facebookを中心に、ソーシャルメディアで大評判の『市川燻製屋本舗』さん。
「塩辛くしない、煙たくしない、硬くしない」
素材そのものの良さを最大限に引き出した、優しく上品な味わいの燻製がいただけます。
このたび「父の日セット」(送料無料！)を販売されるときき、さっそくリピートでおとりよせいたしました。
北海道からのおとりよせで「送料無料」はありがたい～っ！
目次
市川燻製屋本舗、ミホがおとりよせしたのは？
＜父の日セット＞
販売価格 ￥3,240（税込・送料込）
・さばのスモーク 半身
・さくらますのスモーク 50g
・ほたてのスモーク 2個
・かきのスモーク 2個
・たまねぎのスモーク 40g
・燻製COFFE（ドリップ×２）
さばのスモーク
不動の一番人気を誇る逸品。
ひとくちめは「あれ？燻製にしては香りも味も薄いカナ？」と感じるのですが、噛むほどに燻製香と鯖本来の旨みが広がってきます。
･･･、うっまぁ～！
油がのった鯖は、まるでお刺身のような新鮮そのものの味わい。
白ワインでいくか、それとも日本酒にしようか迷っちゃいます。
さくらますのスモーク
サーモンかと思いきや、鱒！？
川魚のスモークって、初めていただきます。ん？鱒って、川魚ですよね？
生まれた川で一生を過ごすものが「ヤマメ」となり、川から海に出て大きくなって、再び川に戻ってくるものが「サクラマス」になるんです。
へぇ！
勉強になりました。桜鱒って、鮭のように川へ戻ってくるんですね。
いい具合に油がのっますがしつこさが全くなく、あっさりした印象。めっちゃ美味しい。
ほたてのスモーク
ぷりん！としたほたて。
燻製することでホタテの旨みが凝縮されて、噛めば噛むほど美味しさを増してゆきます。
あぁ、もう！
白ワインが止まらないじゃないの～！(笑)
かきのスモーク
＜「質・量・価格」において最もバランスが良い広島県産の大粒の牡蠣を使用＞されてるそうで、広島県民としては嬉しいですねぇ。
海のミルク牡蠣の旨みが詰まってます。
お得なセットを注文しておいてアレだけれど、２個じゃ足りません(笑)。
お皿にたっぷり盛り付けてもしゃもしゃ食べた～い。
たまねぎのスモーク
初めていただいたときの衝撃が忘れられません。
黒酢ベースの漬ダレに２週間以上漬込んでから、燻製されるそうです。
黒酢の酸味と、玉ねぎのシャキシャキ感、燻製の香りが最高！
さばのスモークと一緒にいただくと、まさに至福のひとことです。
市川燻製屋本舗は、ドコで注文できるの
ネットショップからお取り寄せできますよ～♪
本社工場＆直売所は北海道岩見沢市にあるそうです。
次回は何をおとりよせしようか楽しみ～♪♪
俺の燻製
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