「でべらーマンの日本酒バー」で毎月こだわりの燗酒を披露してくださってる『大久保商店』さんから、和牛たっぷりの手作りカレーをいただきました。
ヒレステーキを作る際に出た切り落としを贅沢に使っておられるそうで、ワックワク。
「これ！カレー専門店が開けますよ！」と感激した濃厚なカレー、ご紹介しますね。
酒屋さんのこだわりカレー
因島在住のイケメン陶芸家 吉野瞬クン作の新作器に、とろとろオムレツ、サラダ、らっきょとともに盛り付けてみました。
トロットロに煮込まれた和牛の旨みが全体に行き渡っていて、絶品！
辛さはマイルド、コクが深く上品で、老舗洋食屋さんで出されるヨーロピアンカレーのようです。
美味し～ぃ！めっちゃ美味しい！
これは「でべらーマンの日本酒バー」で販売してほしい。
日本酒バーの様子はコチラ。
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大久保さんの厳選日本酒とカレーが気になる方、「でべらーマンの日本酒バー」へ立ち寄ってみてくださいね。
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日本酒
「dancyu」（1999年2月号）で日本一美味しいお燗酒に選ばれた、福島県二本松市『大七酒造株式会社』の「大七純米生もと」。
市松模様のキャップシールがオシャレですね。
冷やでも熱燗でも、フルーティーですっきり美味しくいただけます。
味付けが濃い目の煮物や、唐揚げ・天ぷらなどによく合いそう。
でもカレーに合わせるには、ちょっとあっさりし過ぎてるかな。
このカレーには、ズシッと濃厚な奈良県『久保本家』「生もとのどぶ」をアチチの熱燗で合わせてみたい♡
久保本家 生もとのどぶ火入れ にごり酒 ２０１７年２８ＢＹ １．８Ｌ １２号タンク＋１３
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株式会社 久保本家酒造
どぶについてはコチラ。
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大久保商店 お店情報
大久保商店
〒723-0003 広島県三原市中之町２丁目１−２５
電話： 0120-214-334
http://www.shuyuu-club.com/new.html
投稿者プロフィール
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尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
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