日本酒

こだわりの酒屋さんが作った和牛たっぷり濃厚カレー!ここは日本酒を合わせたい!

「でべらーマンの日本酒バー」で毎月こだわりの燗酒を披露してくださってる『大久保商店』さんから、和牛たっぷりの手作りカレーをいただきました。

ヒレステーキを作る際に出た切り落としを贅沢に使っておられるそうで、ワックワク。

「これ!カレー専門店が開けますよ!」と感激した濃厚なカレー、ご紹介しますね。

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酒屋さんのこだわりカレー

 

因島在住のイケメン陶芸家 吉野瞬クン作の新作器に、とろとろオムレツ、サラダ、らっきょとともに盛り付けてみました。

トロットロに煮込まれた和牛の旨みが全体に行き渡っていて、絶品!

辛さはマイルド、コクが深く上品で、老舗洋食屋さんで出されるヨーロピアンカレーのようです。

美味し~ぃ!めっちゃ美味しい!

これは「でべらーマンの日本酒バー」で販売してほしい。

日本酒バーの様子はコチラ。
 ▽

大久保さんの厳選日本酒とカレーが気になる方、「でべらーマンの日本酒バー」へ立ち寄ってみてくださいね。
 ▽

 

日本酒

 

「dancyu」(1999年2月号)で日本一美味しいお燗酒に選ばれた、福島県二本松市『大七酒造株式会社』の「大七純米生もと」。

市松模様のキャップシールがオシャレですね。

冷やでも熱燗でも、フルーティーですっきり美味しくいただけます。

味付けが濃い目の煮物や、唐揚げ・天ぷらなどによく合いそう。

でもカレーに合わせるには、ちょっとあっさりし過ぎてるかな。

このカレーには、ズシッと濃厚な奈良県『久保本家』「生もとのどぶ」をアチチの熱燗で合わせてみたい♡

どぶについてはコチラ。
 ▽

 

大久保商店 お店情報

 

大久保商店
〒723-0003 広島県三原市中之町2丁目1−25
電話: 0120-214-334
https://www.shuyuu-club.com/new.html


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