でべらーマン

尾道海岸通り『でべらーマンの日本酒バー 2019/1/26』厳選日本酒の燗酒と、でべらーマンビストロの夕べ♪

2019年初、尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日本酒祭り!

今年も毎月、美味しい燗酒とでべらーマングルメを楽しみましょう。

日本酒好きにはたまらないイベント、ご紹介しますね。

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でべらーマンの日本酒祭 2019/1/26

 

 

大久保商店

 

今回も大久保さん厳選の日本酒がズラリ。

・日本酒一杯 200円(大久保さん、安過ぎ!)

スッキリした飲み口ながら、まろやかな熟成間とお米の旨みがじわじわくる「丹澤山 純米 雄町70 火入」。

蔵 元:川西屋酒造
生産地:神奈川県足柄上郡山北町
使用米:備前雄町

冷やおろしならではの丸みが、1月の寒風に心地よい「純米吟醸酒 釜屋 雫滴 冷やおろし」。

蔵 元:釜屋
生産地:埼玉県加須市
使用米:山田錦(徳島県産)

2年間の熟成を経た丸みのある深い味わい、「昇龍蓬莱 純米吟醸 蔵内弐年熟成酒」

蔵 元:大矢孝酒造
生産地:神奈川県愛甲郡愛川町
使用米:徳島県産阿波山田錦

大好きな『久保本家酒造』さんの「睡龍 特別純米」。「睡龍(すいりゅう)」は眠り龍のことかと思ってましたが、覚醒を待つ龍という意味がこめられているそうです。その名のとおり、力強さのあるしっかりした辛口。

蔵 元:久保本家酒造
生産地:奈良県宇陀市
使用米:国産米

ハートマークが可愛い限定酒「昇龍蓬莱 生もと特別純米酒 特濃極甘 槽場直詰生原酒」。

写真を撮ろうとしていたら、大久保さんから「先に一口飲んで!すぐ味が変化するけぇ!」と。熱燗でいただいたときはほんのり甘かったのが、温度が下がっていくとどんどん甘みを増してゆくんです。すごい、面白い!

蔵 元:大矢孝酒造
生産地:神奈川県愛甲郡愛川町
使用米:新潟産五百万石

優しい飲み口だけれど、どっしりした旨みとコク「玉櫻 純米大吟醸 殿(しんがり) 」。

蔵 元:玉櫻酒造
生産地:島根県邑智郡邑南町
使用米:山田錦

ヨーグルトのような甘酸っぱさを感じる辛口にごり酒「鯉川 純米にごり 琥珀酒」。

蔵 元:鯉川酒造
生産地:山形県東田川郡庄内町
使用米:山形県産米
 
    
大久保さんのお燗は絶妙なので、何杯いただいても泥酔することなく、翌日二日酔いにならない感動ものなのですよ。

日本酒を呑んでみたい方、日本酒は苦手だと思っちゃってる方、ぜひ大久保さんのお酒を呑んでみてくださいませ。
  
大久保商店
〒723-0003 広島県三原市中之町2丁目1−25
電話: 0120-214-334
http://www.shuyuu-club.com/new.html

 

今夜のアテたち

 

 

でべらーマン(藤本乾物)

 

シェフコート(!)を着込んだでべらーマンが、腕をふるうお料理の数々。

・和牛スネ肉煮込 400円
・大阪風どて焼 400円
※新年特別価格

白味噌仕立てのどて焼。関西にいた頃は居酒屋の定番メニューだったのが懐かしい!

とろっとろに煮込まれた牛すじと白味噌の甘み、最高の出来でございます。

1/3ほど味わったところで、七味を大量投入。白味噌と七味って合いますよねぇ。

「どこのビストロ?」と聞きたくなる、芳醇な香りのデミグラスソース。

牛たんシチューにも見える、和牛スネ肉煮込。お箸も歯も必要としないほど、柔らかく煮込まれてます。でべらーマン、今すぐビストロのシェフになれますよ。

かすみ草のような可愛い付け合わせは、岩城島産の生で食べられるブロッコリー!

・さごし一夜干し 200円
・さごし西京漬  200円

美しいさごし。

炭火で焼かれていくさごし。魚と味噌が焼けてゆく香りもご馳走、嗅覚だけで燗酒が進んじゃいますよ。

ふっくら飴色に焼きあがったさごしは、噛むほどに美味しい。
 
 
でべらーマン、いつでもレストラン開けるし、いつでもお嫁に、もとい、おムコさんになれますよ♪(でべらーマンのお嫁ちゃん、絶賛募集中です!) 
 
藤本乾物
〒722-0035 広島県尾道市土堂1−11−13
電話:0848-22-4920
営業時間: 10時00分~19時00分(水曜定休)
https://www.facebook.com/Fujimoto.Kaisan

 

日本酒バーの様子

 

2019年一番の冷え込みをものともせず、17:00スタート直後から、呑兵衛&食いしん坊な常連客が続々と集まって来られます。

通りがかった観光客の方や一見さんも、気軽に立ち寄っておしゃべりしながら数杯飲んで行かれるのが嬉しいなぁ。「夜の尾道海岸通りを元気に!」、でべらーマンの想いが回数を重ねるごとに定着しているように感じます。

しまなみ海道の赤い彗星つっくんも、サイクリング後にかけつけてくれましたよ。
 
 
次回は2019年2月16日(土)、17:00過ぎから開催予定です。皆さま、是非いらしてくださいね♪

https://www.facebook.com/events/933471850377012/
 
  

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