お好み焼き店の激戦区、広島市内で１、２の人気を誇る『八昌』（はっしょう）さん。

何度も「売切れ」や「長蛇の列」で入店できず、やっとお邪魔することができました。

20分ほどかけてじっくり蒸し焼きにされるお好み焼きは、あっさりしていてとても優しいお味。

大人気のお好み焼き店、ご紹介しますね。

 

八昌のメニューは？

 

そば肉玉　864円
うどん肉玉　864円
野菜肉玉　756円
ねぎ焼き　864円

小鉢とドリンクメニュー。

 

八昌、ミホが食べたのは？

 

まずはビールでかんぱーい♪

すじポン（ポン酢）　486円。

焼き上がりまで時間がかかるので、まったり呑みながら待ちましょう。

案内されたのはカウンターじゃなく、テーブル席なのが残念。

15cmほど盛られたキャベツやもやしが焼かれてゆくところ、目の前で見たかったなぁ～。

ぷりっぷりのすじ肉、ビールと相性抜群ですね。

テーブルごとにオタフクソースお好みソースが置かれてます。

わたしの「ねぎ焼き」。

長ネギがどっさり入っていて、あっさりしたお味。

お好み焼きと同じくソースと青のりで味を付けてありますが、ポン酢でさっぱりいただくのも美味しそう。

つっくんの「そば肉玉」。

茹でて焼かれたそばはカリッモチっとしていて、ゆっくりじっくり蒸されたキャベツの甘みとナイスマッチング。

素材の良さを活かすためか、ソースは薄めに塗ってあり、全体的にあっさり優しいお味に仕上がってます。

あっさりと素材の旨みを楽しんだあとは、オタフクソースを足したり、マヨネーズをかけたり、

オタフクソース「RED FIRE SAUCE」（唐辛子ソース）をかけたり、自分好みにアレンジも楽しめますよ～。

 

八昌、雰囲気や接客は？

 

「いつもすごい行列」と聞いていたので、ランチタイムは外して行ったのですが、それでも並ばずには入れませんでした。

弱火でじっくり焼くので、焼き上がりまで20～30分かかるのだそう。

営業終了時間にはまだまだ早いのに、わたしたちのすぐ後ろで「本日終了」の看板が出されました。

ギリギリセーフ、ラッキー！

 

お店情報

 

八昌
広島市中区幟町14-17
電話：082-224-4577

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