尾道鍋研究会

尾道鍋研究会☆2016年1月例会「ふく・福・河豚」

「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2016年1月例会は、毎年恒例の「ふく」三昧。

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てっさ、焼きふぐ、てっちり(ふぐ鍋)、たくさんの「福」をいただきます。

場所はいつもの海岸通り『料理・仕出し前川』さん。

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2016年1月例会お料理ラインナップ

 

 

先付

 

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里芋、蕗味噌、そら豆、花咲イカ、松前漬け、百合根。

これは最初から日本酒が呑みたくなりますねぇ。

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小海老の唐揚げ、大好き。パリサクな皮を噛めば、海老の旨みがおくちに広がります。

こっちはビールが進んじゃう~!

 

てっさ

 

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身が締まってプリプリのてっさちゃん。

『前川』さん特製ポン酢がフグの旨みを引き立ててくれます。

 

焼きフグ

 

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ふっくら焼かれたふぐは、また違った美味しさに出会えますね。

淡泊なのにどこまで美味しいお魚なんでしょう。ふぐ大好き。

 

ふぐ天ぷら

 

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さっくり揚がった天ぷら。揚げると旨みが凝縮されますね。

 

てっちり(ふぐ鍋)

 

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てっさも鍋もどっさり!『前川』さん、2016年も太っ腹!

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ピンク色をおびた美しいふぐ、眺めてるだけでお酒が進みそう。

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まずはふぐのアラを入れて出汁を取り、お豆腐をいただきます。

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ふぐの身、お野菜も入れて、いい感じにお鍋が出来上がりました。

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白子をしゃぶしゃぶして、いただきまーす!

ねっとり濃厚な白子、クセになる美味しさですよねぇ。

 

ふぐ雑炊

 

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〆はもちろん雑炊です。

ふぐの雑炊って、なんでこんなに美味しいんでしょうね。

この雑炊を食べるためにてっちりを食べてると言っても過言じゃないかも。

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美味しい外食のときは、糖質制限ダイエットOFF!

ふぐ雑炊、おかわりしちゃいました♪

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2016年1月例会の様子。今回欠席された方は、本当にもったいないわぁ~。

 

2016年1月例会 お酒

 

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今回はふぐなのでラインナップ少なめです。

 

白子酒

 

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潰した白子にアツアツの熱燗を注ぐ白子酒。

とろりとして甘みがあって「贅沢な大人の甘酒って感じじゃねぇ~!」と盛り上がりました。

 

ふぐのひれ酒

 

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素敵な器で登場したひれ酒。

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わぉ!ひれが数枚入って、見るからに濃厚!

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やっぱり、ふぐにはコレが最高ですね。

あぁ、酒呑みに生まれて良かったぁ~(笑)。

 

料理・仕出し前川 お店情報

 

料理・仕出し 前川

関連ランキング:懐石・会席料理 | 尾道駅

前川さん、いつもありがとうございます!
2016年2月例会「熟年ファイターズ出演スペシャルうに鍋」も楽しみにしています。

 


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