お料理上手なマダムとバーベキューがお得意なご主人主催の、素敵すぎるホームパーティ。
2015年ラストは、室内でお料理をいただきながら、縁側でバーベキューという楽しい趣向でした。
美味しいお料理に泡・白・赤ワイン、素敵な方々との楽しい会話、宝石のようにキラキラした数時間。
おなかもココロもたっぷり満たしていただきました。
お料理たち
テーブルセッティングも素敵。青と黄色が華やかで、地中海のようですね。
ブルスケッタ2種と、塩昆布をはさんだカマンベールチーズ。奥には鴨とネギ。
塩昆布とカマンベールが合うとはビックリ、衝撃の美味しさです。我が家でも真似させてもらおう。
クリームチーズベースのブルスケッタソースも美味し～ぃ！
肉厚な椎茸、絶妙な焼き加減です。
ブルーチーズの風味がたまらない逸品。ワインが進むぅ～！
バーベキュー台からいい香りがしてくるなぁと思ってたら、
若狭ぐじ（甘鯛）登場！
甘みの強い身は、北陸の日本酒が欲しくなるお味ですね。美味、美味。
ふろふき大根。
大根の煮え加減も完璧ですが、添えてある京都のお味噌が美味し過ぎる。
海老の塩焼き。
ぷりんっと弾ける身と、濃厚な味噌がたまりません。
パクチー、海老、ピーナッツ、四角豆、もやし等のエスニックサラダ。
タイに駐在しておられたので、エスニック料理も本格的。
四角豆が生で食べられるとは知らなかったので、勉強になりました。
大好物、牡蠣とほうれん草のグラタン。長芋のシャキシャキ感がすごくいい感じ。
ペシャメルソースには隠し味で白味噌を使っておられるそうです。
キャー！ ラム！ラム！
ラム、ダイスキなんです。嬉しいわぁ～。
赤ワインがすごいペースで減っていきます(笑)。
ビーフステーキ！
ご主人の焼き加減、ほんとプロ級ですね。
マダムお手製の浅漬けも、高級旅館のような上品さ。
焼きおにぎり。
ふろふき大根の味噌をたっぷり塗っていただきました。
最後に香り高い紅茶をいただいて、閉会。
食べた！呑んだ！
おなかいっぱい胸いっぱい。素晴らしいパーティに参加させていただき、ありがとうございました。
お酒たち
食前酒は、イタリア産レモンチェッロ。
まずはカヴァでかんぱーい♪
スペインのスパークリングワインCAVA、ラベルも素敵ですね。お味はスッキリしていて呑みやすいタイプ。
もう1種類、カヴァが登場。
白ワイン。飲み口がよくて、水のようにゴクゴクいっちゃいそう。危険です(笑)。
もう１本白ワイン。香りも味わいもフルーティ♪
北イタリアの白ワイン。蜂蜜のような甘みがあって、味わい深いですね。
フランス、サンテミリオンの赤ワイン。ステーキとのマリアージュが最高！
象さんのラベルが可愛いハンガリーの赤ワイン。
11人で呑んだとはいえ、すごい量ですね。いやぁ、美味しかった！
ハッピーハロウィン
トリックオアトリート！
ハロウィン気分も楽しませていただきました♪
Masukoさん、今回も素晴らしいお料理と楽しい時間をありがとうございました。
鴨とラムのおとりよせ先を教えていただいたので、早速注文してみようっと♪
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