ワイン

塩レモン製造家『花。』京子さんちdeホームパーティー「生食できるソラマメ ファーベの会」♪

しまなみ海道・生口島(瀬戸田)で、塩レモン・レモンジャムづくりをされている岡田京子さん。

毎日ブログやfacebookへアップされるお料理が美味しそう過ぎて、釘付けになっちゃいます。

このたび、ちょうど一年ぶりとなる京子さんのお宅でのホームパーティーへお邪魔させていただきました。

「ミーシャンズファーム&みどり農園」のお野菜たっぷりのお料理たち、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

京子さんのホームパーティー「ファーベの会」

 

 

ミーシャンズファーム&みどり農園の野菜たち

 

生食用サラダソラマメ、ファーべ。

世界で最も古い歴史をもつソラマメで、イタリアではポピュラーに食されてるそうです。

一年前のホームパーティーで話題になり、尾道岩子島「ミーシャンズファーム」で栽培していただいたんですよ♪

栽培していただいたというか、「ミサカくん、育ててみてね♡」とファーベの種を送りつけちゃったのが真相ですが(笑)

ズッキーニと、ロマーノズッキーニ。

ミーシャンズおやじトマト(ミサカくんのパパが栽培されたトマト)、星形&ハート形ミニキュウリ、ズッキーニ。

この子たちが京子さんの魔法にかかって、どんなお料理に変身すのるかワクワクが止まりません。

 

京子さんの絶品お料理たち

 

今日の主役「ファーベ」がたっぷり盛られた、スズキとサーモンのカルパッチョ。

星形のズッキーニが可愛いし全体の彩りも綺麗で、七夕の一皿によさそうですね。

ファーベの生食は単体だとエグミを感じるけれど、お刺身や野菜と一緒に食べればバッチリ合う!

そしてこの京子さん特製にんにくダレが美味し過ぎる!

焼きファーベ。

甘みが強くなって、とろけたワタの部分も美味しい。

外皮をむいた状態で焼いたファーベ。

満場一致で「これが一番美味しい!」。

生食がセールスポイントのファーベですが、熱を通したほうが美味しいことが判明しちゃいました(笑)。

サクランボのような食感と糖度の高さにハマる極薄皮ミニトマト「プチぷよ」。

今年は新たに黄色い「プチぷよ」が仲間に加わったそうです。

赤よりも甘みと身がしっかりしている黄色も、ものすごく美味しい。

赤と黄色を両方使うと、鮮やかなサラダや前菜が作れそうですね。

タコの豆板醤ソース漬けに、、トマト、ハート形のミニキュウリ、もやし。

ピリ辛で柔らかいタコと、シャキシャキの新鮮野菜がめっちゃ美味しい。

ひよこ豆、クリームチーズ、トマト、玉ねぎなど盛りだくさんな豆サラダ。

塩レモンがほんのりきいたドレッシングが素晴らしいお味。

めぐちゃんの手料理、サーモンとレンズ豆の前菜。

フランスで感激した味を再現してるそうで、白ワインと相性最高でした。

鶏のグリル、レタス、ズッキーニ。

塩レモンとオリーブオイルのソース、ゴマ油と醤油のソース、どちらも「瓶詰めにして販売してほしい」絶妙な美味しさ。

カツオとズッキーニのフライ。

ニンニクがきいたカツオも、ホクホクのズッキーニも驚きの美味しさです。

キスのグリルと塩レモン大根おろし。

牛スジのポテトコロッケ。

なめらかなポテトととろ~り牛スジがサクサクほくほくに揚がっていて、あまりの美味しさに何個も食べちゃいました。

お野菜どっさりピッツァ。

塩レモンが爽やかで、おなかいっぱいでもパクパク食べれちゃう。

どのお料理もほんと素晴らしかったです♡

京子さん、ぶちありがとうございました。

 

パーティーを盛り上げたお酒たち

 

まずは、スパークリングワインでかんぱーい♪

MASIA J White Sparkling Wine BRUT(マジア・ジェイ・スパークリング)。

爽やかな香りとキリッとした辛口で、どんなお料理にも合わせやすいスパークリング。

生産地:スペイン/カスティーリャ地方
生産者:アルケミー・ワインズ
葡萄品種:アイレン100%

エチケット(ラベル)の可愛さに魅かれて、ジャケ買いしちゃった赤ワイン。

ほのかな甘口で軽やか、とても飲みやすいタイプです。

ROMEO & JULIET ROSSO 2015 IGT Rosso Veronese(ロミオ&ジュリエット・サンジョヴェーゼ・ロッソ)。

生産地:イタリア/ヴェネト州
生産者:メロ
葡萄品種:サンジュヴェーゼ種

濃厚でリッチな味わいが、とっても好みな赤ワイン。

HECULA Bodegas Castano 2014(ヘクラ ボデガス・カスターニョ 2014 )。

生産地:スペイン/イエクラ地方
生産者:ボデガス・カスターニョ
葡萄品種:モナストレル100%

フルーティーだけどどっしりした飲みごたえも感じる赤ワイン。

Farnese / Sangiovese Farneto Valley(ファルネーゼ/サンジョヴェーゼ ファルネート・ヴァレー)。

生産地:イタリア/アブルッツォ州
生産者:ファルネーゼ
葡萄品種:サンジョヴェーゼ

「こんなに食べて呑んで、明日の朝は体重計に乗るのが怖いなぁ」と心配してましたが、お野菜中心のお料理が多かったからか、いっぱい笑って腹筋を鍛えたせいか、前日より体重が減っていましたよ。

一年前のホームパーティー記事はコチラ。
 ▽

 

花。情報

 

イベント情報などは『花。』さんのブログでチェックしてくださいね。

塩レモン&柑橘レシピ『花。』のブログ
 ▽
https://ameblo.jp/smilly-hana/

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!
 ▽
https://mishans.com/

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

尾道鍋研究会☆2017年5月例会「おのみち海賊鍋」!真鯛の特製塩釜焼に、真穴子、イズカサゴのゴージャス鍋!@おのみち海賊前のページ

福山市春日町『おく村』、はんなり楽しむ本格京懐石。鱧と鮎を中心に、京都の初夏を堪能!次のページ

ピックアップ記事

  1. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  2. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  3. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  5. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…

関連記事

  1. ワイン

    尾道市向島町『Pizzeria Felix』(ピッツェリア・フェリックス)で「美穂ちゃん骨折大復活祭…

    尾道市街地の対岸 向島に、2016年12月にオープンされた本格ピッツェ…

  2. ワイン

    トマト魂 Happy Birthday!シャンパーニュで祝うミーシャンズファーム誕生会@喜助栗助よも…

    ミサカくん、お誕生日おめでとう!!!5月1日のお誕生日を祝い、…

  3. 尾道グルメ

    おぼろ昆布の風味が鯖の旨みを引き立てて激旨!でべらーマンお手製「しめ鯖」が美味し過ぎてビックリな件。…

    尾道のニューヒーローでべらーマン、実は「おぼろ昆布職人」の顔も持ってま…

  4. 尾道グルメ

    尾道市高須町『ゆう家』deジューシーなハンバーグ、サクサク豚しそロールに大満足♪

    2014年、焼肉店『大関』の姉妹店としてオープンされた『ゆう家』さん。…

  5. ワイン

    山梨県甲州市塩山牛奥『奥野田ワイナリー』karaロゼ・スパークリング、白、赤2本、4本おとりよせ♪

    呑兵衛&食いしん坊を刺激してやまない小説『ほっこり庵』を読んで以来、ず…

  6. 尾道グルメ

    尾道駅近『無尽』de愛媛県産ブランド地鶏「媛っこ地鶏」の焼鳥・鶏料理を堪能!

    2013年9月にオープンしたばかりの焼き鳥屋『無尽』(むじん)さん。…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング記録

    しまなみ海道『ちゃりん娘ファンライド』!キュートなアイドル、大久野島の可愛いウサ…
  2. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  3. サイクリング記録

    2020年初詣&初ライド約40km☆尾道因島、自転車の神様『大山神社』&初カレー…
  4. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  5. サイクリング

    東福山~倉敷 約100kmサイクリング!晩秋の備後路を、鰻とスウィーツ目指してレ…
PAGE TOP