おうちごはん

おうちde冬の味覚ズワイガニを殻まで味わい尽くす♪

冬の味覚の王者、ズワイガニをいただきました^^

カニって、テンション上がりますねぇ。

DSC08770_1280

黒い点がそこそこついていて、身が詰まってそうです。

この黒い点はカニビルという寄生虫で、黒い点が多いほど「脱皮から時間がたっていて身が詰まっている」と言われてるそうです。

スポンサードリンク

 

ズワイガニを食す

 

DSC08774_1280

足にぎっしり身が入ってます。

甘みのあるぷりっとした足、こりゃあ旨い。

「ズワイガニは足がうまい」、うんうん、そうですね。

DSC08772_1280

茹でカニとくれば、間違いなく日本酒ですよね。

カニをちびちびやりながら、日本酒をくぴくぴ。

日本人に生まれた幸せを実感できます。

DSC08775_1280

甲羅の部分には、身と味噌がぎっしり!

酒飲みには、このカニ味噌がたまらんですよね。

DSC08776_1280

カニ味噌!

DSC08777_1280

カニ味噌~っ!!!

カニをほぐしながら、手について味噌をねぶり、日本酒をキュッ。

とってもお行儀悪いけれど、至福の時間(笑)。

DSC08778_1280

甲羅の身とカニ味噌は甲羅に盛って、日本酒とともにゆっくりいただきます。

 

カニ汁 材料

 

・カニ殻
・水
・味噌
・ネギ

カニを食べ尽くしたら、大量に出た殻は一晩水につけておきましょう。

DSC08779_1280

 

カニ汁 作り方

 

1.一晩水につけておいたカニ殻を温め、カニエキスが濃く感じられるようしばらく煮詰めます。

DSC08780_1280

2.アクが出たら、丁寧にすくいましょう。

3.味噌をとかしいれ、甲羅を飾ってネギを飾れば完成!

 

カニ汁 完成!

 

DSC08783_1280

美味しい!

身は綺麗にこさげたはずなのに、い~ぃ味が出るんです。

カニ、エビを食べたら、翌日はお汁にしないともったいない♪

日本海の温泉街でふるまわれるカニ汁を思い出すお味になりますよん。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

東尾道『cafe-ter@ (カフェバーテラット)』de真冬のモヒートを楽しむ♪前のページ

おうちde具だくさん酒粕豚汁レシピ☆体の芯までぽっかぽか次のページ

ピックアップ記事

  1. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  2. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  3. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  5. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…

関連記事

  1. ミホごはん

    超簡単!レンチン&放置で完成!おうちde『しっとり鶏チャーシュー』に挑戦!

    以前から気になっていた「おうちで鶏ハム・鶏チャーシュー」。グノ…

  2. ミホごはん

    糖質制限ダイエットに最適☆おうちde冷奴6種盛りレシピ

    糖質制限ダイエットの強い味方、お豆腐。大豆イソフラボンが豊富な…

  3. 尾道グルメ

    ナカイの窓で話題☆尾道産の白桃「桃のスパゲッティーニ」のレシピ

    深夜番組「ナカイの窓」で登場。「彦摩呂が選ぶ最高の一軒」は、銀…

  4. おうちごはん

    尾道市岩子島『ミーシャンズファーム&みどり農園』珍しい蕪と大根で野菜料理三昧♪

    2018年冬、尾道市向島町岩子島『ミーシャンズファーム&みどり農園』で…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ海道に浮かぶ尾道市因島、自転車の神様「自転車神社 大山神社」へ参拝!
  2. サイクリング

    ロードバイクがそのまま乗せられる出雲路の一畑電車!中国経済産業局“Leaders…
  3. サイクリング記録

    2019年初詣&初ライド約40km☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「…
  4. サイクリング記録

    2020年初詣&初ライド約40km☆尾道因島、自転車の神様『大山神社』&初カレー…
  5. サイクリング

    中国経済産業局「広域ラグジュアリーツーリズム開発に向けたネットワーク構築会~Cy…
PAGE TOP