尾道グルメ

尾道市岩子島『ミーシャンズファーム』の完熟トマトで作るフレッシュトマトジュースの簡単レシピ 2018!

2018年も、尾道市向島町岩子島「ミーシャンズファーム」の完熟トマト最盛期がやってきました。

しまなみ海道の太陽と潮風を存分に受けて育ったミーシャンズトマトは、ミネラル豊富で甘みと酸味のバランスが抜群なのです。

少し傷ありのトマトを大量にいただいたので、今年もトマトジュースを仕込んでみました。

完熟トマトジュースの簡単&美味しいレシピ、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

トマトジュースのレシピ

 

わたしでは持ち上がらない重量のトマトたち。

赤い彗星 つっくん
ミホちゃん、これ20kgはあるで。がんばって!

 

20kgものトマトを加工するのは初めての経験、がんばりまっす!

 

トマトジュースの作り方

 

<材料>
・完熟トマト
・天然塩

<作り方>

1.トマトを水洗いしてヘタと青い部分を取り除き、1個を4~8等分して鍋に入れていきます。あとで漉すので、皮と種はそのままでOKです。

2.天然塩を少し加えて、弱火~中火にかけます。わたしは沖縄の海水100%「ぬちまーす」を愛用してます。ここでマッシャー等でトマトをある程度潰しておけば、焦げ付かなくなりますよ。

3.沸騰したら、10~15分ほど煮込みます。皮が焦げやすいので気を付けて。テフロン加工のお鍋だと、焦げ付かないので楽ちんですよ。

4.ハンドブレンダーでジュース状にします。ブラウン マルチクイック ハンドブレンダー 【1台4役 : 「つぶす」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」】 MQ535が大活躍!

5.4を濾し器かザルで濾し、皮と種を取り除きます。

6.麦茶用のボトルやペットボトルに詰めて、完成!

7.すぐ飲まない分はペットボトルに詰めて、冷凍しておきましょう。

 

トマトジュース活用法

 

トマトジュースを大量に作っておけば、トマトソースやカクテル、様々なお料理に応用できて便利ですよ。

 

トマトソース

 

1.トマトジュースを半量まで煮詰め、好みでコンソメ、ニンニク、バジル等を加えます。

2.すぐ使わない場合は、ジップロック等に小分けして冷凍しておきましょう。

炒めたひき肉と玉ねぎを加えれば、ボロネーゼ(ミートソース)に早変わり♪

 

カクテル

 

〇ビールで割って、レッドアイに。

〇ウォッカで割って、ブラッディメアリーに。

 

トマトスープ、トマト煮込み、カレーに

 

〇シーフードミックスを入れて少し煮込めば、トマトスープに。

〇チキン、玉ねぎ、スパイスとともに煮込めばトマト煮込みに。

〇お好みの具材とカレー粉とともに煮込めば、完熟トマトカレーに。

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!

https://mishans.com/


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

香川県坂出市『日の出製麺所』本格さぬきうどんは、ぶっかけ(あつ)も美味しい!前のページ

尾道市岩子島『ミーシャンズファーム』爽やかな辛さがクセになる福耳唐辛子の炒めものレシピ♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  3. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  5. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…

関連記事

  1. 尾道グルメ

    尾道市高須町『おきなわんふ~ど ゆんたく』、新作「アグー豚のちりとり鍋」が〆のリゾットまで超オススメ…

    尾道で沖縄料理といえば、ココ!東尾道にある大好きなお店『おきなわんふ~…

  2. 尾道カレー

    ベースニンジャ今沢カゲロウさんソロLIVE!尾道市因島土生町『しまなみカレー ルリヲン』

    世界をまたにかけて活躍中のBASSNINJA 今沢カゲロウさんが、因島…

  3. 尾道グルメ

    尾道市東尾道『一銭洋食くちはっちょう(口八丁)』deウマウマ尾道お好み焼き

    「美味しい」と評判のお好み焼き屋さん。東尾道を車で通りかかるたび、…

  4. 尾道グルメ

    【閉店】尾道市土堂の名精肉店『日山商店』de絶品パストラミポーク

    ※残念ながら閉店されました※とっても嬉しいお土産をいただきまし…

  5. ワイン

    尾道駅近ピッツェリア『トランクィッロ』de元ミス尾道が歌うオペラとカンツォーネの夕べ

    「秋の夜長リラックスコンサート~女心と秋はピザ~」元ミス尾道の…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング記録

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  2. サイクリング記録

    東福山~倉敷 約100kmサイクリング!晩秋の備後路を、鰻とスウィーツ目指してレ…
  3. サイクリング記録

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  4. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  5. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
PAGE TOP