日本酒

尾道鍋研究会☆2017年4月例会「桜鯛のしゃぶしゃぶ」、濃厚な鯛の白子もたっぷりいただきました♪

「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2017年4月例会のお題は、「桜鯛」。

産卵期を迎えて桜色に輝く鯛は「桜鯛」「花見鯛」と呼ばれ、一段と縁起がいいように感じますね。

場所はいつもの、海岸通り『料理・仕出し前川』さん。

 

2017年4月例会お料理ラインナップ

 

まずは、ビールでかんぱーい♪

シャキシャキきゅうりで食欲がわいてくる、うざく。

桜鯛のおつくり。

白子の天ぷら。

お鍋用の白子と、豆腐、野菜(白菜、えのき、しめじ、長ネギ、水菜、ニンジン)。

しゃぶしゃぶ用の桜鯛、1人分。

白子がどっさり入った春の桜鯛しゃぶしゃぶ、始まりますよ~。

お出汁は、鯛の骨を焼いたものと昆布からとってあるそうです。

さっと湯がいて、あっさりポン酢でいただきます。

ねっとりした鯛の白子、いいですねぇ。

〆はもちろん、鯛雑炊。

春の味覚、存分にいただきました。

 

2017年4月例会 お酒たち

 

広島県東広島市『賀茂鶴酒造』「大吟醸 賀茂鶴ゴールド」、『ニッカウヰスキー』「宮城峡オリジナルウィスキー」、鹿児島県『三和酒造』「一縷 木桶蒸留初溜取り」(芋焼酎)、鹿児島県「明治蔵」。

信州 上田の鈴木さんが送ってくださった日本酒2本。

左は、長野県上田市『岡崎酒造』「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」。

右は、長野県上田市『沓掛酒造』「福無量 金紋錦 純米大吟醸」。

岡﨑酒造さんでは、2003年から岡崎美都里が杜氏を務めておられるそう。

うん、美味しい!フルーティーな香りで、ほんの少し発砲を感じる口当たりも後口の良さもすごく好き。

鈴木さん、ありがとうございます。「福無量」は5月例会でいただきます。

 

二次会情報

 

二次会は、いつもの『Gallery Bar 夢喰』さんへ。

赤ワインをグラスで。

果実味がしっかりしていて華やか、飲みやすいワインでした。

Bonterra CABERNET SAUVIGNON~
フェッツァー ボンテッラ カベルネ・ソーヴィニヨン

生産地:アメリカ

ぬれおかきが赤ワインと素晴らしく合うという発見!

 

お店情報

 

料理・仕出し 前川
〒722-0035 広島県尾道市土堂1丁目8−18
電話: 0848-23-2613

料理・仕出し 前川

関連ランキング:懐石・会席料理 | 尾道駅

前川さん、ありがとうございました。
2017年5月例会も、楽しみにしています。

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

福山市霞町『ベトナム料理店アオババ』蒸し春巻とベトナムカレー初体験、カレー煮みフォーも激旨!前のページ

『グランツールせとうち2017』専用アプリ誕生!でべらーマンの小鰯天屋台が美味しかった!次のページ

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…

  2. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…

  3. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…

  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…

  5. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…

関連記事

  1. 日本酒

    移転後初訪問!尾道市土堂『京料理の高原誠吉食堂』de極上の京料理とハンバーグを堪能!

    2016年1月27日に移転オープンされた、大好きな『高原誠吉食堂』さん…

  2. 尾道グルメ

    冬季限定「中華鍋」がビックリ激旨!尾道市因島『西華園』でSimagine新年会♪

    しまなみ海道に浮かぶ因島へ行くときの楽しみは、『西華園』で中華料理をい…

  3. 尾道イタリアン

    尾道鍋研究会☆2021年7月例会「イタリアンなトマト鍋」@ピッツェリア フェリックス (尾道市向島町…

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

  4. 日本酒

    尾道鍋研究会☆2016年4月例会「美酒鍋」 前川大将の特製鍋は、ほうれん草たっぷり!

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

  5. カクテル

    尾道市役所横『Gallery Bar 夢喰』de白桃、巨峰、すいか、尾道フルーツのカクテルに舌鼓♪

    ワイン、カクテル、ウィスキーやブランデー、雰囲気、接客、すべてが素敵で…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

follow us in feedly

検索


カテゴリー
  1. サイクリング記録

    2019年初詣&初ライド約40km☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「…
  2. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  3. サイクリング記録

    2020年初詣&初ライド約40km☆尾道因島、自転車の神様『大山神社』&初カレー…
  4. サイクリング記録

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  5. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
PAGE TOP