尾道スパニッシュ

尾道商店街『欧風酒場ボラーチョ』、東広島産の鹿肉ロース炭火焼サマートリュフ添えが絶品過ぎる!

オープン当初から愛してやまない『欧風酒場ボラーチョ』さんへ、2018年8月2回目の訪問。

いつ伺ってもめっちゃ美味しいのですが、今回は特にビックリ。東広島産の鹿肉ロースにやられました。

タケちゃん(オーナーシェフ)の手には、お料理の神様が宿っているに違いない。

「とびきり美味しいお料理とワインを、お手頃価格で食べたいなぁ」と欲したら、ココに伺えば間違いなしです^^

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欧風酒場ボラーチョのメニューは?

 

本日のオススメ。他に定番メニューブックもあります。

伺うたびに「アレが食べたい。コレも食べたい。胃袋が4つくらい欲しい」と感じてしまう。

ワインは「お料理に合わせておまかせ」とお願いすれば、間違いなく美味しいものを選んでいただけます。

「気軽に呑みに来てほしいから、お酒で儲ける気はない」というタケちゃんの素晴らしい心意気を反映して、ワインボトル2,000~4,000円が中心。呑兵衛には嬉し過ぎます。

 

欧風酒場ボラーチョ、ミホが食べたのは?

 

まずは、スパークリングワインでかんぱーい♪

前菜3種盛合せ。奥から、じゃがいものオムレツ、小イワシの酢づけ、地ダコの煮込み。

シャキシャキお野菜のピクルス。

ほぼ毎回オーダーする、魚介のクリームコロッケ。魚介の風味と旨みが豊かなクリームソース最高です。

カルパッチョ盛り合わせ。カツオ、剣先イカ、マナガツオ、新サンマの炙り肝ソース。

この秋初めてのサンマが炙り肝ソースがけのカルパッチョだなんて、幸せ過ぎます。

毎回必ずオーダーする、しらすと玉子のアヒージョ。バゲット添え。

しらすとニンニクの香りと旨みたっぷり、グツグツ煮え立つオリーブオイルへひたすバゲットの美味しさがたまりませぬ。

バーニャカウダ。アンチョビとニンニク香るソースの美味しさもさることながら、こだわって仕入れておられるお野菜たちも素晴らしい。

自家製ソーセージ。パリンと弾ける皮の中には、スパイスがきいた肉汁たっぷりのお肉がみっしり。

なめらかクリーミーなマッシュポテトも旨し。

炭火焼 東広島産鹿肉ロース サマートリュフ添え。

いや、もう、これ、完全にノックアウトです。

まったく臭みがなくて柔らかく味わい深い鹿肉は、日の通し加減も絶妙。めちゃめちゃ美味しい。

低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富で、とってもヘルシー。ヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する働きを持っています。

メタボが気になる中年男性や育ち盛りのお子様、貧血気味の女性にもぴったりの食材です。

日本ジビエ振興協会ホームページより。

先日『かけはし』さんでいただいた「東広島産 鹿肉の天ぷら」も激旨だったし、ジビエが熱いですね。

タケちゃんシェフご夫妻、今回も本当にありがとうございました^^

 

欧風酒場ボラーチョ、雰囲気や接客は?

 

いつも満席かそれに近い状態で、活気があって元気になれます。

少人数なら、カウンターに座って、タケちゃん&マダムとお話ししながらいただくのが楽しいですよ♪

いつ伺っても、何十回伺っても、舌も心も大満足できる貴重なお店です。
 

『欧風酒場ボラーチョ』の記事一覧はコチラ。

 

お店情報

 

欧風酒場ボラーチョ
〒722-0035 広島県尾道市土堂1丁目4−14
電話: 0848-23-8951

 

欧風酒場ボラーチョ

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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

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