尾道水道沿いの尾道海岸通り、尾道市役所近くに位置する『ギャラリーバー夢喰』さん。

雰囲気、接客、すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてます。

ウィスキー、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。

今回は5種のラムを飲ませていただきその奥深さにビックリ！ワイン、カクテルとともにご紹介しますね。

 

夢喰のメニューは？

 

チャージ：カウンター¥500 、ソファ席¥800。扉横におすすめカクテルと季節のフルーツが書かれています。

入店してからお願いすれば、メニューリストも用意されてますよ。

わたしはいつもその日の気分、またはその日のオススメを、ほぼオーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんにお任せししちゃってます。

 

夢喰、ミホが飲んだのは？

 

一杯目は、大好きなジン「タンカレー NO.10＜並行＞47.3度 長S 1,000ml 1L」をベースにした爽やか柑橘カクテル。

ピーテッドタイプのシングルモルトウイスキー「イチローズモルト 秩父 THE PEATED」をロックで。スモーキーかつフルーティー、素晴らしい味わい。

香り豊かで味わい深く、お肉料理にもよく合いそうな赤ワイン、「PARDUCCI WINE CELLARS Cabernet Sauvignon Small Lot 2015（パードゥッチ　カベルネソーヴィニヨン スモールロット）」。

生産者：パードゥッチ
生産地：アメリカ/カリフォルニア
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン79%, メルロー12%, シラー4%, プティヴェルト3%,カベルネフラン2%

『Gallery Bar 夢喰』さんのInstagramを見て、ずっと気になっていたラム。ミステリアスな女性と蝶々のラベルに惹きつけられました。

「CUBAN RUM 1998 20y kingsbury（キューバン ラム 1998 20年　キングスバリー）」。115本だけ瓶詰めされた、希少なシングルカスク・ラムなのだそうです。

柑橘とお花の華やかな香りに、ガツンとくる辛口、長く続く柑橘のような余韻にうっとり。アルコール度数67.9%もあるけれど、ストレートでゆっくり味わいたい。

ジャマイカンラム「DORNOCH HAMPDEN 2000 17y（ドーノッホ ハンプデンラム 2000 17年）」55.1%。

南国を感じる香りに、ほんのりメンソール系で次々変化する味わい。

「Rhum J.M Calvados Cask Finish（ラムJ.M カルヴァドスカスク・フィニッシュ）」40.8％。

力強くてスパイシー。

ラオスの直営農園で無農薬栽培サトウキビから使られるアグリコール・ブラウンラム、「Rhum Agricole（ラオディ アグリコール・ラム ブラウン）」。

バニラのような優しい香りと熟成感のある味わいが好み。

ナマケモノのラベルがなんとも愛らしい、「The SlothⅡ」61.3%。

ほのかに和を感じつつ柔らかく広がる香りに、気分も和らぎ甘やかになってきます。

通常のキャプテンモルガンよりも甘みの強い「CAPTAIN MORGAN Private Stock」40%。バニラやアプリコットの甘みに癒されます。

ラストは苺とシャンパーニュ。眺めて、飲んで、艶やかな色合いと華やかな喉越しに女性の悦びを感じる一杯。
　
　
亀ちゃん、希少なラムを5種も飲ませていただいて、ありがとうございました^^

今まで「ラム＝マイヤーズ　ラム オリジナルダーク」くらいに思ってたので、一晩で世界が広がりましたよ。これからも色々味わってみたい♪

 

夢喰、雰囲気や接客は？

 

オシャレだけど、ホッと寛げる空間。カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。

オーナー・バーテンダー亀ちゃんのおっとりしたお人柄そのままの優しい空気が流れているので、初訪問でもゆったりリラックスできますよ。

数か月ごとに入れ替わる作家さんの作品を鑑賞できるのも、ギャラリーバーならではの楽しみのひとつ。

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お店情報

 

Gallery Bar 夢喰（ギャラリーバー バク）
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２６−５
電話： 0848-37-0889
https://bar-baku.com/

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