工事中から気になっていたピッツェリアへ行ってききました。
店名「TRANQUILLO」（トランクィッロ）は、イタリア語で「落ち着いた、静かな」という意味だそうです。
本場ナポリで修業されたシェフが、ナポリから取り寄せた薪窯で本格ピッツァを焼いておられるそう！これは期待に胸が膨らみますねぇ。
糖質制限ダイエット中なので、リバウンドしないようランチタイムに訪問っ♪
目次
TRANQUILLOのメニューは？
ピッツァ。
・トマトソースベース（ROSSA）
・モッツァレラチーズベース（BIANCA）
・包み焼（カルツォーネ）
・揚げ（フリッタ）
・薄生地
から選べます。種類が多くて迷う～♪
ドリンクメニュー。
ワイン。
お手頃価格中心で嬉しいですね。このお値段なら、いつでも気軽に来れそう♪
その他、当日のオススメや一品メニューが黒板に書いてありました。
TRANQUILLO、ミホが食べたのは？
自家製ソーセージ
でかっ！！！
薪窯で焼かれているので、表面がカリカリで香ばしいです。噛むほどに肉汁があふれてきて、こりゃ旨い。
ビールがグイグイ進んじゃいます♪
ROSSA クアトロ・スタジョーニ
１つに絞り切れなかったので、４つの味が楽しめるピッツァをチョイス。
マルゲリータ、トマトソース＆ガーリック、チーズ＆ウィンナー・きのこ、チーズ＆ハム。
トマトソースは程よく酸味がきいて、トマトの甘みが存分に引き出されたタイプ。フレッシュですごく美味しいです。使われてるお野菜やチーズもいい感じ。
ピッツァ生地は、ナポリらしくもっちりふっくら。だけど残念なことに、小麦粉がわたしの好みとはちょっと違ってました。うー、残念。
TRANQUILLO、雰囲気や接客は？
ガラス面が多いので、オープンテラスのような開放的な雰囲気。カウンターもあるので、お一人様でも気軽に行けますね。
シェフが生地をのばす様子、薪窯でピッツァが焼かれる様子を見ているだけで楽しくなります。
お店情報
ピッツェリア トランクイッロ
〒722-0036 広島県尾道市東御所町３−３５
電話： 0848-38-7114
投稿者プロフィール
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尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
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