※2022年11月30日に閉店されました※

「ちらし寿司があったかいって、何それ？」

尾道へいらした方を『宮徳』さんへご案内すると、必ずこう驚かれます。

創業天保3年、尾道最古の寿司店『宮徳』さん。

わたしも子どもの頃から大好物、尾道名物「せいろすし」と素晴らしい日本酒ラインナップをご紹介しますね。

 

宮徳のメニューは？

 

名物「せいろすし」の他、定食、コース、お寿司など多様に揃ってます。

せいろすし定食　2,250円（茶碗蒸しつき）

おまかせ会席　　4,000円　他

焼酎、日本酒の品揃えも素晴らしいので、お酒好きの方は「今日のオススメ」を確認されてくださいね。

メニューにはのっていませんが、「あればラッキー」な手づくりアイスクリームも超オススメです。

 

宮徳、ミホが食べたのは？

 

 

おとおし

 

涼しげなあしらいが目にも嬉しい一皿。

 

おつくり

 

梅肉がのった鱧、海老、タコ。鮮度のよさは言うまでもありません。

 

日本酒たち

 

大好きな『十四代　中取り純米吟醸』！

山形県「高木酒造株式会社」さんが醸す日本酒。

昔から好きですが、近年は「幻の酒」と呼ばれるほどの人気品になり、入手困難になっちゃいましたね。

華やかでコクのある味わいは、一度口にするとファンになってしまうのが頷けます。

三重県名張市「木屋正酒造」さんの『而今（じこん）　特別純米　九号酵母火入れ』。

ほんのり微発砲を感じる爽やかな飲み口で、ものすごくバランスがいいお酒。美味しい！

青森県青森市「西田酒造店」さんの『田酒（でんしゅ）』。

完全手づくりで醸されている、呑みごたえのある日本酒。こちらも昔から大好き。

尾道で出会えて嬉しいわぁ～。

 

せいろすし

 

細めに刻んだ焼き穴子がたっぷり入った寿司飯に、煮椎茸、薄焼きたまご、海老そぼろをのせて蒸したもの。

尾道の人は「せいろすし」と言わず「ぬく寿司」と言い習わしてます。

せいろすし　テイクアウト・おとりよせ(通信販売）も可能です。2,200円。尾道の家庭には、モロゾフのプリン容器なみに『宮徳』さんのこの黒い器があるんですよ♪

蒸すことで酸味が柔らかくなり、優しい甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

薄焼きたまごの下には、穴子と煮椎茸がいっぱい。

寿司飯の間にも穴子を入れてあるので、最後の一口まで尾道穴子の美味しさを楽しめます。

 

宮徳、雰囲気や接客は？

 

１Ｆはカウンターとテーブル席・２Ｆは大小お座敷があるので、カウンターでお寿司をつまむもよし、宴会や法要にも対応してくださいます。

わたしはやっぱりカウンターで大将おまかせのお寿司をつまむのが一番好き♪

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テイクアウト＆おとりよせ注文は？

 

テイクアウトは『宮徳』さんへお電話。

おとりよせ・贈答発送はホームページから注文できます。

尾道を離れている方へお贈りすると、ものすごく喜んでいただけます。

 

お店情報

 

宮徳（みやとく）
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２３−１６
電話： 0848-37-3652
https://www.miyatoku.co.jp/

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