ミホごはん

杉本彩さんのピリ辛肉味噌にゅうめんを中華&エスニック風にアレンジ♪

杉本彩さんが日本テレビ「THE 料理王」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(予選)で披露された「ピリ辛肉味噌にゅうめん」。

真似して作ってみたら簡単でとっても美味しいので、我が家の定番となってます。

DSC04021_1280

お中元などでいただいたお素麺があまったとき、お昼ごはんや夜食に重宝する一品です。

糖質制限ダイエット継続中のわたしは、お休みの日の朝ごはんにいただくことが多いかな♪

スポンサードリンク

 

ピリ辛肉味噌にゅうめん レシピ

 

 

材料

 

・素麺 
・鶏ミンチ
・ゴマ油
・ねぎ
・生姜
・にんにく
・日本酒
・豆板醤
創味シャンタンDELUXE

・かき醤油(普通の醤油でOK)
・ナンプラー(普通の醤油でOK)
・温泉卵(なくてもOK)

 

作り方

 

1.スープのベースを作ります。沸騰したお湯に創味シャンタンDELUXEとすりおろした生姜を溶かし、鶏ミンチを茹でます。

DSC04015_1280

2.1をスープと鶏ミンチに分けます。

DSC04017_1280

3.スープを鍋に戻し、ナンプラーで味を調えます。(※ナンプラーが苦手な方は、普通の醤油で)

4.肉味噌を作ります。フライパンにごま油を熱し、豆板醤、みじん切りにしたニンニクとねぎ、2の鶏ミンチ、日本酒を入れて炒め、醤油で味を調えます。

5.大きな鍋にお湯を沸かして素麺を湯がき、冷水でよく洗って引きしめます。

6.5の素麺を3に入れて温め、盛り付けたら完成!

<補足>
温泉卵は、耐熱カップに卵を入れてかぶるくらいの水を入れ、レンジで30~40秒加熱すれば簡単にできますよん♪

 

ピリ辛肉味噌にゅうめん 完成!

 

DSC04018_1280

にゅうめんの上に、ピリ辛肉味噌をこんもり盛り付けましょう。

エスニック風味を強めたい方は、レモン、バジル、パクチー、砂糖を加えると東南アジアテイストになりますよ~♪

DSC04019_1280

温泉卵をプチッと弾く瞬間が好き♪

DSC04021_1280

まずはそのまま、次に肉味噌を絡めて、更にとろとろの黄身を絡めて、いろんな味を楽しんでください♪

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

福山市元町『自由軒』de福山名物&ぬる燗、ディープ福山ナイトを堪能♪前のページ

ゴーヤの苦味とココナッツの甘みが絶妙「夏野菜たっぷりトマトカレー」のレシピ♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  2. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  3. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  4. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  5. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…

関連記事

  1. 北海道

    2016年も殻まで活用!雄武産浜毛がにを味わい尽くす幸せ♪甲羅酒も旨い!

    昨年2015年のお正月、「毛がにってこんなに美味しかったっけ?」と我が…

  2. おとりよせ

    お好み焼きにもアテにも大活躍!尾道『シマショク』のソフトタイプ大判いかフライ♪

    いか天製造量日本一といわれている尾道には、5社のいか天製造メーカーがあ…

  3. ミホごはん

    おばけキュウリのイタリアン・チャンプルー レシピ♪トマトとチーズをきかせた洋風もオススメです。

    おばけきゅうり(育ち過ぎたジャンボきゅうり)をゴーヤ代わりに使うと、苦…

  4. ミホごはん

    尾道産の完熟白桃『桃のジャム』のレシピ。ヨーグルトやチーズと相性抜群です♪

    白桃の産地としても人気な尾道市。向島産の完熟白桃をたくさんいた…

  5. ミホごはん

    本当に箸が止まらない!!『西原理恵子と枝元なほみのおかん飯』の「塩蕎麦」作ってみました♪

    日本蕎麦に油とかラー油って、どうなの?蕎麦の繊細な香りや味わい…

  6. おとりよせ

    ミホの尾道お正月料理2019~千葉・石川商店のお餅、桂馬蒲鉾、尾道穴子雑煮~

    2019お正月も、美味しく楽しく始まりました。元日に初ライドで…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング記録

    2020年初詣&初ライド約40km☆尾道因島、自転車の神様『大山神社』&初カレー…
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2018 2日目3/25(日)!追い風に乗って、春のしまなみ海道 今…
  3. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  4. サイクリング記録

    2019年初詣&初ライド約40km☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「…
  5. サイクリング記録

    天女の羽衣と呼ばれる三千本桜目指して、ゆめしま海道の離島 岩城島 積善山ヒルクラ…
PAGE TOP