「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月１回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2014年9月例会は、初秋にふさわしい「ワインしゃぶしゃぶ」。真紅のスープにドキドキワクワクです。

場所はいつもの海岸通り『料理･仕出し前川』さん。

2014年9月例会お料理ラインナップ

 

 

お付きだし

 

椎茸のチーズ焼きと、アボカドサラダ。

ワインしゃぶしゃぶに合わせて、お付きだしも洋風ですね。アボカド大好きなので嬉しいなぁ。

 

ワインしゃぶしゃぶ

 

特製スープに、赤ワイン１本入れてあるそう。
お酒に弱い人なら、香りだけで酔ってしまいそう(笑)

お肉は豚と地鶏。

ズッキーニ、パプリカ、茄子など色鮮やかな野菜たち。

いただいてみると、視覚とは反対にあっさりしていてとっても食べやすいお味。

タレはこれまた前川さん特製ビネガーソース。赤ワインの香りがついたお肉と野菜を、酢の酸味がひきたてます。

初めていただくお鍋だけど、うんうん、美味しい！

〆はチーズをきかせたリゾット。
これは･･･糖質制限ダイエット中だけど、完食しちゃう美味しさ。

このリゾットでワインが2杯は飲めます♪

 

お酒たち

 

赤ワイン、竹鶴17年ピュアモルトが大人気。

竹鶴17年、わたしはストレートでいただきました♡

NHK連続テレビ小説「マッサン」が始まったことですし、ニッカウヰスキーと広島県竹原市の人気が上がりますね♪

 

お店情報

 

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前川さん、いつもありがとうございます！
2014年10月例会も楽しみにしています。