「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月１回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。
2021年2月例会のお題は、「やんばる地鶏の沖縄とろろ鍋」。
場所は尾道鍋研究会としては5回目、東尾道の沖縄料理店『おきなわんふ～ど ゆんたく』さん。
栄養満点の沖縄鍋、ご紹介しますね。
2021年2月例会お料理ラインナップ
尾道鍋研究会 やんばる鶏とろろ鍋コース。
飲み放題プラン。2時間1,500円の飲み放題コースに、久米仙が入ってるってすごい。
食前酒マンゴー酒。
生ビール。
前菜は、海ぶどう、ローストビーフ、ミミガーねぎぽん酢。
沖縄から直送される鮮度抜群の海ぶどう、大好物ミミガーねぎポン、丑年らしいローストビーフ♪
揚げ出汁ジーマミー豆腐。
ジーマミー豆腐の揚げ出しは初めてかも。濃厚でめっちゃ美味しい。
焼き牡蠣 石垣ラー油かけ。大ぶりでぷりぷりミルキーな牡蠣は、兵庫県産だそうです。
牡蠣大好き。牡蠣と石垣ラー油にシークヮーサー、合うわぁ～！
もずくかき揚げ、島らっきょ、やんばる大葉揚げ。
沖縄の食材って、揚げものもほんと美味しいですよね。
琉球泡盛「珊瑚礁 古酒5年 43度」。（※飲み放題外）
製造者：山川酒造
生産地：沖縄県本部町
生産地：米、米麹（すべてタイ産）
甘みがあってまろやかな口当たり、あぁ危険な美味しさ。
もずくトロロ酢。
この日の主役、やんばる地鶏とろろ鍋。
長野の新名産品「とっくり芋」の粘りの強さにビックリ。
とろ～～り、注ぎ入れて、
とろろ芋が固くならないうちにいただきます。
スープ超美味しい！やんばる鶏の旨みがすごい！
とっくり芋は滋味豊か。
島豆腐、やんばる鶏。
「鍋研の歴史のなかでもトップに入る美味しさじゃね！」と一同感動。
上品でクセのない、琉球泡盛「黒真珠 43度」。（※飲み放題外）
製造者：八重泉酒造
生産地：沖縄県石垣市
生産地：タイ米
〆は、沖縄そば。
デザートは、ポンデ カスタードがけ。
いやぁ～、美味しかった!!!!!
感激しまくりの数時間、大満足な例会となりました。
やましん社長＆スタッフの皆様、本当にありがとうございました！
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お店情報
おきなわんふ～ど ゆんたく
〒729-0141 広島県尾道市高須町７０５−２
電話： 0848-47-4401
http://www.okinawan-food.com/post-4.html
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