広島県の人気ご当地調味料「魅惑のスパイス レモスコ」シリーズから、簡単にお漬物ができる「すぐ漬けレモスコ」が発売されています。
カットした野菜にもみこみ、1～2時間漬けておくだけで、酸っぱ辛くて美味しいお漬物のできあがり。
キュウリや大根、蕪や白菜など、冷蔵庫の野菜を爽やかなお漬物にしちゃいましょう。
キュウリ漬けがとても美味しい「すぐ漬けレモスコ味」、ご紹介しますね。
目次
すぐ漬けレモスコ味
作り方、原材料名、栄養成分表示、アレルゲンなど。
6g×3袋入り。
1袋6gをガラス容器に入れてみました。レモンのいい香り。
サラサラの粉末なので、野菜とよく馴染みそうです。
作ってみた＆食べてみた
小袋1袋(6g)で野菜80～100g漬けられます。
メーカー推奨野菜：大根、キュウリ、白菜、茄子など（※パプリカ、アスパラガスなどは加熱してから漬けこむこと）
１．野菜を切ってビニール袋に入れる
２．１に「すぐ漬けレモスコ味」を入れてよくもみこみ、空気を抜いて封をする
３．冷蔵庫で１～２時間漬けおくと出来上がり、洗わず軽く絞っていただきましょう
キュウリ２本で250gだったので、3袋使いました。
もみこんですぐの状態。このまま食べても美味しかったですよ。
「KINTO キントー ガラス 浅漬鉢 640ml」に入れて、２時間ほど冷蔵庫へ。浅漬鉢、便利です。
２時間後。
キュウリから水分が出て、しっかり漬かってますね。
酸っぱ辛くて、でもあっさり爽やかで、美味しい！
パリパリポリポリ、いくらでもキュウリが食べられそう。
「レモスコ」ファンの方なら、ハマるお味だと思います。
酸っぱいものが苦手なつっくんは１切れで「俺はええわ」と言ってたので、好みは分かれる模様。
ちなみにキュウリ２本250gに3袋は少し味が濃く感じたので、野菜100gに1袋くらいでいいかもしれません。
この粉末、お漬物だけじゃなく、スープやドレッシングにも使えそう。リピ買して、いろいろ試してみたいと思います。
すぐ漬けレモスコ味、どこで買えるの？
わたしはしまなみ海道 因島のパーキングエリア「大浜PA 上り」店で購入しました。
楽天やYahooショッピングでも購入できますよ。
レモスコ シリーズ
広島産レモンの爽やかさと青唐辛子の辛みがクセになる「レモスコ」シリーズ。
〇レモスコ
〇レモスコRED
〇レモスコ 牡蠣カレー
〇レモ缶 ひろしま小鰯のアヒージョ 藻塩レモン風味
〇レモ缶 ひろしま牡蠣のオリーブオイル漬け藻塩レモン風味 他
レモスコ、レモスコRED
瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソース「レモスコ」。
「レモスコRED」には、島根県奥出雲産の唐辛子ハバネロが加えてあるそうです。
揚げ物やピッツァにかけると、お料理の美味しさがワンランクアックするので、愛用しまくっております。
製造者情報
日東食品株式会社
広島市中区羽衣町9-16
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