しまなみ海道・生口島（瀬戸田）で、塩レモン・レモンジャムづくりをされている岡田京子さん。
毎日ブログやfacebookへアップされるお料理が美味しそう過ぎて、釘付けになっちゃいます。
このたび、ちょうど一年ぶりとなる京子さんのお宅でのホームパーティーへお邪魔させていただきました。
「ミーシャンズファーム＆みどり農園」のお野菜たっぷりのお料理たち、ご紹介しますね。
目次
京子さんのホームパーティー「ファーベの会」
ミーシャンズファーム＆みどり農園の野菜たち
生食用サラダソラマメ、ファーべ。
世界で最も古い歴史をもつソラマメで、イタリアではポピュラーに食されてるそうです。
一年前のホームパーティーで話題になり、尾道岩子島「ミーシャンズファーム」で栽培していただいたんですよ♪
栽培していただいたというか、「ミサカくん、育ててみてね♡」とファーベの種を送りつけちゃったのが真相ですが(笑)
ズッキーニと、ロマーノズッキーニ。
ミーシャンズおやじトマト(ミサカくんのパパが栽培されたトマト）、星形＆ハート形ミニキュウリ、ズッキーニ。
この子たちが京子さんの魔法にかかって、どんなお料理に変身すのるかワクワクが止まりません。
京子さんの絶品お料理たち
今日の主役「ファーベ」がたっぷり盛られた、スズキとサーモンのカルパッチョ。
星形のズッキーニが可愛いし全体の彩りも綺麗で、七夕の一皿によさそうですね。
ファーベの生食は単体だとエグミを感じるけれど、お刺身や野菜と一緒に食べればバッチリ合う！
そしてこの京子さん特製にんにくダレが美味し過ぎる！
焼きファーベ。
甘みが強くなって、とろけたワタの部分も美味しい。
外皮をむいた状態で焼いたファーベ。
満場一致で「これが一番美味しい！」。
生食がセールスポイントのファーベですが、熱を通したほうが美味しいことが判明しちゃいました(笑)。
サクランボのような食感と糖度の高さにハマる極薄皮ミニトマト「プチぷよ」。
今年は新たに黄色い「プチぷよ」が仲間に加わったそうです。
赤よりも甘みと身がしっかりしている黄色も、ものすごく美味しい。
赤と黄色を両方使うと、鮮やかなサラダや前菜が作れそうですね。
タコの豆板醤ソース漬けに、、トマト、ハート形のミニキュウリ、もやし。
ピリ辛で柔らかいタコと、シャキシャキの新鮮野菜がめっちゃ美味しい。
ひよこ豆、クリームチーズ、トマト、玉ねぎなど盛りだくさんな豆サラダ。
塩レモンがほんのりきいたドレッシングが素晴らしいお味。
めぐちゃんの手料理、サーモンとレンズ豆の前菜。
フランスで感激した味を再現してるそうで、白ワインと相性最高でした。
鶏のグリル、レタス、ズッキーニ。
塩レモンとオリーブオイルのソース、ゴマ油と醤油のソース、どちらも「瓶詰めにして販売してほしい」絶妙な美味しさ。
カツオとズッキーニのフライ。
ニンニクがきいたカツオも、ホクホクのズッキーニも驚きの美味しさです。
キスのグリルと塩レモン大根おろし。
牛スジのポテトコロッケ。
なめらかなポテトととろ～り牛スジがサクサクほくほくに揚がっていて、あまりの美味しさに何個も食べちゃいました。
お野菜どっさりピッツァ。
塩レモンが爽やかで、おなかいっぱいでもパクパク食べれちゃう。
どのお料理もほんと素晴らしかったです♡
京子さん、ぶちありがとうございました。
パーティーを盛り上げたお酒たち
まずは、スパークリングワインでかんぱーい♪
MASIA J White Sparkling Wine BRUT（マジア・ジェイ・スパークリング）。
爽やかな香りとキリッとした辛口で、どんなお料理にも合わせやすいスパークリング。
生産地：スペイン/カスティーリャ地方
生産者：アルケミー・ワインズ
葡萄品種：アイレン100％
エチケット(ラベル)の可愛さに魅かれて、ジャケ買いしちゃった赤ワイン。
ほのかな甘口で軽やか、とても飲みやすいタイプです。
ROMEO & JULIET ROSSO 2015 IGT Rosso Veronese（ロミオ＆ジュリエット・サンジョヴェーゼ・ロッソ）。
生産地：イタリア/ヴェネト州
生産者：メロ
葡萄品種：サンジュヴェーゼ種
濃厚でリッチな味わいが、とっても好みな赤ワイン。
HECULA Bodegas Castano 2014（ヘクラ ボデガス・カスターニョ 2014 ）。
生産地：スペイン/イエクラ地方
生産者：ボデガス・カスターニョ
葡萄品種：モナストレル100％
フルーティーだけどどっしりした飲みごたえも感じる赤ワイン。
Farnese / Sangiovese Farneto Valley（ファルネーゼ／サンジョヴェーゼ ファルネート・ヴァレー）。
生産地：イタリア/アブルッツォ州
生産者：ファルネーゼ
葡萄品種：サンジョヴェーゼ
「こんなに食べて呑んで、明日の朝は体重計に乗るのが怖いなぁ」と心配してましたが、お野菜中心のお料理が多かったからか、いっぱい笑って腹筋を鍛えたせいか、前日より体重が減っていましたよ。
一年前のホームパーティー記事はコチラ。
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