打合せ会食のあとは、いつもの『Gallery Bar 夢喰』さんへ。
ワイン、カクテル、ウィスキーやブランデー、雰囲気、接客、すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてます。
珍しいウィスキーから、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。
ラベルに魅かれた素敵なウィスキーを2種、ご紹介しますね。
夢喰のメニューは？
メニューリストはあるのですが、見たことなし(笑)。
いつもその日の気分で、またはその日のオススメを楽しませてもらっています。
そのときに飲みたいもの、気分や好みを伝えると、オーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんがジャストなお酒を選んでくださいます。
夢喰、ミホが飲んだ・食べたのは？
洋梨のカクテル。
果物のなかで一番好きな洋梨。旬のうちにたくさん味わっておきたい。
ラベルにひとめぼれしたのが「スリーリバーズ ダンスシリーズ」の「カリラ」。
ThreeRivers TheDance CAOLILA 1990.
スリーリバーズ ザ･ダンス カリラ1990。
カリラ蒸留所
産地：アイラ島 ポートアスケイグ
ピート香がふわっと立ち上がり、ドライな飲み口で美味しい。
「水を一滴ずつ加えてみてください。香りと味わいの変化に驚かれますよ」と亀ちゃん。
うわぁ。
ほんの一滴の水が、香りを華やかに、味わいを甘やかに変えてくれる。すごい。
もう一滴。
上品なスモーキーさがひきたって、包みこまれるよう。
またまたラベルにひかれてチョイス。
Putachieside 12 Year Old.
CADENHEAD’S（ケイデンヘッド）
産地：スコットランド アバディーン
フルーティーさとスモーキーさが溶け合った香りと味わいが長く残って、しっとり楽しめるスコッチ。
残念ながら、このラベルに描かれている街並みは現存していないそうです。
夢喰、雰囲気や接客は？
オシャレだけど、ホッと寛げる空間。
カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。
ギャラリーに飾られている作品を眺められるのも、楽しみの一つ。
BARに慣れていない方も、一人呑みをしてみたい方も、オーナー・バーテンダーの亀ちゃん＆スタッフさん達が優しく迎えてくださるので、安心して訪問してみてくださいね。
お店情報
Gallery Bar 夢喰（ギャラリーバー バク）
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２６−５
電話： 0848-37-0889
https://bar-baku.com/
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