃぶし、ざるにあげておきます。冷たいのがお好きな方は、冷水でしめてください。わたしは常温派。

３．続いてもやしを茹でます。たまねぎスープに豚肉の旨みが加わっているので、野菜が美味しく茹であがります。（※スープは捨てずに取っておきましょう）

４．きゅうり、トマトを食べやすい大きさに切っておきます。

５．お皿にもやし・豚肉を盛り、トマトときゅうりを飾り、ごまドレッシングをかけたら完成！

 

味つき豚の冷しゃぶ　完成！

 

豚と野菜に下味がついてるので、噛めば噛むほど美味しい♪

ビールが進みますねぇ～。

あったかいままで食べても美味しいし、なにしろ超簡単なのがいい(笑)。

 

ご一緒に：たまねぎ玉子スープ

 

豚と野菜を茹でたあとのスープに、卵をとかし入れて黒胡椒をガリガリしたもの。

おいし〜いたまねぎスープに豚と野菜の旨みが加わってるので、美味しい♪

 

ご一緒に：簡単カプレーゼ

 

トマトとモッツァレラチーズを食べやすい大きさに切って盛り付け、オリーブオイルとバジルソースをかけるだけで美味しい！

 

ご一緒に：山芋の豚肉巻き

 

短冊切りにした山芋を豚肉で巻いて塩こしょうをふり、オリーブオイルで焼いたもの。

山芋のシャキシャキほっくりした食感と豚って合いますよね。

時間がないときにピッタリな組み合わせです^^

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