2020年も、ミーシャンズトマトの季節がやってきました！
しまなみ海道の太陽と潮風を存分に受けて育った『ミーシャンズファーム』の野菜は、ミネラル豊富で味わいがとても濃いのです。
特にトマトにはコアなファンが多く、東尾道「ええじゃん尾道」に出荷すると入り待ちされてる方々がおられるとか！
完熟トマトで作るトマト＆シーフードのクリームパスタのレシピ、ご紹介しますね。
目次
完熟トマトのシーフードのクリームパスタレシピ
材料
・完熟トマト
・にんにく
・大葉
・ベーコン
・シーフードミックス
・ローリエ
・サンヨーフーズ 丸め 生パスタ フェットチーネ
・動物性生クリーム
・塩
・コンソメ
・白ワイン
・バター
作り方
１．トマトはヘタを取ってざく切り、ベーコンと大葉は細切り、ニンニクは皮をむいてスライスします。
２．フライパンに生クリームを入れ、完熟トマト、にんにく、ローリエを入れて火にかけます。
３．トマトを潰しながら軽く火を通し、シーフードミックス、ベーコン、白ワイン、コンソメを投入。
４．全体に火が通ったら味をみて、塩で最終調整し、バターを加えてコクを出します。ローリエを取り出すのも忘れずに。
５．お皿に盛り付けて、大葉を飾れば完成。
食べてみよう
完熟フレッシュトマトの甘味と酸味、魚介類の旨み、生クリームとバターのコクを、大葉があっさりとまとめてくれてます。
食欲がないときでも、パクパク食べれそう。
他、ミサカトマト料理
カットしてそのままいただくのが、一番美味しいのです。
水なしトマトチキンカレー。
今年も作りました、完熟トマトジュース。大量に作って、1年分冷凍しておきたい。
pan pan pasta 生パスタ
つっくんが「エブリィに安い生パスタがあったんよ」と買って来て以来、なにかと気に入っている生パスタ。
『さぬき麺心』さんの、デュラム小麦粉100%「pan pan pasta 生パスタ」、茹で時間も短くて楽ちんなのです。
〇リングイネ
〇フェットチーネ
〇スパゲッティ
の3種類。今回はクリームパスタなのでフェットチーネを使用しました。
株式会社さぬき麺心
サンヨーフーズ株式会社
香川県坂出市林田町４２８５番地３２３
電話：0877-57-3100
http://www.sanuki-udonbo.co.jp/
ミーシャンズファーム＆みどり農園
JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。
栽培状況・出荷状況はホームページでチェック！
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https://mishans.com/
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