1年半ぶりに伺った、うに丼の名店『雅』さん。
「クセが無く、深い甘みが特徴」だというしまなみ海道・大島 宮窪（今治市）のうに。
「落ち着いた空間で、ちょっと贅沢にランチを楽しみたいな」というときに、とってもオススメです。
雅のメニューは？
一品料理、おつくり、肉料理、鍋物、煮魚。
ご飯物、汁物。
会席。水軍会席、能島会席がしまなみ海道らしいですね。
雅、ミホ達が食べたのは？
うに・いくら丼
うに丼にしようかいくら丼にしようか迷ったので、うに・いくら丼に決定。2,100円。
お味噌汁とお漬物がついてます。お味噌汁は愛媛県らしく優しい甘みの麦味噌で、ほわっと癒されますね。
キラキラ光るいくらと、濃厚さを思わせるオレンジがかった黄色いうにに、黄身と海苔。
しばしの間うっとり眺めてしまう美しいビジュアル。
まずはうにをいただくと、ねっとり濃厚で旨ぁ～い！
大好物のいくらも、ぷちぷち食感と塩気がとてもいい感じ。
黄身を混ぜたり、うにといくらを一緒にしたり、いろんなお味が楽しめる素晴らしい丼ぶりです。
天丼、いか丼
いか丼 1,050円。
ヅケにしたイカのの旨みと、大葉の爽やかな香りがたまらない逸品。
しっかり混ぜて豪快にいただきましょう。
天丼は、ぷりっとして甘みの強い海老の天ぷらが2尾のって730円。
お出汁がしっかりきいたおつゆがたっぷりかかっている、つゆだくスタイル。
お手軽価格でとっても美味しいけれど、天丼(上)で天ぷらを増やすバージョンも作ってほしいなぁ～。
お寿司や会席、一品料理もとても美味しいらしいので、次回こそは呑める体制で夜ゆっくり伺いたいものです。
雅、雰囲気や接客は？
大島・宮窪峠の途中にあり、黒を基調にしたスタイリッシュで格調高い外観が目を引きます。
店内はカウンターと、お座敷が３つ。
サイクルラックが設置されたので、サイクリストの皆さま、サイクリングランチにオススメですよ～。
人気店なので、行かれる際は予約を入れておきましょう。
2015年、うにが旬の時期に訪問した記事はコチラ。
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お店情報
雅（みやび）
〒794-2203 愛媛県今治市宮窪町宮窪５１６６
電話： 0897-86-2688
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