広島県内

福山市霞町『ベトナム料理店アオババ』蒸し春巻とベトナムカレー初体験、カレー煮みフォーも激旨!

3回目の訪問、2016年9月29日オープンから大人気の『アオババ』さん!

ディナータイムには、約80種類もの本場ベトナム料理がメニューに並びます。

帰国されたオーナー岡本さんを囲み、ベトナム料理の美味しい食べ方や、ベトナムや上海のお国事情、岡本さんのドラマティックな人生について伺いながら、楽しい夜を過ごさせていただきました。

上海でも大人気という本格ベトナム料理店、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

ベトナム料理店アオババのメニューは?

 

アオババ人気料理ランキング!

詳しいメニューは、第2回訪問記事をどうぞ。
 ▽

 

アルコールメニュー

 

ベトナム地ビールとビール。

アジアンなカクテル、ベトナムの地酒、ワインも揃ってます。

 

ランチ

 

ランチの様子はコチラ。
 ▽

 

ベトナム料理店アオババ、ミホが食べたのは?

 

まずは、ベトナムビール「333」(バーバーバー)でかんぱーい♪

日本で一番ポピュラーなベトナムビール、スッキリ飲みやすいですね。

各テーブルに設置されているベトナム調味料。

シーズニング、ヌックマム、チリソース、甘味噌、塩胡椒レモンを自由に使って、自分好みにアレンジ可能です。

見るからに海老のプリプリ感が伝わってくる、ゴイクン(生春巻き)。

「333」が日本で一番ポピュラーなベトナムビールなら、こちらは日本で一番ポピュラーなベトナム料理じゃないかしら。

オーナー岡本さんから、「ベトナムのレストランにはあまり置いてないんですよ。屋台ならあるかな」と教えていただいてビックリ。

海老の食感と甘み、野菜のシャキシャキ感、ライスペーパーのもちもち感、とにかく全体のバランスがすごくいい。

スイートチリソースとピーナッツソースも、本場そのものの味わいで春巻きを引き立ててくれます。

可愛いスタッフさんが、可愛いベトナム籠細工にのったお料理を持ってご登場。

いやん、何これ、めっちゃときめくじゃないですか。

籠にのっているのは、アジアン風味豊かなドレッシングがかかった海老と野菜のサラダ。

サクサクのベトナム煎餅にサラダをのせて、いただきます。

酸味と甘みが混じり合うなかに、プリンと弾ける海老の食感がいいわぁ~。

2本目のベトナムビールは、「SAIGON SPECIAL」(サイゴンスペシャル)。

ベトナム最大のビールメーカー「サイゴン・ブリュワリー」のプレミアム・ピルスナービール、あっさりキレがよくて美味しい。

大好物、空芯菜のニンニク炒め。

タイ料理では必ずいただきますが、ベトナムだと調味料が違うのでまた違った美味しさに出会えますね。

衝撃の美味しさ、人生初のバインクオン(蒸し春巻き)。

ぷるんぷるんの生地に包まれた春巻きの上に、揚げエシャロット、茹でモヤシ、パクチーがどっさりのってます。

これ、次回から毎回オーダーしちゃうわぁ。

3本目のベトナムビールは、「HANOI」(ハノイビール)。

クセがなくてフルーティー、飲みやすいビールですね。

ベトナムの蒸し鍋で登場する実演メニュー、豚バラ肉のしそレモングラス蒸し「ハップティアトー」。

オーナーの岡本さん曰く「ベトナム人は焼く、蒸す、煮るなど、目の前で実演できる料理が好きなんですよ」とのこと。へぇぇ。

レモングラスの爽やかな香りが広がり、何もつけない状態でじゅうぶん美味しい。

タレとして付いてくるピリ辛腐乳が、呑兵衛好みのクセの強いお味でして、このタレでビールがグビグビ進んじゃいます。

前回大好きになった、もも鶏のヨーグルトラーチャン(こぶみかんの葉)包み焼き。

アジアの屋台を感じるこのお味、やっぱりど真ん中ストライクで好みです。

カレーも卓上で煮込むそうで、面白いですね。

途中でハーブとナッツがプラスされます。

ベトナムカレーは初めての体験、辛みがマイルドで食べやすく、一緒にいただくパンによく合います。

具が少なくなってきたところへ、フォーが投入されます。

日本で鍋料理の〆にうどんを入れるような感覚ですよね。

ベトナムカレーフォー、パスタっぽさも感じられて、すごく美味しい。

4本目のベトナムビールは、ダナンで作られている「LARUE」(ラリュー)。

喉越しもキレもよくて、味わい豊か。今日いただいたなかで、デザインもお味も一番好きかな。

牛肉3種盛りフォー(半生牛肉、茹で牛すじ肉、煮込み牛すじ肉)のミニサイズ。

ベトナムハーブをたっぷりのせ、レモンとニョクマム(ベトナムの魚醤)をかけて、いただきまーす。

フォーのあっさり薄味なイメージをいい意味で裏切る濃厚なスープが、ツルツルの平米麺に絡んでほんと美味しい。

お酒の〆にフォー、とってもアリですね。

 

ベトナム料理店アオババ、雰囲気や接客は?

 

優しいピンクと木目をを基調にした店内には、ベトナム雑貨がセンスよくディスプレイされてます。

今回は念願のソファ席に通していただけました。

籐のガラステーブルにはカラフルな果物のオブジェがいっぱい飾られていて、着席前からウキウキしちゃう。

ベトナムの絵を眺めたり、可愛い雑貨にトキメいたり、お料理を待ってる間も退屈知らず。

ベトナムの夜市をあるいているような気分。

店内の仕切りに使われているボードには、ユーモラスな表情をしたお面が並んでいて、思わず見入ってしまいます。

お人形の表情や姿勢もユーモラスで、ほっこりしますね。

太鼓腹のオッチャンがツボにハマッてしまい・・・

オッチャンのアップ(笑)。

スタッフさんも皆さんすごく感じよくて居心地いい雰囲気、とてもオススメなベトナムレストランです。

 

お店情報

 

ベトナム料理店アオババ aobaba
福山市霞町1-5-6
電話:084-999-7737

https://www.facebook.com/aobabavn/

ベトナム料理店アオババ

関連ランキング:ベトナム料理 | 福山


尾道市ランキング
 

Related article

ピックアップ記事

  1. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  2. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  3. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  5. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…

関連記事

  1. 広島県内

    福山市伊勢丘『府中焼き 鉄板焼き 鉄餞 』肉汁でカリカリに焼けた麺のお好み焼き、関東煮が旨い!!

    福山市伊勢丘の住宅・社宅街にある府中焼き・鉄板焼き食堂『府中焼き 鉄板…

  2. おとりよせ

    アゴ(飛び魚)が丸ごと入ったペットボトル自販機に驚愕!『だし道楽』de高級料亭の味を家庭で再現!

    人気マンガ「おとりよせ王子 飯田好実」にも登場した、広島県江田島市「二…

  3. ワイン

    ラム、若狭ぐじ、牡蠣etc、高級&旬の食材がいっぱい☆素敵マダムのBBQホームパーティ♪

    お料理上手なマダムとバーベキューがお得意なご主人主催の、素敵すぎるホー…

  4. 福山市

    福山市松永『季節料理 光哉』松茸、銀杏、のどぐろ、鱧、去りゆく夏と秋の訪れを堪能♪

    尾道市のお隣、福山市松永町にある大好きな日本料理店『季節料理 光哉』さ…

  5. ワイン

    元フレンチシェフに教えてもらった、超簡単「サーモンの濃厚クリームパスタ」レシピ♪

    もう10年以上前のことになりますが・・・。イタリア旅行で出会っ…

  6. 広島県内

    三原市佐木島の絶景桜めぐり-1『塔の峰千本桜』は、青空に浮かぶピンク色の綿帽子のよう。

    尾道市「因島重井港」から車載フェリーに乗りこめば、約15分で三原市「佐…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

   1234
567891011
19202122232425
2627282930  
       
      1
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    大好きな『カペルミュール』がご出店!瀬戸内しまなみ・ゆめしま海道サイクリング大会…
  2. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  3. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2016 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  4. サイクリング

    【モニター】手ぶらで楽々「しまなみ海道らくらくサイクリング ガイド同行&バス併走…
  5. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
PAGE TOP