尾道グルメ

尾道市岩子島『ミーシャンズファーム』の完熟トマトで作るフレッシュトマトジュースの簡単レシピ 2018!

2018年も、尾道市向島町岩子島「ミーシャンズファーム」の完熟トマト最盛期がやってきました。

しまなみ海道の太陽と潮風を存分に受けて育ったミーシャンズトマトは、ミネラル豊富で甘みと酸味のバランスが抜群なのです。

少し傷ありのトマトを大量にいただいたので、今年もトマトジュースを仕込んでみました。

完熟トマトジュースの簡単&美味しいレシピ、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

トマトジュースのレシピ

 

わたしでは持ち上がらない重量のトマトたち。

赤い彗星 つっくん
ミホちゃん、これ20kgはあるで。がんばって!

 

20kgものトマトを加工するのは初めての経験、がんばりまっす!

 

トマトジュースの作り方

 

<材料>
・完熟トマト
・天然塩

<作り方>

1.トマトを水洗いしてヘタと青い部分を取り除き、1個を4~8等分して鍋に入れていきます。あとで漉すので、皮と種はそのままでOKです。

2.天然塩を少し加えて、弱火~中火にかけます。わたしは沖縄の海水100%「ぬちまーす」を愛用してます。

3.沸騰したら、10~15分ほど煮込みます。皮が焦げやすいので気を付けて。テフロン加工のお鍋だと、焦げ付かないので楽ちんですよ。

4.ハンドブレンダーでジュース状にします。ブラウン マルチクイック ハンドブレンダー 【1台4役 : 「つぶす」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」】 MQ535が大活躍!

5.4を濾し器かザルで濾し、皮と種を取り除きます。

6.麦茶用のボトルやペットボトルに詰めて、完成!

7.すぐ飲まない分はペットボトルに詰めて、冷凍しておきましょう。

 

トマトジュース活用法

 

トマトジュースを大量に作っておけば、トマトソースやカクテル、様々なお料理に応用できて便利ですよ。

 

トマトソース

 

1.トマトジュースを半量まで煮詰め、好みでコンソメ、ニンニク、バジル等を加えます。

2.すぐ使わない場合は、ジップロック等に小分けして冷凍しておきましょう。

炒めたひき肉と玉ねぎを加えれば、ボロネーゼ(ミートソース)に早変わり♪

 

カクテル

 

〇ビールで割って、レッドアイに。

〇ウォッカで割って、ブラッディメアリーに。

 

トマトスープ、トマト煮込み、カレーに

 

〇シーフードミックスを入れて少し煮込めば、トマトスープに。

〇チキン、玉ねぎ、スパイスとともに煮込めばトマト煮込みに。

〇お好みの具材とカレー粉とともに煮込めば、完熟トマトカレーに。

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!

https://mishans.com/


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  2. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  5. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…

関連記事

  1. ミホごはん

    「鶏もも肉のブルーチーズ煮込み」レシピ:白ワインのおともに、クリスマスにもピッタリ♪

    お気に入りの白ワインが届いた♪冷蔵庫にはブルーチーズ(ゴルゴン…

  2. 尾道グルメ

    尾道市瀬戸田『玉木商店』de売切必須の絶品ローストチキン!

    「えーっ!もう売り切れたんですか?」残念そうな声がよく聞かれる…

  3. 尾道グルメ

    尾道市役所横『Gallery Bar 夢喰』de Sky Photo Galleryグループ展 20…

    ぬくもりを感じる木の扉を開けると、落ち着きのある洗練された空間が広がる…

  4. 尾道カレー

    尾道市因島土生町『しまなみカレー ルリヲン』の夏!グリーンカレーそうめん、冷たいトマトカレー、アイス…

    しまなみ海道・尾道の食材を使った、優しくて本格的なインド料理が味わえる…

  5. サイクリング

    しまなみ海道☆尾道因島サイクリングルメ『はっさく屋』de午前8時台の朝おやつ、はっさく大福!

    尾道方面からしまなみ海道サイクリングへ出かけると、因島大橋を渡るあたり…

  6. 尾道グルメ

    尾道市因島田熊町『Cafe 夢ぅ』de希少みかん蜜たっぷり、ふっわふっわシフォンケーキに夢心地♪

    しまなみ海道ドライブ&サイクリングのおやつタイムに最適なカフェ。…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

22232425262728
293031    
       
      1
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2018 1日目3/24(土)!快晴のしまなみブルーに包まれて、春の…
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  3. サイクリング

    【モニター】手ぶらで楽々「しまなみ海道らくらくサイクリング ガイド同行&バス併走…
  4. サイクリング

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  5. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
PAGE TOP