秋田県産、雌のみの比内地鶏を使用した焼鳥店。

「なんで名古屋まで行って比内地鶏？」とツッコまれそうですが、『今井屋本店』さんの焼鳥、大好物なんですもの。

名古屋に出店されてると知っては、訪ねてみずにおれませんわ～。

お肉の旨みが濃厚な比内地鶏の数々、ご紹介しますね。

 

今井屋本店 名古屋店のメニューは？

 

比内地鶏の焼鳥を中心に、野菜焼き、サラダ、逸品、小鉢など。

希少部位には、短文で説明を入れてもらえるとありがたいなぁ。

鍋、ごはんもの、デザート、コースメニュー。

季節のオススメ。

魅力的な品揃えの日本酒。

他、焼酎、ワイン、サワー、ソフトドリンクも揃ってます。

 

今井屋本店 名古屋店、ミホが食べたのは？

 

まずはビールでかんぱーい♪

一番お目当ての「白レバー」は「本日入荷なし」とのこと。残念！

 

おとおし

 

春野菜の煮凝りと、炊き合わせ。

鰹出汁がきいたぷるんぷるんの煮凝りも、木の芽がアクセントになっている炊き合わせも、日本酒が欲しくなるお味です。

 

ホワイトアスパラガスの炭火焼き

 

旬まっさかりのホワイトアスパラを、シンプルに炭火焼で。

自家製マヨネーズに、甘みがあってシャキシャキのアスパラがよく合います。

 

鶏モツの味噌煮込み

 

焼鳥前に軽い一品のつもりでお願いしたら、ボリューミーな一品でした(笑)。

味噌がしゅんだホルモンと、さっぱりお豆腐、ネギの辛みでお箸がどんどん進みます。

ホルモンに、皮やきんかん(卵・玉ひも)もたっぷり入っていてすごく美味しい。

これだけでおなかいっぱいになりそうだけど、頼んで良かった。

 

ささみ（紀州梅添え）

 

ふっくら焼きあがったささみに、さっぱり紀州梅と大葉。

この組合せは大好きで、おうちでもよく作るんですが、やっぱり鶏の旨みが全然違いますね。

 

皮

 

ゼラチン質がぷるぷるで、歯ごたえもいい皮。

濃い目のタレ味に七味をかけて、旨みをゆっくり味わいます。あぁ。美味しい。

 

手ごねつくね

 

比内地鶏の卵黄につけていただく、大きなつくね。

『今井屋』さんに来たら、これは絶対食べなくちゃ。

 

刈穂　山廃純米原酒

 

秋田県「神宮寺酒造株式会社」。

大ぶりのグラスへなみなみと注いでくださって、1,000円とはお値打ち。

フルーティーな香りでキレがよく、甘じょっぱい焼鳥のタレをスッキリさせてくれるお酒ですね。
　

 

ねぎま

 

もも、長ネギ、むね肉、長ネギ、もも、と刺さってます。

一串で２つの部位の食べ比べができ、それぞれの旨みを堪能しました。

 

十四代

 

山形県『高木酒造株式会社』。言わずと知れた銘酒ですね。

尾道近郊ではあまり見かけないので、久しぶりにいただきましたが、やっぱり格別に美味しい!!

スタッフさんが忙しそうだったので、銘柄は不明デス。

 

ホルモン（希少部位）

 

ぷにぷにくにくにの食感がたまらない、比内地鶏ホルモン。

 

尻皮（希少部位）

 

脂がのっている尻皮。

とっても美味しいのだけど、タレが続いてちょっとお口が疲れ気味。

タレか塩かが選べるといいですね。

 

つなぎ（希少部位）

 

心臓とレバーを繋いでいる部分だそうで、食感がよく、レバー独特の旨みも楽しめます。

 

今井屋本店 名古屋店、雰囲気や接客は？

 

名古屋駅前ミッドランドスクエア内にあるので、アクセスが便利。

カウンター、テーブル、個室があり、おひとりさまからグループまで幅広く楽しめそうです。

 

お店情報

 

〒450-0002 愛知県名古屋市中村区4-7-1 ミッドランドスクエア 4F
電話:052-533-9922

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