お料理上手なマダムとバーベキューがお得意なご主人主催の、素敵すぎるホームパーティ。

2015年ラストは、室内でお料理をいただきながら、縁側でバーベキューという楽しい趣向でした。

美味しいお料理に泡・白・赤ワイン、素敵な方々との楽しい会話、宝石のようにキラキラした数時間。

おなかもココロもたっぷり満たしていただきました。

 

お料理たち

 

テーブルセッティングも素敵。青と黄色が華やかで、地中海のようですね。

ブルスケッタ2種と、塩昆布をはさんだカマンベールチーズ。奥には鴨とネギ。

塩昆布とカマンベールが合うとはビックリ、衝撃の美味しさです。我が家でも真似させてもらおう。

クリームチーズベースのブルスケッタソースも美味し～ぃ！

肉厚な椎茸、絶妙な焼き加減です。

ブルーチーズの風味がたまらない逸品。ワインが進むぅ～！

バーベキュー台からいい香りがしてくるなぁと思ってたら、

若狭ぐじ（甘鯛）登場！

甘みの強い身は、北陸の日本酒が欲しくなるお味ですね。美味、美味。

ふろふき大根。

大根の煮え加減も完璧ですが、添えてある京都のお味噌が美味し過ぎる。

海老の塩焼き。

ぷりんっと弾ける身と、濃厚な味噌がたまりません。

パクチー、海老、ピーナッツ、四角豆、もやし等のエスニックサラダ。

タイに駐在しておられたので、エスニック料理も本格的。

四角豆が生で食べられるとは知らなかったので、勉強になりました。

大好物、牡蠣とほうれん草のグラタン。長芋のシャキシャキ感がすごくいい感じ。

ペシャメルソースには隠し味で白味噌を使っておられるそうです。

キャー！　ラム！ラム！

ラム、ダイスキなんです。嬉しいわぁ～。

赤ワインがすごいペースで減っていきます(笑)。

ビーフステーキ！

ご主人の焼き加減、ほんとプロ級ですね。

マダムお手製の浅漬けも、高級旅館のような上品さ。

焼きおにぎり。

ふろふき大根の味噌をたっぷり塗っていただきました。

最後に香り高い紅茶をいただいて、閉会。

食べた！呑んだ！

おなかいっぱい胸いっぱい。素晴らしいパーティに参加させていただき、ありがとうございました。

 

お酒たち

 

食前酒は、イタリア産レモンチェッロ。

まずはカヴァでかんぱーい♪

スペインのスパークリングワインCAVA、ラベルも素敵ですね。お味はスッキリしていて呑みやすいタイプ。

もう1種類、カヴァが登場。

白ワイン。飲み口がよくて、水のようにゴクゴクいっちゃいそう。危険です(笑)。

もう１本白ワイン。香りも味わいもフルーティ♪

北イタリアの白ワイン。蜂蜜のような甘みがあって、味わい深いですね。

フランス、サンテミリオンの赤ワイン。ステーキとのマリアージュが最高！

象さんのラベルが可愛いハンガリーの赤ワイン。

11人で呑んだとはいえ、すごい量ですね。いやぁ、美味しかった！

 

ハッピーハロウィン

 

トリックオアトリート！

ハロウィン気分も楽しませていただきました♪

Masukoさん、今回も素晴らしいお料理と楽しい時間をありがとうございました。

鴨とラムのおとりよせ先を教えていただいたので、早速注文してみようっと♪
▽

ハイ食材室

 

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