ポテトサラダ。

ビールにも、炊きたてごはんにも、パンにも、何にでも相性よしの優秀選手。

カロリーと糖質が高いのでダイエット中は控えるべきですが、食べたくなりますよねぇ。

てことで、おからでポテトサラダそっくりのものを作ってみました。

 

材料（だいたい4人分）

 

おから　200g
玉ねぎ　1個
きゅうり　1本
ゆで卵　2個
コンビーフ　1缶
塩
黒胡椒
マヨネーズ

 

作り方

 
いたって簡単♪

 

1.野菜の準備

 

きゅうりは小口切り。

玉ねぎは薄切りにして、塩水にさらします。どれくらい辛みを残すかはお好みで。

きゅうり・玉ねぎとも、混ぜる前に
水気をよく切りましょう。

 

2.その他の食材準備

 

コンビーフを細かくほぐしておきます。ゆで卵も、食べやすいよう小さ目にほぐします。

 

3.すべて混ぜ合わせます

 

ボールにおからを入れ、すべての材料、マヨネーズ、塩、黒胡椒を混ぜ合わせたら完成！

手で丸めると、可愛く盛り付けられます。

オリジナルレシピはこの本から。

 

 

もりもり食べましょう

 

「教えられなければ、芋だと思うよ！」と、大人からも子どもからも大好評♪

糖質制限ダイエットはマヨネーズOKなので、ストレスなく続けられますね。

この3冊、わたしのダイエット・バイブルです。