ミホごはん

尾道市岩子島『ミーシャンズファーム』、完熟トマトのクミンスープレシピ♪

2019年も、ミーシャンズトマトの季節がやってきました!

しまなみ海道の太陽と潮風を存分に受けて育った『ミーシャンズファーム』の野菜は、ミネラル豊富で味わいがとても濃いのです。

特にトマトにはコアなファンが多く、「トマト嫌いの人も食べられる」「他のトマトが食べられなくなった」等の声をよく聞きます。

完熟トマトで作る簡単スープのレシピ、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

完熟トマトのクミンスープ レシピ

 

 

材料

 
トマトは少し割れただけで出荷できないんですって。「加工用」として、毎年破格値で分けていただいてます。
 

・完熟トマト
・にんにく
・ベーコン

・クミンシード
・塩
・ウスターソース(トリイソース)
・乾燥バジル(フレッシュがあればそれで)
・EVオリーブオイル(井上誠耕園)
・黒胡椒

チリペッパーを加えてピリ辛にするのも美味しいですよ。

玉ねぎ、セロリなど、野菜を加えてボリュームアップもオススメ。

 

作り方

 

1.トマトはヘタを取ってざく切り、ニンニクは皮をむき、ベーコンは細切りにします。

2.クミンシード、塩と一緒に鍋に入れ、火にかけます。

3.煮立ったら中火~弱火にし、20分ほど煮込みます。

4.ハンディブレンダーで全体を攪拌します。しっかりなめらかに仕上げたい人は、漉してくださいね。

5.ウスターソースと、味が薄いようなら塩を足し、味を調えたら完成。

6.器に盛り、EVオリーブオイルをまわしかけ、乾燥バジルを飾ります。お好みで黒胡椒をガリガリかけてくださいね。
 
 
たくさん作ったら、ペットボトルに入れて冷凍しておくといいですよ。
 
 

 

飲んでみよう

 

ミーシャンズトマトがベースなので、とても簡単なのに感動の美味しさ。

温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、美味しくいただけますよ。

呑兵衛さんなら、ビールで割ったり、ウォッカやジンを加えてカクテルっぽくしちゃうのもなかなかのもの。

よかったらお試しくださいね。

 

ご一緒に

 

ミーシャンズトマトの一番美味しい食べ方は、ずばり「そのまま」。

甘みと酸味のバランスが絶妙な完熟トマト。軽く塩をふるだけか、EVオリーブオイルと塩だけで、めちゃめちゃ美味しくいただけます。

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!

https://mishans.com/
 
 

尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

尾道市因島土生町『お好み焼き 新天地』海鮮たっぷりキャベツこんもりボリューム満点いんおこ♪前のページ

尾道市因島『しまなみカレー ルリヲン』で「ミーシャンズトマトマート」大盛況!次のページ

ピックアップ記事

  1. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  2. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  3. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  5. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…

関連記事

  1. ミホごはん

    ビーツが手に入ったので、初めてボルシチを作ってみたよレシピ♪

    尾道商店街『Spice Cafe coyote』で購入したビーツを使っ…

  2. ミホごはん

    【超簡単】フライパンで燻製を作っちゃおう-3♪チーズ、ソーセージ、くんたま♪

    久々のおうち燻製。といっても、フライパンでめちゃめちゃ簡単にできちゃう…

  3. ミホごはん

    梅の酸味がナイス!おうちde小鰯の梅生姜煮レシピ

    ヒカリモノが大好き。あ、宝飾品も好きですが、お魚のことです。…

  4. ミホごはん

    サクランボのような超薄皮ミニトマト「プチぷよ」&ナポレターノバジルのトロトロチーズ揚げ♪

    糖度の高さ、程よい酸味、そしてサクランボのような薄皮食感が大人気のミニ…

  5. ミホごはん

    イタリア野菜『コールラビ』は、ほっこりシャキシャキ。サブジとアンチョビガーリック炒めレシピ!

    尾道「みどり農園」みどりちゃんから、珍しいイタリア野菜「コールラビ」な…

  6. おとりよせ

    長野県諏訪郡『八ヶ岳食工房』karaのおとりよせを食べてみた♪ 3.生食ベーコンdeトマトパスタ

    一年がかりでおとりよせした『八ヶ岳食工房』さんの生ハムセット。…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング記録

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  3. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  4. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  5. サイクリング

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
PAGE TOP