ミホごはん

胸肉やわらか鶏チャーシュー&ミーシャンズ野菜で、大人好みなサンドイッチのレシピ♪

尾道市岩子島『ミーシャンズファーム&みどり農園』から収穫したての野菜をいただいたので、鶏チャーシューサンドを作ってみましたよ。

簡単にできる鶏チャーシューと、苦みのしっかりしたシャキシャキ野菜が合う合う!

クックパッドさんのレシピとともに、ご紹介しますね。

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ミーシャンズ野菜の様子

 

立派に育ったハンサムレッド(レタスの一種)。

カラシナ コーラルリーフフェザー。

他、ルッコラや別種のカラシナを分けていただきました。

とっても可愛らしい、大根の花。

畑からは因島大橋と因島が見えて、いい眺め。この穏やかな地で、たっぷり潮風と愛情を浴びて育つから、あんなに美味しい野菜になるのでしょうね。

砂浜ではメカブがとれるそうで、数人海に入っておられましたよ。

 

鶏チャーシューとミーシャンズ野菜

 

鶏チャーシューのレシピは、クックパッドさんで教えていただきました。
Cpicon 5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー✿ by emyo

鶏チャーシューとミーシャンズ野菜サラダ。野菜の味が濃いので、味付けは『井上誠耕園』さんのEVオリーブオイルとハーブソルトのみ。

鶏チャーシューとミーシャンズ野菜のサンドイッチ。塩レモンマヨネーズと粒マスタードで味にアクセントをつけました。

ルッコラとカラシナの苦みが全体をひきしめてくれて、大人好みなサンドイッチ。休日のランチに、ワイン片手にいただきたいわぁ~。

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!
 ▽
https://mishans.com/
 
 


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