尾道市岩子島『ミーシャンズファーム＆みどり農園』から収穫したての野菜をいただいたので、鶏チャーシューサンドを作ってみましたよ。

簡単にできる鶏チャーシューと、苦みのしっかりしたシャキシャキ野菜が合う合う！

クックパッドさんのレシピとともに、ご紹介しますね。

ミーシャンズ野菜の様子

立派に育ったハンサムレッド(レタスの一種)。

カラシナ コーラルリーフフェザー。

他、ルッコラや別種のカラシナを分けていただきました。

とっても可愛らしい、大根の花。

畑からは因島大橋と因島が見えて、いい眺め。この穏やかな地で、たっぷり潮風と愛情を浴びて育つから、あんなに美味しい野菜になるのでしょうね。

砂浜ではメカブがとれるそうで、数人海に入っておられましたよ。

鶏チャーシューとミーシャンズ野菜

鶏チャーシューのレシピは、クックパッドさんで教えていただきました。
５分で簡単！胸肉やわらか鶏チャーシュー✿ by emyo

鶏チャーシューとミーシャンズ野菜サラダ。野菜の味が濃いので、味付けは『井上誠耕園』さんのEVオリーブオイルとハーブソルトのみ。

鶏チャーシューとミーシャンズ野菜のサンドイッチ。塩レモンマヨネーズと粒マスタードで味にアクセントをつけました。

ルッコラとカラシナの苦みが全体をひきしめてくれて、大人好みなサンドイッチ。休日のランチに、ワイン片手にいただきたいわぁ～。

ミーシャンズファーム＆みどり農園

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック！
　▽
https://mishans.com/
　
　

小豆島オリ-ブ農家井上誠耕園のカラダにおいしいオリ-ブオイル・レシピ /主婦の友社/主婦の友社

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投稿者プロフィール

本谷美穂

尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

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