広島県内

福山市内海町『zono kitchen/魚ときどき肉』、名物の瀬戸内ブイヤベースの濃厚過ぎる旨みにメロメロ!

福山市「田島」寺山地区クレセントビーチに隣接した、リゾート感満点のイタリアンレストラン『zono kitchen(ゾノキッチン)』さん。

地元食材の旨みを炭火でじっくり引き出し、自家製塩や特製オイルでシンプルにいただく極上のお料理たち。

鮮度抜群の魚介類を活かしたカルパッチョやブイヤベースの美味しさが、悶絶ものなのです。

「魚ときどき肉」の素敵なお店、ご紹介しますね。

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zono kitchenのディナーメニューは?

 

LUNCHコースメニュー(11:00~14:00)。
・パスタコース 1,800円
・zonoコース 2,500円
・お肉の炭火焼コース 2,000円

アラカルトメニュー。

カフェタイムメニュー(14:00~17:00)。

アルコール、ソフトドリンク。

黒板に「本日のおすすめ」が書かれてるので、要チェック!

ディナーの様子はコチラ。
 ▽

詳しいランチメニュー、ディナーメニューは、ホームページで確認できます。
 ▽

 

zono kitchen、ミホが食べたのは?

 

 

zonoコース

 

+500円で「本日のパスタ」付にしていただきました。

自家製アンチョビとオリーブの炭火焼フォカッチャ。

パクパク食べちゃいそうになりますが、パスタソースとブイヤベースのために残しておきましょう。

本日のカルパッチョは、太刀魚。

焼き色がついて香ばしい皮部分と、ほぼレアな白と桃色の身のコントラストが美しいわぁ~。

味付けは自家製塩とオリーブオイルのみなので、素材の鮮度と焼き加減の絶妙さがダイレクトに響きます。

ちょっともう、何これ。運転手だからガマンしなきゃいけないけど、モーレツに白ワインが欲しくなっちゃうじゃないの(笑)。

夏野菜の炭火焼バルサミコソース。

白茄子、白ゴーヤ、オクラ、モロッコエンドウ、トマト、ニンジン。

広島県産のハーブ鶏の保命酒漬炭火焼は、保命酒の甘味と香りがきいた新しいお味。

生の真蛸は、シェフのお父様が釣り上げてこられたばかりのもの!

おぉ、吸盤が舌にくっついてくるこの感触がたまりません。

磯の香りが濃くてめちゃめちゃ美味しい。

オイル煮の蛸もいと旨し。

本日のパスタは、走島産ちりめんじゃことフレッシュトマトの冷製パスタ。

走島のじゃこ、旨みがしっかりしてますねぇ。

透き通った上品なスープ、トマトの甘みと酸味、大葉の爽やかさ、すごく綺麗にまとまっていて、食欲が落ちがちな夏に最適なパスタだわぁ。

ZONOキッチンさんの名物、瀬戸内ブイヤベース。

ウロコ付き鯛のパリパリ焼き、甲イカとコチの炭火焼、太刀魚と海老のフリット、アスパラガス、デストロイヤー(じゃがいも)が入ってとっても具だくさん。

毎回思うけど、このブイヤベースの美味しさをどう表現したらいいんだろう。

魚介の旨みがギュッと凝縮された濃厚なスープ、本当に衝撃的な美味しさなのです。

フリットや焼き魚はまずそのまま味わって、次はスープに軽くひたして、最後はしっかりスープを吸わせてと、食感と美味しさの変化を何幕も楽しめます。

そうそう、フォカッチャをひたして食べるのも忘れてはなりません。

あぁぁ、ワイン~ッ!!!(笑)

 

フィッシュバーガー ポテト・ドリンクセット

 

サイクリストにオススメの、フィッシュバーガーセット。

表面はカリッ、身はふわっと揚がった大きなフィッシュフライ、自家製ソースとキャベツがどっさり詰まってます。

「フィッシュバーガー、ミニブイヤベース付きのセット作ってほしいなぁ」とお願いしてみたところ、「それいいですね!」と試作品を出していただきました。

海老のエキスたっぷりのスープにオクラの粘り気が追加されて、もりもり元気が出そう。

涼しくなったら愛チャリ(ロードバイク)でzonoさんを目指すゾ!

レモンスカッシュ(自家製シロップ)、夏みかんソーダ(自家製シロップ)。

この酸味と甘味、サイクリングの疲労回復に最高!

 

zono kitchen、雰囲気や接客は?

 

柔らかなアーチが可愛い二連橋の内海大橋を渡ってすぐ左折、案内板に沿って進みます。

目の前にはヨットハーバー、右手には海水浴場があり、リゾート感満点。

店内も天井が高くて開放的、スタイリッシュなファニチャーに囲まれ、ゆっくり寛げます。

テーブル席以外にバーカウンターもあるので、おひとりさまでも気軽に行けそう。

オーナーご夫妻のお人柄もほんわか優しくて、おしゃべりが楽しく、舌も心も満たされるお店です。

サイクリストに朗報!

大きなサイクルスタンドが設置されたので、グループライドのランチやおやつに超オススメです。

店内からサイクルスタンドが見えるので、安心してお料理がいただけますよ^^

『zono kitchen/魚ときどき肉』さんの記事一覧はコチラ。
 ▽

 

お店情報

 

zono kitchen(ゾノキッチン)
〒722ー2633 広島県福山市 内海町ハ340−7
電話: 084-986-3866

ゾノ キッチン

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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

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