尾道鍋研究会

尾道鍋研究会☆2014年9月例会「ワインしゃぶしゃぶ」

「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2014年9月例会は、初秋にふさわしい「ワインしゃぶしゃぶ」。真紅のスープにドキドキワクワクです。

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場所はいつもの海岸通り『料理・仕出し前川』さん。

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2014年9月例会お料理ラインナップ

 

 

お付きだし

 

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椎茸のチーズ焼きと、アボカドサラダ。

ワインしゃぶしゃぶに合わせて、お付きだしも洋風ですね。アボカド大好きなので嬉しいなぁ。

 

ワインしゃぶしゃぶ

 

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特製スープに、赤ワイン1本入れてあるそう。
お酒に弱い人なら、香りだけで酔ってしまいそう(笑)

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お肉は豚と地鶏。

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ズッキーニ、パプリカ、茄子など色鮮やかな野菜たち。

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いただいてみると、視覚とは反対にあっさりしていてとっても食べやすいお味。

タレはこれまた前川さん特製ビネガーソース。赤ワインの香りがついたお肉と野菜を、酢の酸味がひきたてます。

初めていただくお鍋だけど、うんうん、美味しい!

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〆はチーズをきかせたリゾット。
これは・・・糖質制限ダイエット中だけど、完食しちゃう美味しさ。

このリゾットでワインが2杯は飲めます♪

 

お酒たち

 

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赤ワイン、竹鶴17年ピュアモルトが大人気。

竹鶴17年、わたしはストレートでいただきました♡

NHK連続テレビ小説「マッサン」が始まったことですし、ニッカウヰスキーと広島県竹原市の人気が上がりますね♪

 

お店情報

 

料理・仕出し 前川

関連ランキング:懐石・会席料理 | 尾道駅

前川さん、いつもありがとうございます!
2014年10月例会も楽しみにしています。

 

 

 

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