打合せ会食のあとは、いつもの『Gallery Bar 夢喰』さんへ。
ワイン、カクテル、ウィスキーやブランデー、雰囲気、接客、すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてます。
珍しいウィスキーから、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。
ラベルに魅かれた素敵なウィスキーを2種、ご紹介しますね。
夢喰のメニューは?
メニューリストはあるのですが、見たことなし(笑)。
いつもその日の気分で、またはその日のオススメを楽しませてもらっています。
そのときに飲みたいもの、気分や好みを伝えると、オーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんがジャストなお酒を選んでくださいます。
夢喰、ミホが飲んだ・食べたのは?
洋梨のカクテル。
果物のなかで一番好きな洋梨。旬のうちにたくさん味わっておきたい。
ラベルにひとめぼれしたのが「スリーリバーズ ダンスシリーズ」の「カリラ」。
ThreeRivers TheDance CAOLILA 1990.
スリーリバーズ ザ・ダンス カリラ1990。
カリラ蒸留所
産地:アイラ島 ポートアスケイグ
ピート香がふわっと立ち上がり、ドライな飲み口で美味しい。
「水を一滴ずつ加えてみてください。香りと味わいの変化に驚かれますよ」と亀ちゃん。
うわぁ。
ほんの一滴の水が、香りを華やかに、味わいを甘やかに変えてくれる。すごい。
もう一滴。
上品なスモーキーさがひきたって、包みこまれるよう。
またまたラベルにひかれてチョイス。
Putachieside 12 Year Old.
CADENHEAD’S(ケイデンヘッド)
産地:スコットランド アバディーン
フルーティーさとスモーキーさが溶け合った香りと味わいが長く残って、しっとり楽しめるスコッチ。
残念ながら、このラベルに描かれている街並みは現存していないそうです。
夢喰、雰囲気や接客は?
オシャレだけど、ホッと寛げる空間。
カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。
ギャラリーに飾られている作品を眺められるのも、楽しみの一つ。
BARに慣れていない方も、一人呑みをしてみたい方も、オーナー・バーテンダーの亀ちゃん&スタッフさん達が優しく迎えてくださるので、安心して訪問してみてくださいね。
お店情報
Gallery Bar 夢喰(ギャラリーバー バク)
〒722-0045 広島県尾道市久保2丁目26−5
電話: 0848-37-0889
https://bar-baku.com/
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