ミホごはん

塩レモンの酸味とクミンシードのほろ苦さコクがクセになる「玉ねぎとハムのマリネ」レシピ!

塩レモンの爽やかな酸味とコクがきいて、お酒のアテにもサンドイッチの具材になどにもオススメのマリネ。

しまなみ海道・尾道市瀬戸田で塩レモンづくりをされている『花。』の京子さんから数年前に教えていただき、リピートしまくっているレシピです。

今回はクミンシードを加えて、エスニックテイストにしてみましたよ。

あと一品欲しいときに嬉しいマリネ、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

玉ねぎとハムの塩れもんクミンシードマリネ レシピ

 

 

材料

 

・『花。』塩れもん
・玉ねぎ 1個
・ハム 4~5枚
・クミンシード 適量
・EVオリーブオイル(わたしは『井上誠耕園』を愛用してます)

※紫玉ねぎを加えると、彩りが綺麗です。

※ツナ、タコ、イカ、海老、パクチー、バジル、カレーパウダー、ナンプラーなどを加えても美味しいですよ。

 

作り方

 

1.玉ねぎ、ハムは薄めにスライスします。

2.ジップロックに1とクミンシードを入れ、塩レモンとEVオリーブオイルを加えてよくもみます。

3.2を冷蔵庫で半日~一日寝かすだけ。

 

新玉ねぎの塩レモンマリネ 完成

 

とっても簡単なのに、爽やかな塩れもんの風味とクミンシードのほろ苦さで奥深い味わいになり、ほんと美味しい。

よく冷やしたスパークリングワインや、さっぱり白ワインのおともに最高です。

サンドイッチの具材にするのもオススメ。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

【超簡単】フライパンで燻製を作っちゃおう-3♪チーズ、ソーセージ、くんたま♪前のページ

【台湾土産】舌が痺れる麻辣味がジャスト好み「SPICY PEANUT 麻辣花生」次のページ

ピックアップ記事

  1. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  2. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  3. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  5. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…

関連記事

  1. ミホごはん

    尾道「みどり農園」のジャンボにんにくdeホイル焼き2種&サラダを楽しむ

    なんて立派で綺麗なにんにく!農ガールみどりちゃんが丹精込めて育…

  2. ミホごはん

    ほろ苦くてチーズと合うイタリア野菜「キオッジャチコリ」、尾道岩子島『みどり農園』から出荷中!

    イタリア料理店から引き合いが絶えない尾道市岩子島「みどり農園」では、農…

  3. ミホごはん

    これでもか!パクチー大好きパクチスト・ミホの、おうちdeパクチー三昧♪

    尾道・岩子島ミーシャンズファームから、パクチーをどっさりいただきました…

  4. ワイン

    ビール!紹興酒!シャンパーニュ!白ワイン!赤ワイン!泊まり込み新年会2017年♪

    毎年恒例となっている、泊まり込み新年会。東京から帰省してくるお…

  5. ミホごはん

    尾道産の完熟白桃『桃のジャム』のレシピ。ヨーグルトやチーズと相性抜群です♪

    白桃の産地としても人気な尾道市。向島産の完熟白桃をたくさんいた…

  6. ミホごはん

    ミホさんのルッコラサン☆苦みと辛みがきいたオトナのホットサンドレシピ♪(尾道みどり農園)

    しばらく前から、ソーシャルメディアで話題沸騰!キャベツがどっさ…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング記録

    天女の羽衣と呼ばれる三千本桜目指して、ゆめしま海道の離島 岩城島 積善山ヒルクラ…
  2. サイクリング

    大好きな『カペルミュール』がご出店!瀬戸内しまなみ・ゆめしま海道サイクリング大会…
  3. サイクリング記録

    2020年初詣&初ライド約40km☆尾道因島、自転車の神様『大山神社』&初カレー…
  4. サイクリング

    2018年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  5. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
PAGE TOP