福山市

福山市元町『自由軒』de福山名物&ぬる燗、ディープ福山ナイトを堪能♪

「えっと、まずは、ねぶと、ちいちい、おばいけ、しゃこ酢、それと人数分のナマお願いします」

しゃこ酢はともかく、「ねぶと」「ちいちい」「おばいけ」がすぐ分かったあなた、岡山県か広島県備後地域のご出身ではないでしょうか?^^

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関西からいらしたお客様から「土地ならではのものが食べたい」とリクエストをいただき、『自由軒』さんへご案内。

「えっ?今たのんだん、一体なんやねん?なんが出てくるんや?」

とワクワクハラハラな関西人2人(笑)。

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自由軒のメニューは?

 

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名物はおでん。

その他、福山名物「ねぶと」、備後地域名物「ちいちい」「おばいけ」他、しゃこ、タコなどの海産物、カレー、各種定食など多彩なメニューが揃ってます。

どのメニューもリーズナブル!気軽に通えるのが嬉しいですね。

 

自由軒、ミホが食べたのは?

 

 

ちいちい

 

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チイチイイカをさっぱりと酢味噌で。

「ホタルイカですか?」とよく聞かれますが、チイチイイカはヤリイカ(ジンドウイカ)科ジンドウイカ属「ベイカ」、ホタルイカモドキ科ホタルイカ属「ホタルイカ」で別物なんです。

煮つけにしても最高!

 

おばいけ

 

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鯨の、身と尾の間の部分。

備後地域では「おばけ」と呼ぶ人も多いです。

コリコリした食感がいいですねぇ。

 

ねぶと

 

写真を撮り忘れましたが、「ねぶと」とは「テンジクダイ」のこと。

唐揚げにすると、ビールが止まらなくなります。

 

名物ロールキャベツおでん

 

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あっさり味のおでんは、「味噌かけて」「生姜醤油かけて」と自分好みの味付けをリクエストできます。

常連さんの間では「味噌がけロールキャベツおでん」が大人気とのこと。

うんうん、甘辛い味噌とロールキャベツが意外なほどマッチして美味しい。

 

名物キモテキ

 

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「キモテキってなんですか?はぁ、肝のステーキなんじゃ!」

少しでも臭みがあると肝は食べられないので、ドキドキしながら注文。

ケチャップソースが絡めてある肝は、まったく臭みがなく子どもも好きそうなお味!

これなら肝が苦手な人でも食べやすそう♪

 

その他

 

生姜醤油でいただく豆腐おでん、ちろりで出てくるぬる燗、どれも福山の人情を感じる味わいで、美味しゅうございました。

 

自由軒、雰囲気や接客は?

 

コの字形のカウンターは、常にお客さんで大賑わい。

外観・内装・雰囲気すべて、昭和にタイムスリップしたようなノルタルジーを味わえます。

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「一見だと入りにくいかなぁ」と心配してましたが、お店の方もお客さんもフレンドリーに迎えてくださり、とっても楽しく過ごせました。

勤務先の近くにあったら、週一ペースで通っちゃいそう♪

 

お店情報

 

自由軒

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 ▽

 


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