ミホごはん

尾道市岩子島『ミーシャンズファーム』、完熟トマトのクミンスープレシピ♪

2019年も、ミーシャンズトマトの季節がやってきました!

しまなみ海道の太陽と潮風を存分に受けて育った『ミーシャンズファーム』の野菜は、ミネラル豊富で味わいがとても濃いのです。

特にトマトにはコアなファンが多く、「トマト嫌いの人も食べられる」「他のトマトが食べられなくなった」等の声をよく聞きます。

完熟トマトで作る簡単スープのレシピ、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

完熟トマトのクミンスープ レシピ

 

 

材料

 
トマトは少し割れただけで出荷できないんですって。「加工用」として、毎年破格値で分けていただいてます。
 

・完熟トマト
・にんにく
・ベーコン

・クミンシード
・塩
・ウスターソース(トリイソース)
・乾燥バジル(フレッシュがあればそれで)
・EVオリーブオイル(井上誠耕園)
・黒胡椒

チリペッパーを加えてピリ辛にするのも美味しいですよ。

玉ねぎ、セロリなど、野菜を加えてボリュームアップもオススメ。

 

作り方

 

1.トマトはヘタを取ってざく切り、ニンニクは皮をむき、ベーコンは細切りにします。

2.クミンシード、塩と一緒に鍋に入れ、火にかけます。

3.煮立ったら中火~弱火にし、20分ほど煮込みます。

4.ハンディブレンダーで全体を攪拌します。しっかりなめらかに仕上げたい人は、漉してくださいね。

5.ウスターソースと、味が薄いようなら塩を足し、味を調えたら完成。

6.器に盛り、EVオリーブオイルをまわしかけ、乾燥バジルを飾ります。お好みで黒胡椒をガリガリかけてくださいね。
 
 
たくさん作ったら、ペットボトルに入れて冷凍しておくといいですよ。
 
 

 

飲んでみよう

 

ミーシャンズトマトがベースなので、とても簡単なのに感動の美味しさ。

温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、美味しくいただけますよ。

呑兵衛さんなら、ビールで割ったり、ウォッカやジンを加えてカクテルっぽくしちゃうのもなかなかのもの。

よかったらお試しくださいね。

 

ご一緒に

 

ミーシャンズトマトの一番美味しい食べ方は、ずばり「そのまま」。

甘みと酸味のバランスが絶妙な完熟トマト。軽く塩をふるだけか、EVオリーブオイルと塩だけで、めちゃめちゃ美味しくいただけます。

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!

https://mishans.com/
 
 

尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

尾道市因島土生町『お好み焼き 新天地』海鮮たっぷりキャベツこんもりボリューム満点いんおこ♪前のページ

尾道市因島『しまなみカレー ルリヲン』で「ミーシャンズトマトマート」大盛況!次のページ

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  3. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  5. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…

関連記事

  1. ミホごはん

    『ピカ子鍋』第2弾はトリュフ塩!シジミとニンニクの旨みに、トリュフの香りが加わって高級感アップ!

    シジミとニンニクをたっぷり使い、トリュフ塩で味わう斬新な鍋料理『ピカ子…

  2. ミホごはん

    アデージョのアヒージョ☆砂肝とマッシュルームの組合せが美味し過ぎてビックリ!

    「冷蔵庫の余りものでテキトーに作ったら、ビックリ美味しいものができちゃ…

  3. ミホごはん

    フィッシュ&チップスに「尾道モルトビネガー」と「塩れもんタルタル」がクセになる!

    1582年(天正10年)創業『株式会社尾道造酢』さんの新商品、「尾道モ…

  4. ミホごはん

    サクランボのような超薄皮ミニトマト「プチぷよ」&ナポレターノバジルのトロトロチーズ揚げ♪

    糖度の高さ、程よい酸味、そしてサクランボのような薄皮食感が大人気のミニ…

  5. ミホごはん

    ショウガオール33倍!尾道『イトク食品』の「生姜の紅茶」で作る紅茶豚が美味しい♪

    冷え性さんにもってこい、テレビや雑誌でも注目されている「蒸し生姜」。…

  6. 尾道グルメ

    ナカイの窓で話題☆尾道産の白桃「桃のスパゲッティーニ」のレシピ

    深夜番組「ナカイの窓」で登場。「彦摩呂が選ぶ最高の一軒」は、銀…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
  2. サイクリング記録

    天女の羽衣と呼ばれる三千本桜目指して、ゆめしま海道の離島 岩城島 積善山ヒルクラ…
  3. サイクリング

    しまなみ海道に浮かぶ尾道市因島、自転車の神様「自転車神社 大山神社」へ参拝!
  4. サイクリング

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  5. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
PAGE TOP