愛媛県上島町 岩城島のアンテナショップとして、2016年10月に尾道海岸通り福本渡船近くにオープンされた『島屋いわぎ家』さん。
「青いレモンの島」で有名な岩城島のとれたて柑橘類やお野菜、名産品や特産品を、尾道市街地で入手できるお店です。
ドハマりしている「ひじきラー油」と「蒸し焼き鯛」に続き、またまたお気に入りに出会ってしまいました。
炊き立てごはんが止まらなくなる「鯛みそ」、ご紹介しますね。
島屋いわぎ家 鯛みそ
「瀬戸内の真鯛 蒸し焼き」と同じく、『浦安水産』さんの商品です。
「鯛みそ」という響きだけで脳内に美味しさがあふれるのですが、
・あったかご飯のおともに
・生野菜、温野菜につけて
・焼肉、焼き魚などのたれとして
・でんがくみそに
・鯛茶漬けの薬味に
提案してくださってる食べ方が、どれもめちゃめちゃ美味しそう！
活きの良さが伝わってくる可愛いパッケージデザイン。「しまなみ海道産」というフレーズもいいですね。
今回はプレーンを購入しましたが、ごま油入りの「赤とうがらし」や「青とうがらし」もあり、気になってます。
原材料は、真鯛、鯛出汁、味噌、三温糖、蜂蜜までは「うんうん、なるほど」なのだけど、白ワイン、オリーブオイル、ニンニクにはちょっとビックリ。
これなら洋食やイタリアンにも間違いなく合いますね。
同梱されているレシピも魅力的。野菜炒めもクリームチーズとのディップも作ってみたい。
「蒸し焼き鯛」にのせたら、まぁ旨いのなんのって。
濃縮された鯛の旨みをガツンと感じるタイプなので、ほかほかご飯と合わせたら、文字通り箸が止まらなくなりますよ。
マヨネーズと合わせて野菜スティックにつけるのもオススメです。
今度は田楽味噌に使ってみよう。
岩城島の「鯛みそ」、ほんとオススメです^^
『島屋いわぎ屋』さんの記事一覧はコチラ。
お店情報
島屋いわぎ家
〒722-0035 広島県尾道市土堂１丁目１２−１３
電話： 0848-38-2434
http://www.iwagiya.com/
投稿者プロフィール
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尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
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