おうちごはん

おうちde冬の味覚ズワイガニを殻まで味わい尽くす♪

冬の味覚の王者、ズワイガニをいただきました^^

カニって、テンション上がりますねぇ。

DSC08770_1280

黒い点がそこそこついていて、身が詰まってそうです。

この黒い点はカニビルという寄生虫で、黒い点が多いほど「脱皮から時間がたっていて身が詰まっている」と言われてるそうです。

スポンサードリンク

 

ズワイガニを食す

 

DSC08774_1280

足にぎっしり身が入ってます。

甘みのあるぷりっとした足、こりゃあ旨い。

「ズワイガニは足がうまい」、うんうん、そうですね。

DSC08772_1280

茹でカニとくれば、間違いなく日本酒ですよね。

カニをちびちびやりながら、日本酒をくぴくぴ。

日本人に生まれた幸せを実感できます。

DSC08775_1280

甲羅の部分には、身と味噌がぎっしり!

酒飲みには、このカニ味噌がたまらんですよね。

DSC08776_1280

カニ味噌!

DSC08777_1280

カニ味噌~っ!!!

カニをほぐしながら、手について味噌をねぶり、日本酒をキュッ。

とってもお行儀悪いけれど、至福の時間(笑)。

DSC08778_1280

甲羅の身とカニ味噌は甲羅に盛って、日本酒とともにゆっくりいただきます。

 

カニ汁 材料

 

・カニ殻
・水
・味噌
・ネギ

カニを食べ尽くしたら、大量に出た殻は一晩水につけておきましょう。

DSC08779_1280

 

カニ汁 作り方

 

1.一晩水につけておいたカニ殻を温め、カニエキスが濃く感じられるようしばらく煮詰めます。

DSC08780_1280

2.アクが出たら、丁寧にすくいましょう。

3.味噌をとかしいれ、甲羅を飾ってネギを飾れば完成!

 

カニ汁 完成!

 

DSC08783_1280

美味しい!

身は綺麗にこさげたはずなのに、い~ぃ味が出るんです。

カニ、エビを食べたら、翌日はお汁にしないともったいない♪

日本海の温泉街でふるまわれるカニ汁を思い出すお味になりますよん。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

東尾道『cafe-ter@ (カフェバーテラット)』de真冬のモヒートを楽しむ♪前のページ

おうちde具だくさん酒粕豚汁レシピ☆体の芯までぽっかぽか次のページ

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  3. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  5. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…

関連記事

  1. 尾道グルメ

    尾道市土堂『北前亭』さんの新作「レモンちりめん ローストタイプ」にハマってます♪

    味つけちりめん、佃煮が大人気の、海鮮老舗『北前亭』さん(福利物産)から…

  2. 尾道グルメ

    尾道乾物deイタリアン「黒墨烏賊」のペペロンチーノがぶち旨い!尾道海岸通り『藤本乾物』

    美容にも健康にも効果が高いと注目されている乾物。カルシウムやマ…

  3. おうちごはん

    JA全農ミートフーズ「広島県産お米ポークとひろしま牛のハンバーグ」が美味しい!

    いつも伺う『ええじゃん尾道』さんにて、美味しそうなハンバーグを発見!…

  4. おとりよせ

    何もつけなくても美味しい極上豆腐!なめらかな京豆腐『嵯峨豆腐 森嘉』deほかほか湯豆腐♪

    お友達が京都土産に買ってきてくれた『嵯峨豆腐森嘉』さんの嵯峨豆腐!…

  5. ミホごはん

    ビールが進むくん!「キムチ美人本舗」の豚キムチ、チャンジャとハンサムレッドサラダを添えて。

    「冷蔵庫に○○があると幸せ」なモノがありますよね。わたしにとっ…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  2. サイクリング記録

    2018年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  3. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  4. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  5. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
PAGE TOP