ミホごはん

杉本彩さんのピリ辛肉味噌にゅうめんを中華&エスニック風にアレンジ♪

杉本彩さんが日本テレビ「THE 料理王」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(予選)で披露された「ピリ辛肉味噌にゅうめん」。

真似して作ってみたら簡単でとっても美味しいので、我が家の定番となってます。

DSC04021_1280

お中元などでいただいたお素麺があまったとき、お昼ごはんや夜食に重宝する一品です。

糖質制限ダイエット継続中のわたしは、お休みの日の朝ごはんにいただくことが多いかな♪

スポンサードリンク

 

ピリ辛肉味噌にゅうめん レシピ

 

 

材料

 

・素麺 
・鶏ミンチ
・ゴマ油
・ねぎ
・生姜
・にんにく
・日本酒
・豆板醤
創味シャンタンDELUXE

・かき醤油(普通の醤油でOK)
・ナンプラー(普通の醤油でOK)
・温泉卵(なくてもOK)

 

作り方

 

1.スープのベースを作ります。沸騰したお湯に創味シャンタンDELUXEとすりおろした生姜を溶かし、鶏ミンチを茹でます。

DSC04015_1280

2.1をスープと鶏ミンチに分けます。

DSC04017_1280

3.スープを鍋に戻し、ナンプラーで味を調えます。(※ナンプラーが苦手な方は、普通の醤油で)

4.肉味噌を作ります。フライパンにごま油を熱し、豆板醤、みじん切りにしたニンニクとねぎ、2の鶏ミンチ、日本酒を入れて炒め、醤油で味を調えます。

5.大きな鍋にお湯を沸かして素麺を湯がき、冷水でよく洗って引きしめます。

6.5の素麺を3に入れて温め、盛り付けたら完成!

<補足>
温泉卵は、耐熱カップに卵を入れてかぶるくらいの水を入れ、レンジで30~40秒加熱すれば簡単にできますよん♪

 

ピリ辛肉味噌にゅうめん 完成!

 

DSC04018_1280

にゅうめんの上に、ピリ辛肉味噌をこんもり盛り付けましょう。

エスニック風味を強めたい方は、レモン、バジル、パクチー、砂糖を加えると東南アジアテイストになりますよ~♪

DSC04019_1280

温泉卵をプチッと弾く瞬間が好き♪

DSC04021_1280

まずはそのまま、次に肉味噌を絡めて、更にとろとろの黄身を絡めて、いろんな味を楽しんでください♪

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  2. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  5. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…

関連記事

  1. 尾道グルメ

    おぼろ昆布の風味が鯖の旨みを引き立てて激旨!でべらーマンお手製「しめ鯖」が美味し過ぎてビックリな件。…

    尾道のニューヒーローでべらーマン、実は「おぼろ昆布職人」の顔も持ってま…

  2. ミホごはん

    『ピカ子鍋』第2弾はトリュフ塩!シジミとニンニクの旨みに、トリュフの香りが加わって高級感アップ!

    シジミとニンニクをたっぷり使い、トリュフ塩で味わう斬新な鍋料理『ピカ子…

  3. 尾道グルメ

    糖質制限ダイエットに最適☆おうちde塩レモン鶏ラーメン

    糖質オフしてるけど、ラーメンが食べたい!それもこってりタイプじ…

  4. ミホごはん

    お正月で疲れた胃に優しい『オコメン王子の切り餅入り七草粥』でほっこり♪

    セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ、学生の…

  5. 糖質制限ダイエット

    糖質制限ダイエットに最適☆おうちdeホクホクおからコロッケのレシピ

    低糖質でボリューム満点!おから&豆腐で、大豆イソフラボ…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

      1
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. 寺社仏閣

    しまなみ海道に浮かぶ尾道市因島、自転車の神様「自転車神社 大山神社」へ参拝!
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2018 1日目3/24(土)!快晴のしまなみブルーに包まれて、春の…
  3. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  4. 寺社仏閣

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  5. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
PAGE TOP