フリッターのようなさくふわ食感。
粒マスタードがピリリときいて、ビールのお供に最適な天ぷら風揚げものです。
「ダイエット中だから揚げものは食べれない？」
いいえ、糖質制限ダイエットなら、具材と油を選べば揚げ物ＯＫなんですよ。
疲労回復効果の高いビタミンB1を多く含む豚肉、積極的に摂りたいですね。
ひとくち豚肉の粒マスタード天ぷら レシピ
材料
・ひとくちカツ用豚肉（他の部位でもOK）
・粒マスタード
・醤油
・日本酒
・マヨネーズ
・卵
・ベサン粉（ひよこ豆粉）
・オリーブオイル
作り方
１．ビニール袋（スーパーの袋等でOK）に豚肉、粒マスタード、醤油、日本酒を入れてもみこみ、30分～1時間おきます。粒マスタードはたっぷり入れましょう。
２．１へベサン粉を入れ、もみこみます。
３．２へ卵、マヨネーズ、ベサン粉を入れてもみこみます。マヨネーズがふわっとさせるポイント！
４．180℃に熱したオリーブオイルで３を揚げます。二度揚げしてサクッと仕上げましょう。
ビニール袋で作っちゃうので、洗い物が少なくてすみますよん。
ひとくち豚肉の粒マスタード天ぷら 完成！
いい感じに揚がりました♪
小麦粉・片栗粉を使っていないので、糖質制限ダイエットにもOK。
ダイエット中の方は、
〇サラダから食べ始める（ベジファースト）
〇揚げ物にはレモンをたっぷり絞る
を心がけてくださいネ。
子どもに食べさせるなら、粒マスタードの量を減らしてハチミツを加えるのがオススメです。
粒マスタードのかわりに紅生姜を合わせると、大阪串カツ風が楽しめそうですね。
投稿者プロフィール
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尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
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