おうちごはん

おうちde冬の味覚ズワイガニを殻まで味わい尽くす♪

冬の味覚の王者、ズワイガニをいただきました^^

カニって、テンション上がりますねぇ。

DSC08770_1280

黒い点がそこそこついていて、身が詰まってそうです。

この黒い点はカニビルという寄生虫で、黒い点が多いほど「脱皮から時間がたっていて身が詰まっている」と言われてるそうです。

スポンサードリンク

 

ズワイガニを食す

 

DSC08774_1280

足にぎっしり身が入ってます。

甘みのあるぷりっとした足、こりゃあ旨い。

「ズワイガニは足がうまい」、うんうん、そうですね。

DSC08772_1280

茹でカニとくれば、間違いなく日本酒ですよね。

カニをちびちびやりながら、日本酒をくぴくぴ。

日本人に生まれた幸せを実感できます。

DSC08775_1280

甲羅の部分には、身と味噌がぎっしり!

酒飲みには、このカニ味噌がたまらんですよね。

DSC08776_1280

カニ味噌!

DSC08777_1280

カニ味噌~っ!!!

カニをほぐしながら、手について味噌をねぶり、日本酒をキュッ。

とってもお行儀悪いけれど、至福の時間(笑)。

DSC08778_1280

甲羅の身とカニ味噌は甲羅に盛って、日本酒とともにゆっくりいただきます。

 

カニ汁 材料

 

・カニ殻
・水
・味噌
・ネギ

カニを食べ尽くしたら、大量に出た殻は一晩水につけておきましょう。

DSC08779_1280

 

カニ汁 作り方

 

1.一晩水につけておいたカニ殻を温め、カニエキスが濃く感じられるようしばらく煮詰めます。

DSC08780_1280

2.アクが出たら、丁寧にすくいましょう。

3.味噌をとかしいれ、甲羅を飾ってネギを飾れば完成!

 

カニ汁 完成!

 

DSC08783_1280

美味しい!

身は綺麗にこさげたはずなのに、い~ぃ味が出るんです。

カニ、エビを食べたら、翌日はお汁にしないともったいない♪

日本海の温泉街でふるまわれるカニ汁を思い出すお味になりますよん。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

東尾道『cafe-ter@ (カフェバーテラット)』de真冬のモヒートを楽しむ♪前のページ

おうちde具だくさん酒粕豚汁レシピ☆体の芯までぽっかぽか次のページ

ピックアップ記事

  1. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  2. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  5. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…

関連記事

  1. ミホごはん

    『ピカ子鍋』第2弾はトリュフ塩!シジミとニンニクの旨みに、トリュフの香りが加わって高級感アップ!

    シジミとニンニクをたっぷり使い、トリュフ塩で味わう斬新な鍋料理『ピカ子…

  2. おうちごはん

    尾道市岩子島『ミーシャンズファーム&みどり農園』珍しい蕪と大根で野菜料理三昧♪

    2018年冬、尾道市向島町岩子島『ミーシャンズファーム&みどり農園』で…

  3. ミホごはん

    糖質制限ダイエット☆太らないカレーって、どんなカレー!?

    「カレーって太るじゃん?」いいえ、そんなことないんですよ。…

  4. ミホごはん

    赤ちゃんのための優しい野菜「ベジベジ・パクチー」でエスニックなサラダ&スープ!尾道・岩子島みどり農園…

    キュートな農ガールみどりちゃんが丹精込めて栽培している「ベビベジ」シリ…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  2. サイクリング

    ロードバイクがそのまま乗せられる出雲路の一畑電車!中国経済産業局“Leaders…
  3. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
  4. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  5. サイクリング記録

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
PAGE TOP