「あっ、マカロン王子じゃ！」
福山天満屋でお買い物途中に、嬉しい遭遇。
「マカロン王子」こと、福山『スウィーツ ラボ ミルク （SWEETS LABO MILK）』オーナーシェフの園尾さんと、マカロンクリスマスツリーの前でツーショットです♪
このマカロンツリー（マカロンタワー？）、結婚式やパーティにいいですねぇ。
目次
スウィーツ ラボ ミルク （SWEETS LABO MILK）お店情報
マカロン好きな方、ぜひお出かけあれ♪
ブロッコリー・クリスマスツリー レシピ
今年のクリスマスはおうちにて。
ネットで見て気になっていたブロッコリー・ツリーを作ってみました。
ブロッコリー・クリスマスツリー 材料
・じゃがいも
・ブロッコリー
・ニンジン
・マヨネーズ
・バター
・ケーパー
・塩こしょう
・パスタ
スライスチーズ、黄・赤のパプリカ、ミニトマトもあればベスト！
星、ハートなどの型抜きも用意しましょう。
作り方
１．じゃがいもを耐熱皿に並べ、濡れふきんをかけてレンチン。（茹で根菜モードで強め）
２．ブロッコリーに塩をふり、ラップをしてレンチン。（茹で野菜モードで弱め）
３．熱いじゃがいもを潰し、バターを混ぜます。
４．３にみじん切りにしたケーパーを加え、マヨネーズと塩こしょうで味を調えます。
５．ニンジンは型で抜いてグラッセに。グラニュー糖を多めに入れたお湯で煮込み、バターを入れて水分がなくなるまで煮詰めます。
６．３のポテトを山にし、ブロッコリー、ニンジンを刺していきます。（茹でてないパスタを軸に使うと簡単）
７．マヨネーズをリース状にかけたら完成！粉チーズを雪のようにふりかけてもいいですね。
野菜は茹でるときに栄養が逃げちゃう気がして、最近は専らレンチン（レンジでチン）しています。
「じゃがいもに濡れふきんをかけてチン」はプロに教えていただいた技でして、じゃがいもがホックホクになりますよん。
星型と黄パプリカを買い忘れたのが残念だけど、これはこれで可愛いかな♪
ブロッコリー・クリスマスツリー 完成！
鴨スモークと洋梨、赤蕪「もみじスティック」とカイワレのサラダを飾り、プレート完成。
簡単だけどクリスマス気分満点になれました♪
まとめ
いつもの料理も飾りつけを変えるだけで、すごく華やかになりますね。
スパークリングワインや赤ワインによく合います。
おうちでゆっくりクリスマス、まったり幸せな2014年でございました(^^)
投稿者プロフィール
