日本酒

尾道鍋研究会☆2017年4月例会「桜鯛のしゃぶしゃぶ」、濃厚な鯛の白子もたっぷりいただきました♪

「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2017年4月例会のお題は、「桜鯛」。

産卵期を迎えて桜色に輝く鯛は「桜鯛」「花見鯛」と呼ばれ、一段と縁起がいいように感じますね。

場所はいつもの、海岸通り『料理・仕出し前川』さん。

スポンサードリンク

 

2017年4月例会お料理ラインナップ

 

まずは、ビールでかんぱーい♪

シャキシャキきゅうりで食欲がわいてくる、うざく。

桜鯛のおつくり。

白子の天ぷら。

お鍋用の白子と、豆腐、野菜(白菜、えのき、しめじ、長ネギ、水菜、ニンジン)。

しゃぶしゃぶ用の桜鯛、1人分。

白子がどっさり入った春の桜鯛しゃぶしゃぶ、始まりますよ~。

お出汁は、鯛の骨を焼いたものと昆布からとってあるそうです。

さっと湯がいて、あっさりポン酢でいただきます。

ねっとりした鯛の白子、いいですねぇ。

〆はもちろん、鯛雑炊。

春の味覚、存分にいただきました。

 

2017年4月例会 お酒たち

 

広島県東広島市『賀茂鶴酒造』「大吟醸 賀茂鶴ゴールド」、『ニッカウヰスキー』「宮城峡オリジナルウィスキー」、鹿児島県『三和酒造』「一縷 木桶蒸留初溜取り」(芋焼酎)、鹿児島県「明治蔵」。

信州 上田の鈴木さんが送ってくださった日本酒2本。

左は、長野県上田市『岡崎酒造』「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」。

右は、長野県上田市『沓掛酒造』「福無量 金紋錦 純米大吟醸」。

岡﨑酒造さんでは、2003年から岡崎美都里が杜氏を務めておられるそう。

うん、美味しい!フルーティーな香りで、ほんの少し発砲を感じる口当たりも後口の良さもすごく好き。

鈴木さん、ありがとうございます。「福無量」は5月例会でいただきます。

 

二次会情報

 

二次会は、いつもの『Gallery Bar 夢喰』さんへ。

赤ワインをグラスで。

果実味がしっかりしていて華やか、飲みやすいワインでした。

Bonterra CABERNET SAUVIGNON~
フェッツァー ボンテッラ カベルネ・ソーヴィニヨン

生産地:アメリカ

ぬれおかきが赤ワインと素晴らしく合うという発見!

 

お店情報

 

料理・仕出し 前川
〒722-0035 広島県尾道市土堂1丁目8−18
電話: 0848-23-2613

料理・仕出し 前川

関連ランキング:懐石・会席料理 | 尾道駅

前川さん、ありがとうございました。
2017年5月例会も、楽しみにしています。

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

福山市霞町『ベトナム料理店アオババ』蒸し春巻とベトナムカレー初体験、カレー煮みフォーも激旨!前のページ

『グランツールせとうち2017』専用アプリ誕生!でべらーマンの小鰯天屋台が美味しかった!次のページ

ピックアップ記事

  1. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  2. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  3. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  4. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  5. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…

関連記事

  1. でべらーマン

    尾道海岸通り『でべらーマンの日本酒バー 2019/11/23』絶品燗酒&でべらーマン特製おでん!

    尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日…

  2. 尾道鮮魚・寿司(和食)

    尾道鍋研究会☆2021年10月例会「白身魚のホワイトソース鍋」@おのみち海賊

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

  3. 広島県内

    福山市松永『季節料理 光哉 』deお肌ぷるぷるすっぽんコース♪

    元ミス尾道かおりちゃんから「光哉さんにいいすっぽんが入ったそうなので、…

  4. ワイン

    尾道商店街『欧風酒場ボラーチョ』de飲み頃を迎えたシャトー・クロ・フロリデーヌ[2004]とラムを堪…

    オープン当初から愛してやまない『欧風酒場ボラーチョ』さん。この…

  5. 東広島市

    2016西条酒まつりも呑兵衛天国☆やっぱり記憶を一部なくしたけど、楽しかった♪

    毎年恒例のお楽しみ行事、西条酒まつり。東広島市西条周辺の酒蔵を…

  6. 尾道グルメ

    尾道鍋研究会☆2017年3月例会「火鍋」 丸ごと北京ダック、特製ピータンも出てきて豪華!@東方記

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング記録

    しまなみ縦走2018 1日目3/24(土)!快晴のしまなみブルーに包まれて、春の…
  2. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  3. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  4. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  5. サイクリング記録

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
PAGE TOP