創業1987年、尾道海岸通りと尾道商店街を結ぶ路地にあるスパゲティー専門店『カサリンガ・ドゥターブル』さん。
創業当時16歳の高校生だったわたしの周囲でも、「すっごい素敵なお店ができたんよ！行ってみようや」と評判になってたのを覚えてます。
現在は創業者のご次男がお店を引き継がれ、チーズとワインの品ぞろえが素晴らしいお店としても大人気。
ランチもディナーもオススメなカサリンガさん、ご紹介しますね。
カサリンガ・ドゥターブル、メニューは？
・スパゲティー各種
・チーズフォンデュ
・ピザ各種
他、サラダ、チーズ、生ハム等、メニュー豊富です。コースもありますよ。
カサリンガ・ドゥターブル、ミホが食べたのは？
まずは、ビオ・スプマンテでかんぱーい♪
フルーティーかつまろやかで、すごく飲みやすい。
「Folicello il bianco Emilia Frizzante Bio」（フォリチェロ ビアンコ エミーリア フリザンテ ビオ）。
生産者：フォリチェロ
生産地：イタリア/エミリア・ロマーニャ州
葡萄品種：モントゥーニ、ピノ・ビアンコ、トレッビアーノ
爽やかなドレッシングがスプマンテと相性抜群、きのこのマリネ入りサラダ。
ワイン泥棒な、生ハムとサラミの盛合せ。
『カサリンガ』さんへお邪魔したら、チーズはハズせません。てことで、チーズの盛合せ。
目の前で削ってくださった、ふっわふっわの「テット・ド・モワンヌ」にうっとり。
続いては赤ワイン、「Castelfeder Glener Pinot Nero」。
軽めな口当たりながら、タンニンと果実味をしっかり感じられて好きなタイプ。
生産者：カステルフェデール
生産地：イタリア/トレンティーノ＝アルト・アディジェ州
葡萄品種：ピノ・ネーロ
イタリアン・ソーセージの盛合せ。
クリームソースのスパゲティー。
細麺に優しい味付けのソースがよく絡んでいて、「あ、うん、パスタじゃなくて、スパゲティーよね」と、なんだか嬉しくなっちゃうお味。
ウニのクリームソーススパゲティー。濃厚で赤ワインのお供にピッタリ。
おなかいっぱい、とっても美味しく楽しくいただきました。
カサリンガ・ドゥターブル、雰囲気や接客は？
お店があるのは、尾道海岸通りと尾道商店街を結ぶ細い路地。
カサリンガはスパゲティー専門店です。イタリア料理店でもパスタ店でもありません。
公式ホームページより。
お店のホームページにか書かれているとおり、創業当時から「辛子明太子のスパゲティー」が一番人気の、和食材を上手に活かした「スパゲティー専門店」でいらっしゃいます。
店内はテーブル席がゆったり配置されていて、デートにも女子会にもいい雰囲気。
店主ご夫妻のあたたかいお人柄にも和みます。
人気店なので、行かれる際は早めに予約されることをオススメします。
お店情報
Casalinga deux tabule（カサリンガ・ドゥターブル）
〒722-0035 広島県尾道市土堂１丁目１０−９
電話： 0848-23-4719
https://roji.casa/
二次会
二次会はいつもの『夢喰』さんで。
広島初のジャパニーズクラフトジン、「中国醸造 SAKURAO GIN LIMITED」。桜の香りに和を感じる、素敵なジン。
桜、柚子、レモン、牡蠣の殻(!)、ジュニパーベリーまで、17種のボタニカルはすべて広島産だそうです。
※2018年6月追記※
「ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション 2018」にて、「SAKURAO GIN ORIGINAL」が最高金賞BEST OF GINに選ばれました！
生産者：中国醸造
生産地：広島県廿日市市桜尾
2杯目は「イチローズモルト IPAカスクフィニッシュ 秩父」。
IPA樽の香りとほろ苦さが特徴的な、バランスのいいウィスキー。加水とともに変化する香りと味わいも素晴らしかったです♡
生産者：株式会社ベンチャーウイスキー
生産地：埼玉県秩父市
尾道で「たたみいわし」が出てきたことにビックリ！
亀ちゃん、いつもありがとうございます。
Gallery Bar 夢喰
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２６−５
電話： 0848-37-0889
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